Az első kőkor di; t az 1970-es években keletkezett
A paleo diétában a hús megengedett
A Paleo, a kőkorszaki étrend neve, a "paleolitikumból" származik, technikailag paleolitikum. A paleo diéta a 70-es években kezdődött.
A Paleo, a kőkorszaki étrend neve, a "paleolitikumból" származik, technikailag paleolitikum. "A paleot először az 1970-es években említették" - magyarázza Anne Hauerstein ökotrofológus. A "kőkori étrend" kifejezést Walter Voegtlin vezette be 1975-ben. Az étrend azon az ételen alapul, amely a paleolitikumban az emberek rendelkezésére állt, vagyis a 2 millió évvel ezelőtti és a ma 20 000 évvel ezelőtti időszakban. A kőkori csontvázak fogainak és csontjainak vizsgálatával a paleontológusok azonosíthatják a lehetséges ételeket.
"Azokban a napokban azonban az embereknek közel sem volt annyi ételválasztékuk, mint manapság. Tehát az, hogy valójában mit ettek, nagymértékben függ az élőhelyüktől" - mondja Hauerstein, aki szintén kritikusan megjegyzi: "A Paleo-elméletek ezt feltételezik. hogy a test sok ezer év után sem alkalmazkodott a mai étrendhez. Ezért például a tejtermékek tabuk. Ma azonban a világ nagy részén csak néhány ember van laktóz-intoleranciában. Ez azt mutatja, hogy a test nagyon jól van képes alkalmazkodni az ételekhez, és ezt már sikeresen megtette. "