Szilveszter és hagyomány az ebédlőasztalnál - az ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Fogyókúra egészséges
Ezzel a felkiáltással köztudott, hogy örül a különösen szerencsés körülményeknek. Tehát nem csoda, hogy néhány hagyománytudatos német állampolgár az év végén még mindig a sertéshús-termékekre támaszkodik. Mivel a sertések szerencsét hoznak, és a jólét jelei is - ezt tudták az ókori teutonok, akik között a sertéseket nagyra értékelték. Tehát, ha egész évben szerencsés akar lenni, akkor támaszkodhat friss húsra vagy vaddisznócombra.
Ha kedveli más ételeket: Ha szükséges, egy kis medál, vagy egy marcipánból vagy csokoládéból készült malac megteszi, akkor egész évben „disznója” van. A baromfit e tekintetben rosszallják, mert ez azt jelenti, hogy "elrepül a szerencse".
Gazdagság és jólét savanyú káposzta és leves révén
A savanyú káposzta kiváló adalék, mert állítólag pénzügyi csodák - annyi pénz, amennyi káposzta van az edényben. Úgy tűnik, hogy ezt a szokást különösen a rhenish területeken művelik.
Messze mehet a borsó- vagy lencselevessel is, amelyek az újév részét képezik Közép- és Kelet-Németországban. Ha kiszórta, az új év változásának szükségessége biztosított. Másrészt van egy visszatartás, amely arra utal, hogy az újévben sem fogsz éhezni. Tehát a legjobb a tányér kiürítése, de az egész edényt nem.
Ponty a pénztárcához
Amikor Donald Kacsa kinyitja a pénztárcáját, általában csak egy kis lepke van benne, pénz azonban nincs. A találékony németek ellensúlyozzák ezt a veszélyt azzal, hogy pénztárcájukat egy ponty mérlegével látják el. Ezt korábban hagyományosan „ponty kékként” fogyasztották, különösen Schleswig-Holsteinben és Lusatiában. A „kék” egyébként, mert a halat főzés előtt nem hámozzák le, ezért kékes színt kap.
A halárusok számára az újévi ponty az éves üzlet nem elhanyagolható részét képezi. Nem csoda, hogy a méretaránynak köszönhetően mindig lesz elég pénz - legalábbis ezt mondják. Az is szokás, hogy ponty helyett hering salátát tesznek az asztalra. Ennek azonban várhatóan nincs pozitív hatása a saját pénzügyeire.
Fánk/fánk/palacsinta/palacsinta
Németországban lehet vitatkozni ennek a lekvárral töltött és zsírban sült finomságnak. Tény azonban, hogy sokak számára a berlini lakosok nemcsak a karnevál részét képezik, hanem a szilvesztert is. Általában az egyik darabot mustárral töltik meg szilva- vagy baracklekvár helyett - így rengeteg izgalom van. Úgy tűnik, hogy ez is meglehetősen észak-német hagyomány, de mára Németország-szerte egyre népszerűbb.
Hogy a Berlinert hogyan találták ki, nem teljesen világos, de a kerek finomságok előfutárai már az ókori Egyiptomban is léteztek. A középkorban a szerzetesek állítólag fánkot kényeztettek, valószínűleg nagyböjt előtt. Híres egy legenda arról a 18. századi berlini lövészről, aki tésztából ágyúgolyókat formált kollégáinak, és aki állítólag a berlini nevet adta neki.
A Raclette és a fondü nő
Minden generáció megteremti saját hagyományait. Aki szilveszterkor baráti összejövetelre hív baráti társaságot, gyakran raclettet vagy fondüet szolgál fel. Tehát mindenkinek van valami, és a kedves forduló az asztalnál biztosítja a jó hangulatot.
De a köztünk lévő fiatalabbak is határozottan megfelelnek a hagyományoknak. Nincs más módszer a Feuerzangenbowle sikerének megmagyarázására, amely a Heinz Rühmann főszereplésével készült film óta mindennapos név.
Talán a szilveszter esténél volt a helyénvaló dolog, és Ön is megalapozza saját hagyományait ebben az évfordulóban. És nem számít, mi van az asztalon - az ételek világa minden olvasónak jó appetit és boldog új évet kíván!