Az emberi sejtek számára fontos zsírsejtek - gyógyászati szempontok
Táplálkozás - esszenciális zsírsavak, mint hozzájárulás az amatőr futók egészséges étrendjéhez Hamburg. Amikor a hó és a jég eltűnik, és a tél lassan, de biztosan elbúcsúzik, új futószezon kezdődik. A németek 36 százaléka rendszeresen kocog *, és hamarosan visszatér parkokba, erdei utakra vagy sportpályákra. Függetlenül attól, hogy maratoni versenyző vagy hobbifutó, ismételt elkövető vagy alkalmi kocogó - a következő mindenkire érvényes: az edzés az erőnlét javítására egy dolog, de a kiegyensúlyozott étrend hozzájárul az erőnléthez is. Különösen a létfontosságú, úgynevezett esszenciális zsírsavak, amelyekre a szervezetnek szüksége van, de nem tudja magát előállítani, szintén fontos szerepet játszanak a sportolásra alkalmas étrendben.
Megszabadulni a "kövér fóbiától": Az állóképességű sportolók - például a futók - gyakran hajlamosak a lehető legkevesebb zsírbevitelt tartani. Kerüli az kenhető zsírokat, általában alacsony zsírtartalmú és csökkentett zsírtartalmú termékeket használ, sőt néha olaj nélkül is megcsinálja a salátaöntetet. Ily módon nemcsak az összes tápzsíron spórol, hanem csökkenti a létfontosságú esszenciális zsírsavak felszívódását is, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, de sürgősen szükség van rá például állóképességi sportok során. A sportolók körében elterjedt alacsony testzsírszázalék tekintetében a helyes zsírválasztás és a napi zsírsavösszetétel ezért különösen fontos.
Zsír a fitt sejtekhez
A zsír nemcsak energia- és ízforrás. Különösen az esszenciális zsírsavak fontosak a fiatalok és az idősek egészséges fejlődéséhez. Ezek javítják a vér áramlási tulajdonságait, pozitív hatással vannak az immunrendszerre, és fontosak a sejtek növekedése és regenerációja szempontjából. Ezenkívül az esszenciális zsírsavak támogatják a hormonok képződését és pozitívan befolyásolják a vér LDL-koleszterinszintjét. Ily módon megakadályozzák az edények lerakódását. Ahogyan a futónak cipőre van szüksége a futáshoz, úgy a testnek is szüksége van az esszenciális zsírsavakra a különböző folyamatokhoz a sport során. Az esszenciális zsírsavak a test saját anyagainak építőkövei, amelyek például kitágítják az ereket - futás közben is fontosak a jó vérkeringés szempontjából. Olyan anyagok előállítására használják őket, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és így segítik a testgyakorlás utáni regeneráció felgyorsítását. Ezenkívül a test felhasználhatja azokat a hírvivő anyagokat, amelyek megszólítják a hormonokat, és így pihentetően hatnak az izmokra.
A csere a varázsszó
Azoknak a sportolóknak, akik zsírtudatos étrendet szeretnének fogyasztani, az Initiative for Healthy Plant Power azt javasolja, hogy ne hagyjanak fel a zsírral, hanem figyeljenek arra, hogy melyik zsírsavat fogyasztják. Az alacsony zsírtartalmú állati termékekre (kolbász, tejtermékek, sajt) való áttéréssel csökkenthető a teljes zsírfogyasztás, és ezzel együtt különösen a telített zsírsavak aránya. Ezenkívül több növényi olajat és zsírt kell fogyasztani. Magas arányban tartalmaznak esszenciális zsírsavakat, amelyek szintén fontosak a sportolásra alkalmas étrend szempontjából.
Egyszerű tippek és trükkök minden napra
Általában a napi energia 30 százalékának zsírból kell származnia - ez kb. 60 gramm zsírnak felel meg a nőknél és 80 gramm zsírnak a férfiaknál. Az úgynevezett "harmadszabály" jó útmutatást ad a zsírbevitelhez:
- legfeljebb egyharmada telített zsírsavakat,
- - legalább egyharmada egyszeresen telítetlen zsírsavakat és
- napi többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3 és omega-6).
Saját zsírsavegyensúlyának könnyebb javítása érdekében van egy másik egyszerű szabály. A "napi három" felirat olvasható:
- Egyél egy evőkanál kiváló minőségű növényi olajat (pl. Repceolajat) minden nap,
- egy evőkanál margarint vagy más zöldségeket és
- egy evőkanál dió (pl. dió).
* A német állampolgárok 9 százaléka kijelenti, hogy hetente több mint négy alkalommal kocognak. 16 százaléka heti két-három alkalommal, 11 százaléka heti egyszer fut.
forrás
A DAK egészségügyi barométere: "Németország menekül a stressz elől".
Adatbázis: 2 002 válaszadó, közülük 1027 kocog legalább időnként. Felmérési időszak: 2009. február 5-10.
Ügyfél: DAK. Végrehajtás
Intézet: forsa
(PA 04/10)