Élelmiszer-előállítás a városban Stuttgart fogalmai

Élelmiszer-előállítás a városban Stuttgart Lena Steinbuch koncepciói

élelmiszer-előállítás

4 Élelmiszer-előállítás a városban - Stuttgart koncepciói

BEVEZETÉS 22 Élelmiszer-előállítás a városban - koncepciók Stuttgart számára

2 Áttekintés ÁTTEKINTÉS A városi kertekről, a városi élelmiszer-termesztésről és a közösségi kertek politikai oldaláról folytatott mai vita jobb megértése érdekében a következő fejezet rövid áttekintést nyújt maga a mezőgazdaság és különösen a városi élelmiszer-termelés fejlődéstörténetéről. Az élelmiszer-termelés városból történő kiterjedt okainak elemzése alapot ad a helyi városi élelmiszer-termelés jelenlegi fejleményeinek utólagos vizsgálatához. Figyelembe veszik a népességfejlődést, valamint az olyan fontos társadalmi változásokat, mint például a vadászoktól és szedőktől kezdve a szántóföldi gazdálkodókig és a gazdaságokig, vagy újabban az iparosításig. Ezután Kuba legfrissebb története olyan kitekintést ad, amelyben a kormánynak és a lakosságnak hirtelen súlyos változásokkal kellett megküzdenie, beleértve a mezőgazdaságot is. Ennek a radikális változásnak az eredményeként a fővárosban, Havannában szükséges élelmiszer 90 százaléka helyben készül. FELÜLVIZSGÁLAT Lena Steinbuch 25