Az embereknek mindig több kalóriára van szükségük
írta Annegret Faber
2019. december 11-én 12: 34-kor.
2100-ban több mint tizenegy milliárd ember él ezen a földgömbön, és mindnyájuknak enni kell. A növekvő világnépesség mellett az emberek növekvő súlya növelheti az élelmiszerekből származó kalóriák globális igényét is. Ezt írják a göttingeni egyetem kutatói a "PLOS ONE" folyóiratban. Számításaik szerint a globális kalóriaigény 2100-ra drámaian megnőhet.
Peter Schwarz professzor jelenleg Szaúd-Arábiában tanítja az orvosokat, hogyan kell kezelni a túlsúlyos embereket.
Épp egy kórházban voltam, és láttam egy 13 éves gyermeket, aki 180 kilós.
Szaúd-Arábiában az emberek 37 százaléka cukorbetegségben él - mondja Schwarz. A drezdai orvosi karon a cukorbetegség megelőzésével és gondozásával foglalkozó professzort vezeti. A közel-keleti államra vonatkozó prognózisa: Tíz év múlva több mint 50 százaléka cukorbetegségben él. Magyarázata erre a fejleményre:
Itt egyértelműen a diéta. A nap folyamán sok magas zsírtartalmú, édes ételt fogyasztanak itt, és az emberek nagyon keveset mozognak, mert ezt rosszallják.
Az olyan országok, mint Szaúd-Arábia, növelik a globális kalóriaigényt, mert a kövér embereknek automatikusan több ételre van szükségük testtömegük fenntartásához.
Példa Mexikóra: a kalóriaigény tizenegyszeresére nőtt
A göttingeni fejlesztés-közgazdászok most először számolták ki, mennyivel nő a globális kalóriaigény, és előrejelzést készítettek a 2100-as évre. Ehhez minden kontinenst megnéztek. A kutatók számításaikhoz Mexikót választották példának. Egy olyan ország, ahol az emberek híztak az elmúlt évtizedekben, ahogy Lutz Depenbusch, a göttingeni egyetem fejlesztésközgazdásza elmondja:
A férfiak BMI-je 23,57 volt 1975-ben. 2014-ben 27,47-re emelkedett. Ez azt jelenti, hogy ez idő alatt a túlsúlyos emberek száma 0,8 millióról 8,9 millióra nőtt. Tehát ez nyolcszorosára nőtt - nagyon-nagyon nagy növekedés.
A túlsúlyos nők száma szintén nőtt 1975 óta, körülbelül kettőről 14 millióra. Ennek oka itt is a túl kevés testmozgás és a rossz étel.
Több olyan ételt fogyasztanak, amely magas kalóriatartalmú, különösen sok sült étel, sok cukros ital és ebédre kóla.
A kalóriák iránti igény világszerte 80 százalékkal nő
Depenbusch sok ország számára jósolja ezt a fejlődést, különösen a Szaharától délre eső régiókban. Ázsia, Európa, Észak- és Dél-Amerika viszont valószínűleg stabil vagy akár csökkenő kereslettel számolhat - jósolja a tanulmány. A népesség növekedésével együtt a globális kalóriaigény 80% -kal nő 2100-ra a maihoz képest. Németország is felemelné ezt a számot, jósolja Peter Schwarz tudós:
Németországban azt is tapasztalhatjuk, hogy az elhízás folyamatosan növekszik.
A németek még mindig túl sok cukrot esznek, mondja Peter Schwarz, vagy olyan cukor-adalékanyagok, amelyek végül növelik az éhséget, a túl sok gyorséttermet vagy az egészségtelen zsírokat. "Sokat beszélünk az étrendünkről - mondja Schwarz -, de nem hajtottunk végre alapvető változásokat." A cukorbetegség-szakértő szeretné, ha Németországban ellenőrzést végeznének, például a cukorra kivetett adókat. Mexikóban már léteznek.