AZ ELSŐ 1000 NAP SZAKKÖNYVE
Hogyan tápláljam rendesen a babámat? Ezt a kérdést szinte minden új szülő felteszi magának. Az első hónapokban a válasz könnyű: az anyatej a legjobb étel a csecsemő számára. De ami utána következik?
És ki válaszolhat jobban erre a kérdésre, mint a neves táplálkozási dok Matthias Riedl? Val vel Az első 1000 nap szakácskönyve kiadja első könyvét az egészséges gyermekétkeztetésről. A táplálkozási szakértők több éves tapasztalatának köszönhetően Ő a szakterület THE szakembere.
Tudja meg, hogyan tudja megszokni gyermekét az egész életen át tartó, egészséges étkezési szokásokban, és ezáltal boldog jövőt adni neki!
Az új könyv
Az első 1000 nap szakácskönyve
Minden rendben lesz - minden anya és apa szeretné ezt a biztonságot. A terhesség és a harmadik születésnap közötti idő a legképzőbb az életben. Most mindent megtenni minden szülő álma. A GU szakácskönyve az első 1000 napban a mágikus kulcs erre az időre: Az egészséges lenyomat esélye soha nem olyan nagy, mint most! Az étrend ebben az időben megalapozza az egészséges életet: kiegyensúlyozott, vegyes étrend sok zöldséggel, teljes ételekkel, értékes szénhidrátokkal és hébe-hóba némi hússal, baromfival és halzal ideális ehhez - mondja Matthias Riedl táplálkozási doktor. A receptek annyira finomak, színesek és kreatívak, hogy a gyerekek garantáltan ízelítőt találnak az egészséges ételekben. A terhesség és a szoptatás táplálkozási tippjei, kása receptek, kiegészítő ételek, gyermekbarát ujjlenyomat és családi receptek, és nem utolsósorban az élet első évének táplálkozási terve segít a jövőbeli szülőknek abban, hogy mindent most végezzenek.
Recept ajánlások
Egy kis előízlés és betekintés a könyvbe kizárólag ide kattintva érhető el három finom és egészséges receptek utódai számára - 7 hónaptól, 1,5 évtől és 2 évig. Reméljük, hogy szívesen főz otthon. Jó étvágyat kívánunk!
ALMÁS ZAB Kása KIS GOURMETEKHEZ
20 g zamatos zabpehely
1 kis alma (kb. 100 g)
ELŐKÉSZÍTÉS: 10 perc.
Felforraljuk a zabpelyhet egy serpenyőben 100 ml forró vízzel, időnként megkeverve. Addig mossa meg az almát forrón. Az almát negyedeljük, a magját távolítsuk el, és az alma negyedeket vágjuk nagy darabokra. Adja hozzá az almadarabokat a péphez. Végül hozzáadjuk a vajat, és a botmixerrel mindent nagyon finomra pürésítünk az edényben. Etetés előtt hagyja lehűlni étkezési hőmérsékletre.
INFO: A gabona zabkása mellé tehéntejet nem szabad adni. Mivel a tejben lévő kalcium blokkolná a vas felszívódását a gabonából. A zabpehely és az alma kombinációja kellemes és enyhén édes ízű - ezért ideális az első gyümölcs- és gabonakásához. Az alma rengeteg vizet tartalmaz, ami ideális útközbeni snackként, valamint rengeteg C-vitamint és pektint. Ez utóbbiak a vízben oldódó rostok közé tartoznak, amelyek jót tesznek a gyomornak és megköthetik a szennyező anyagokat a belekben. Plusz: Minden összetevő olcsó és könnyen elérhető mindenhol.
A VITAMIN Rázza a jó hangulatú babákat
1 GYERMEK ÉS 1 FELNŐTT számára:
4 evőkanál zabpehely (olvasztott pelyhek)
ELŐKÉSZÍTÉS: 5 perc.
Hámozzuk meg a banánt és vágjuk nagy darabokra. Hámozzuk meg a kivit, és vágjuk nagy darabokra. Felezd meg a narancsot, nyomd ki és tedd a levét az apróra vágott gyümölcsökkel és az olvasztott pelyhekkel egy magas keverőtálba. A botmixerrel mindent finomra pürésít, és habosítson fel. A vitamin turmix hűtve ízlik a legjobban! Tálaláshoz ossza poharakba vagy csészékbe.
VÁLTOZÓ: A vitamin turmix alkalmas olyan gyermekek számára, akik nem akarnak reggel nagyot reggelizni. Szeretne változást? A 2 kivi helyett kb. 150 g áfonyát (frissen vagy fagyasztva) vagy kb. 150 g mangó pépet is használhat a turmixhoz. Válogassa a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg (hagyja, hogy a fagyasztott termékek megfelelő időben megolvadjanak). Ha szükséges, hámozzuk meg a mangót, és vágjuk nagy darabokra. Ezután dolgozza fel a gyümölcsöt a leírás szerint.
HALTANÁCS KINOÁVAL ÉS SÁRGA NUTLAL
1 GYERMEK ÉS 1 FELNŐTT SZÁMÁRA:
200 g pollack filé
100 g krémsajt (40% zsír szárazanyagban)
125 ml gluténmentes zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
frissen reszelt szerecsendió
1 evőkanál reszelt parmezán (ízlés szerint)
ELŐKÉSZÍTÉS: 20 perc.
Alaposan öblítse ki a quinoát egy szitán, és puha vízben főzze vízben a csomagolás utasításainak megfelelően. Közben meghámozzuk a medvehagymát, és finoman felkockázzuk. Tisztítsa meg és hámozza meg a sárgarépát, majd a spirálvágóval vagy a zöldséghámozóval spagetti-szerű csíkokra vágja. Mossa le a pollakot, szárítsa meg és vágja csíkokra. Egy serpenyőben az olajban kb. 2 perc alatt megsütjük a sait csíkokat. Adja hozzá a medvehagymakockákat. Hozzáadjuk a krémsajtot és belekeverjük. Deglaze a hal serpenyőben a zöldség alaplével, adjuk hozzá a sárgarépa tésztát, és hagyjuk, hogy minden lassú tűzön kb. 6 percig forraljon. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval.
Tálaláshoz ossza el a quinoát tányérokon, és helyezze el a tetején a hal- és sárgarépatésztát. Ha tetszik, szórjuk meg parmezánnal.
VÁLTOZAT: A fekete tőkehal helyett vad lazacot vagy lepényhalat is használhat. A zöldséges tésztához cukkini, paszternák, cékla vagy édesburgonya is alkalmas.
NÉGY KÉRDÉS RIEDL DR
1. Hogyan jött létre, hogy most egy szakácskönyvet is írt csecsemőknek és kisgyermekeknek?
Egészségügyi központomban újra és újra megtapasztalom, hogy az emberek milyen nehéz megváltoztatni étrendjüket. Sokan hamis lenyomatoktól szenvednek gyermekkorukban. Egészségtelen étkezési környezetünk miatt a gyermekek lenyomata sajnos egyre rosszabb. Sok szülő is bizonytalan, és anélkül is hibázik. Sajnos az étkezési szokások befolyásolják az intelligenciát, a rák kockázatát vagy az életmódbeli betegségek, például a cukorbetegség kockázatát. A könyvvel segíteni akartam a (leendő) szülőknek, de mindenkinek, akinek köze van a gyerekekhez. Aki megértette, mi formálja az étkezési magatartást, az könnyebben megváltoztathatja azt is.
2. A gyermekem „válogatós evő” - mit tehetek?
Vezessen be új ízeket lassan, például püré formájában. A gyerekek nem látják a zellerfélét a burgonyapürében. Eleinte egy kicsit, aztán egyre többet. Kérjük, óvatosan járjon el: A gyermekeknek legfeljebb 30 érintkezésre van szükségük egy új étellel, mielőtt elviselik.
3. Táplálhatom-e gyermekemet vegetáriánus étrenddel is?
Vegetáriánus is lehetséges, de akkor kérjük, tojással, halal vagy tejjel. Nem nélkülözném biohús nélkül a korai gyermekkását. A vas- és B-vitamin-hiány lelassíthatja az agy fejlődését és a test növekedését. A súlyos hiánytünetek folyamatosan visszatérnek. A jól informáltak megakadályozhatják ezt.
4. Végső tippje a leendő szülőknek?
A legjobb, ha optimalizálja saját étrendjét és csökkenti a túlsúlyt a terhesség előtt. Tudta, hogy az elhízott apák növelik az emlőrák kockázatát a női magzat számára?