Víz - praktikus megoldás az elhízás kockázatának csökkentésére
Egy olyan tanulmány szerint, amelyben 15 765 felnőtt vett részt, egy sör vagy cukorral édesített ital helyettesítése egy pohár vízzel az elhízás előfordulásának csökkenésével jár. A sör esetében még az ideális súly mérsékelt csökkenését is megfigyelhető volt a 4 éves tanulmányozás során.
Az elemzést a Nutrients tudományos folyóiratban tették közzé, és bemutatták az Európai elhízási kongresszuson, amelyet idén Portóban (Portugália) rendeztek.
Az elhízást a közelmúltban "krónikus, progresszív és visszatérő állapotnak" nyilvánították, a betegség epidemiológiai modelljét követve: környezeti tényező (bőséges élelmiszer, alacsony minőségű, alacsony ár és szinte korlátlan hozzáférés, fokozott "rendellenes" íz, ami addiktív fogyasztási magatartást okoz), amelyek a gazdára hatnak és a betegséget okozzák, amelynek súlyossága a kórokozó patogenitása és a gazda érzékenysége.
A globális elhízási járvány évről évre növekszik 2,8 millió ember hal meg túlsúly vagy elhízás következtében. Paradox módon, bár kezdetben az elhízás a társadalmi-gazdasági szempontból prosperáló országokra volt jellemző, az alacsony és közepes jövedelmű országokban ma már növekszik az esetek száma.
Visszatérve a referencia tanulmányhoz, a kutatók elmagyarázzák, hogy az energiahiány egyensúlyhiány az elhízás domináns mechanizmusa mozgásszegény életmód, jellemzők epigenetikus (a környezeti tényezők hatása a génexpresszióra) és a kalóriák túlfogyasztása főszerepekben.
A magas kalóriatartalmú italok, például az alkohol és a cukros gyümölcslevek fokozott bevitelét a fő hozzájárulás a súlygyarapodás jelenségéhez, és a szakértők rámutatnak arra, hogy ezek a folyadékok nem képesek jóllakottságot kiváltani a szilárd anyagokból származóakhoz képest, ami más étrendekből származó kalóriák kompenzációs fogyasztásához vezet az éhségérzet kielégítésére.
8,5 évig elemezték a nyomozók 17 féle kalóriaital fogyasztásának hatásai (sör, szeszes italok, cukorral édesített gyümölcslé, diétás gyümölcslé, rendszeres és koffeinmentes kávé, fölözött tej, félzsíros vagy teljes tej, turmixok, bor, 100% -os gyümölcslé, gyümölcslé vagy gyümölcsízek és víz vagy palackozott) 15 765 felnőtt súlyállapotáról.
A résztvevők között, 873 elhízás alakult ki a vizsgálat során.
Matematikai számítási modellek segítségével megállapították, hogy az egyik egy sör pohár vízzel történő cseréje 20% -kal csökkenti az elhízás kockázatát, illetőleg 15% cukorral édesített szénsavas italok esetében.
Az eredményeket az elhízáshoz kapcsolódó egyéb tényezők, például életkor, nem, családtörténet, testmozgás, súlygyarapodás 5 év alatt, étkezések közötti nassolás és az italok összes kalóriája alapján történő kiigazítás után megtartottuk. a sör és a cukros szénsavas italok kivételével.
Azt is észrevették súlycsökkenés hatása átlagosan 0,3 kilogrammal, szerény, de kívánatos, ha a sört legalább 4 évig vízzel helyettesítették.
Noha a tanulmány eredményei szigorúan matematikai értelmezéseken alapulnak, és a kalóriatartalmú ital, a sör vagy a cukorral édesített gyümölcslé vízzel történő felváltása nem feltétlenül vezet ezekhez a jótékony hatásokhoz, ilyen viselkedéshez és étkezési szokásokhoz való beavatkozáshoz vannak kompatibilis az életmóddal és az egészséges táplálkozással kapcsolatos ajánlásokkal, nevezetesen: az alkohol és a koncentrált cukorforrások csökkentése az étrendben.