Az emberek kevesebbet esznek, ha a kalóriák szerepelnek a testmozgásban, a Business Insider
Az emberek kevesebbet esznek, ha tudják, mennyi testmozgás szükséges a kalóriák elégetéséhez - ennek veszélyes következményei lehetnek
Ha tudná, mennyi testmozgás szükséges egy zacskó chips, ital vagy csokoládé megégetéséhez, habozzon egy snacket kapni?
Egyes kutatók úgy vélik, hogy a kérdésre igen a válasz. Az eredmény egy új tanulmányon alapul, amelyet a "Journal of Epidemiology & Community Health" című brit folyóiratban publikáltak.
A tanulmány, amelyet az angliai Loughborough Egyetem finanszírozott, arra utal, hogy az ilyen címkézés ösztönözné az embereket az egészségesebb ételek választására. Ily módon hozzájárulhat az olyan általános egészségügyi problémák csökkentéséhez, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.
Más tanulmányok és néhány táplálkozási szakember szerint azonban ez a stratégia veszélyeket jelent az étkezési zavarokkal küzdő vagy szegénységben élő emberek számára.
Az élelmiszerek egyenértékű felcímkézése segíthet az embereknek akár napi 200 kalóriával kevesebbet fogyasztani
A tanulmányhoz a Loughborough Egyetem, a Birminghami Egyetem és a Norwich Medical School kutatói 15 publikált tanulmányt néztek meg az élelmiszerek címkéiről és étkezési szokásairól.
Tanulmányozták a bennük lévő kalóriák elégetéséhez szükséges becsült fizikai aktivitással ellátott élelmiszerek hatásait. Megállapították, hogy az emberek étkezésenként átlagosan 65 kalóriát és összesen akár 100 kalóriával kevesebbet fogyasztottak.
Megvizsgálták, milyen hatásai lehetnek, ha az étel címkéjén nem csak az abban szereplő kalóriákat közlik. Ehelyett a kalóriák elégetéséhez szükséges becsült fizikai aktivitást a címkére nyomtatták.
A kutatók úgy vélik, hogy ez azért van, mert sokan alábecsülik az ételekben lévő kalóriák számát, és fizikai aktivitásuk alapján gyakran nem tudják, mennyi kalóriára van szükségük naponta.
Ez a fajta címkézés "minden információt megad a nyilvánosság számára, hogy megalapozott döntéseket hozzon az étrendjéről" - mondta Amanda Daley, a tanulmány szerzője és a Loughton Egyetem viselkedésgyógyász professzora az Insidernek.
Daley és társszerzői azt feltételezik, hogy az átlagos étkezési szokások (napi három étkezés és két harapnivaló) alapján, ha a címkét széles körben használják, a fogyasztók akár 195 kalóriát is kevesebbet fogyasztanak naponta.
Ez ígéretes megoldás lenne az elhízási járvány iránti növekvő aggodalmakra, mivel a napi 100 kalória csökkentése is segíthet a súlygyarapodás visszaszorításában a kutatók szerint.
„Az emberek azt gondolják, hogy az elhízást a túlzott falánkság okozza, de ez nem igaz. Ez azért történik, mert mindannyian együnk egy kicsit minden nap ”- mondta Daley. "Tehát megpróbáljuk ezt ellenőrzés alatt tartani azzal, hogy információkat adunk az embereknek."
A tanulmánynak azonban jelentős korlátai voltak. A legtöbb metaanalízist inkább laboratóriumokban végezték, nem pedig a való életben, például éttermekben vagy élelmiszerboltokban. Ennélfogva nem igazán világos, hogyan reagálnának az emberek ezekben a környezetekben. De Daley szerint csapata már további kutatásokat tervez ezeken a területeken.
Ezenkívül kalóriaégési számításokat végeztek egy átlagos méretű felnőtt férfi becsült anyagcseréje alapján az Egyesült Királyságban, így ezek a számítások kevésbé pontosak lennének a különböző méretű, nemű és fizikai aktivitású emberek esetében.
Egyes szakértők attól tartanak, hogy a stratégia több kárt okozhat, mint hasznot
Nem mindenki gondolja, hogy a stratégia megfelelő az emberek táplálékfelvételének csökkentésére. Rachael Hartley táplálkozási szakember szerint a stratégia sok embernek árthat. Különösen azok, akiket a helytelen táplálkozás veszélyeztet. Ez alatt például olyan embereket ért, akiknek étkezési rendellenességei vannak vagy fennáll a veszélye, de azokat is, akik szegénységben élnek.
"Úgy gondolom, hogy ez a címkézés úgy érezheti, hogy először meg kell keresnie az ételt" - mondta Hartley az Insidernek. „Amikor az emberek csak a kalóriákra koncentrálnak, egyesek megpróbálják a lehető legkevesebbet enni. Valójában arra kell koncentrálniuk, hogyan táplálják testüket megfelelően. "
Sokkal hasznosabb, ha az emberek testük jelzéseire hagyatkoznak, és kiváló minőségű teljes ételekkel elégítik ki annak igényeit.
Kimutatták, hogy ez az intuitív étkezés néven ismert megközelítés javítja mind a testi, mind a mentális egészséget.
Hasonlóképpen az étel és a testmozgás egyenlősége nem hatékony módszer. A kalóriaégetés nem ösztönzi az embereket arra, hogy hosszú távon többet mozogjanak. Egyes kutatások kimutatták, hogy a jobb "testformára" való törekvés valójában nagyobb valószínűséggel csökkenti az emberek testmozgás valószínűségét.
Hartley szerint az élelmiszerekkel kapcsolatos információk nem elégségesek a lakosság egészségének javításához. A legfontosabb inkább a tápláló, egészséges és tartalmas ételekhez való hozzáférés.
"Ez valóban az, hogy hozzáférést biztosítunk az embereknek, és nem oktatjuk őket" - mondja. - Ha valakinek nincs ideje vagy pénze elkészíteni az ételt, és csak egy zacskó chips van nála, azt szeretném, ha hozzáférhetne egy egészségesebb alternatívához. Nem akarom, hogy szégyent és bűntudatot vegyen köretnek. "
Ezt a cikket Marie Regenberg fordította és szerkesztette.