Az emésztés alapjai, étrend, életmód
Különböző szervek vesznek részt az emésztésben, amelyek először több lépésben aprítják fel az ételt, majd felszívják a tápanyagokat és folyadékokat a testbe, és végül a nem használható komponenseket választják ki a testből.
Emésztés egy pillanat alatt
Étkezés a szájban és durva zúzás rágással. A nyálban lévő enzimek elősegítik a nagy molekulák lebontását.
A gyomorban található sav segít tovább előkészíteni az ételt a tápanyagok számára, hogy a szervezet felszívódjon, és elősegíti a baktériumok elpusztítását is.
A nagyon nagy felületű vékonybélben az ételtől származó tápanyagok felszívódnak a vérbe.
A folyadékot és az ásványi anyagokat eltávolítják a vastagbél pépéből.
A vastagbél működésének megzavarása döntő tényező az emésztési problémák többségében. Az étel összetétele, különösen a rost- és folyadéktartalom, nagy hatással van a vastagbél működésére.
Az étel emészthetetlen maradványai a végbélen keresztül választódnak ki.
Az emésztés állomásai
Miután az ételt szájon át lenyelte és alaposan megrágta, az ételek és italok a nyelőcsövön keresztül eljutnak a gyomorba, ahol felaprítják és összekeverik a gyomorsavval, és részletekben a vékonybélbe engedik.
A tápanyagok, a szénhidrátok, a fehérjék, a zsírok, valamint az ásványi anyagok és a vitaminok főleg a vékonybél felső részein szívódnak fel és jutnak be a vérbe. A fennmaradó, nem emészthető élelmiszer-komponensek, különösen a nehezen emészthető növényi rostok, amelyek étkezési rostként ismertek, majd a vékonybélből a vastagbélbe jutnak, összekeveredve a vékonybél, a hasnyálmirigy és az epe emésztőrendszeri nedveivel. A vastagbélbe engedett vékonybél-tartalom mennyisége napi 1,5–2 liter körül van.
A vékonybél folyékony tartalma először a vastagbél jobb részébe jut. Ez idő alatt a testből felszabaduló víz és fontos ásványi anyagok nélkülöznek tőle. Ennek eredményeként a béltartalom egyre sűrűsödik, és széklet jön létre.
Milyen következményekkel jár az alacsony rosttartalmú étrend?
Alacsony rosttartalmú étrend esetén túl kevés rost éri el a vastagbelet, amely duzzadással megkötheti a székletben lévő folyadékot. Ez növeli a széklet megvastagodását (a széklet kemény lesz), és késlelteti a széklet szállítását. Példa egy olyan étrendre, amely elsősorban olyan élelmiszer-összetevőkből áll, mint a fehér liszt, puding, szószok és édességek, valamint hús, kolbász és sajt.
Az alacsony rosttartalmú étrend székrekedéshez és más betegségekhez vezethet (pl. Diverticula vagy aranyér betegség).
Milyen előnyei vannak a magas rosttartalmú étrendnek?
A székrekedés megelőzése és kezelése
A bélbetegség és esetleg a vastagbélrák megelőzése
Az egészséges bélflóra támogatása
Jó jóllakottság zsíralkotó kalóriák nélkül
Az étkezési rostok megkötik az epesavakat, és így segítenek csökkenteni a koleszterinszintet
Általában túl sok állati és túl kevés növényi ételt eszünk. Az átlag német túl sok zsírt, alkoholt és cukrot eszik. A hús és kolbász fogyasztása szintén túl magas. Ezzel szemben a gyümölcs-, zöldségfélék és teljes kiőrlésű termékek átlagos rostbevitele 22 gramm körül mozog, jóval elmaradva a napi 30 gramm minimális ajánlástól. Elég rostot kap, például ha 500 gramm zöldséget és burgonyát, 250 gramm gyümölcsöt (pl. Két almát) és négy szelet teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt el naponta.
Sok étel ma már késztermék, és fogyasztásuk előtt annyira feldolgozzák őket, hogy a beleknek alig van mit tenni. A növényi rostok (élelmi rostok) aránya olyan alacsony, hogy a bélből csak nagyon kevés, nehezen emészthető anyagot kell kiválasztani. A vastagbél elégtelenül van kitöltve, az ételmaradékok pedig túlságosan megvastagodtak és túl lassan szállulnak, ami székrekedést eredményez. Ellenőrzött ürítésre csak akkor kerülhet sor, ha a vastagbél jól meg van töltve, és a széklet rugalmas a megfelelő folyadékretenció miatt. Nagy mennyiségű széklet miatt a bél megnyúlik. Ez a természetes inger a rugalmas székletpép továbbszállítását eredményezi, és gond nélkül ki lehet üríteni.
Miért fontos az elegendő ivás az emésztéshez?
A rostokban gazdag étrend gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű termékekkel, elegendő ivás (legalább 2 liter naponta, magas ásványvíz-tartalommal), a rendszeres testmozgás és a kikapcsolódás az egészséges bél és a jó emésztés feltétele. Minél nehezebben emészthető növényi rostokat (élelmi rostokat) tartalmaz az étel, annál nagyobb a széklet térfogata és simább marad a széklet, annál gyorsabban mozog, vastagodik és ürül a széklet.
Az étrendi rostok hatásának felhasználásához, amely többek között abból áll, hogy rengeteg folyadékot képes megkötni, elegendő mennyiségű italt kell fogyasztani.
Ügyeljen arra, hogy minden nap legalább 2 liter folyadékot igyon!
Az italok befolyásolják a vastagbél aktivitását is: míg az ásványvíz, a gyümölcslevek és a gyógyteák jótékonyan hatnak, a túl sok fekete tea és kakaó elősegítheti vagy súlyosbíthatja a székrekedést. Legfeljebb négy csésze fekete teát vagy kakaót kell inni naponta. A savanyú tejtermékek, például a kefir vagy az író és a kávé pozitívan hatnak a bél aktivitására. Reggel felkelés után egy pohár ásványvíz, esetleg némi szilvalével, segíti a belek elindulását.
Fontos!
Megfelelő rostbevitel nélküli ivás alig segíti az emésztést. A rost megköti a vizet (duzzanat) és szállítja a vastagbélbe. Rost nélkül a vizet a vékonybél felszívja, és a vesén keresztül választja ki.
Mely életmód segíti a beleket?
Több sport - a beleknek is!
Ma sok ember dolgozik az íróasztalánál és egész nap ül. Testünk erre nincs felkészülve. Lifteket, mozgólépcsőket, autókat, buszokat és vonatokat használnak a mozgáshoz, alig kell mozogni. Esténként és hétvégén gyakran csak a szükséges háztartási feladatokra van elegendő idő, a korlátozott mennyiségű szabadidőt gyakran a televízió előtt töltik.
Az otthonban is a keverők, a szárítógépek, a mosógépek, a mosogatógépek és az élelmiszer-feldolgozók egyre feleslegessé tették a fizikai munkát. Ennek eredményeként a belek is lelassítják aktivitását, az élelmiszerpép szállítása késik, és több vizet lehet kihúzni belőle. A széklet kevésbé hajlékony és terjedelmes, nehezebbé válik annak ürítése.
Az optimális bélműködéshez ezért elengedhetetlen a megfelelő testmozgás. Ez egyébként nem csak a belére gyakorol pozitív hatást. A szív- és érrendszer is köszönetet mond Önnek a napi állóképességi gyakorlatokért, például hosszú sétákért, úszásért, kocogásért, járásért, táncért, kerékpározásért vagy kertészkedésért, jó funkcióval és jólét mellett. És karcsú, aktív és egészséges marad vagy marad.
Pihenjen és szánjon rá időt
Mivel a vastagbél mozgásait az autonóm idegrendszer szabályozza (amelyet az ember akarata nem befolyásolhat), a megfelelő emésztés és ürítés biztosítása érdekében pszichológiai (pl. Stressz), érzelmi (pl. Düh) és környezeti tényezők is fontos szerepet játszanak. Például az utazás közbeni mozgás székrekedéshez vezethet, míg a félelem és a tehetetlenség vagy a bizonytalanság érzése inkább hasmenést okoz. Ki nem ismeri a széklet gyakoriságának és/vagy konzisztenciájának változásait vizsga, fogorvosi látogatás vagy hosszú repülés után.
Ma sok ember hektikusabban él, mint korábban. Sajnos a stressz szó mindennapos kifejezéssé vált. A nagy távolságok a munkahelyig, a munkahelyi stressz, a munkától való félelem, az idő hiánya minden zugban gyakran okot jelent a WC-re való halasztásra. Mert erre a jelet tetszés szerint el lehet nyomni. Ennek eredményeként a széklet hosszabb ideig marad a bélben, tovább sűrűsödik, és egy bizonyos ponton már nem érzi a késztetést a kiürítésre - leválasztotta. Mindig menjen WC-re, amikor a bél jelzi az evakuálási késztetést, mert újra megszokhatja a székletürítést.