Az én definícióm; Önellátás, vagy mit tesz az önellátás, ha halat esznek

Vásároljon természetesen. Mit gondolsz Ugyanez vonatkozik a tejre, a kolbászra, a borsra, a csokoládéra és bármi másra, amiből még mi sem akarunk nélkülözni a modern időkben, amelyben élünk. Mindenesetre nem akkor, ha gyermekei vannak, nem érinti a probléma, és mindkét lábad megvan az életben.

Ok, átláttál rajtam

Ha, odaadta magát, mondod. Minden csak csalás, minden csak szégyen és csalás. Csak azért teszi, hogy minél több látogatót vonzzon a blogjába, hogy több videomegtekintést szerezzen a YouTube-on, és hogy még néhány eurót keressen. Mindig tudtam, hogy a srác viccelt, a srác úgy feküdt, mint egy nyomda. Hetente megy a metróhoz, és azt akarja, hogy higgyük el, hogy csak burgonyát és diót motyog.

Tudja, mit szóljon ehhez? Ha így gondolkodsz, akkor még kezdetleges módon sem értetted meg, miről van szó, mit csinálok itt, és hová akarok végül eljutni.

Miért írom ezt a cikket?

Sok e-mailt kapok. Néha biztatással, néha javaslatokkal és néha kritikával. Az olvasóközönség kétféle visszajelzése azonban mindig kiemelkedik, és ebben a cikkben szeretném részletezni őket.

Egyrészt vannak, akik szó szerint veszik az „önellátó csatorna” szót. Az elért szavak arra utalnak, hogy csak itt ülnénk a néhány négyzetméteres rögön, táplálkoznánk abból, amit megtermelünk és előállítunk, és a világ minden kényelmével és kísértésével jó ember lenne engedni. Életmódunk élelmiszer-vásárlás nélkül elszakadna a világtól.

A másik jellegű megjegyzések azok, amelyek kigúnyolják annak indokoltságát, amellyel 2000 m2-es kerttel rendelkező valaki akár az önellátás szót is használhatja. Akik mindezt nagy show-nak tartják, mert tudják, hogy az önellátás ilyen kis területen soha nem valósítható meg.

Mitől olyan érdekes a projektem?

A projektünket olyan érdekessé teszi, legalábbis véleményem szerint, hogy olyan körülmények között dolgozunk, amelyek továbbra is elérhetőek bárki számára, aki akar. Beleértve az összes épület áll rendelkezésünkre éppen 3000 m2 rendelkezésre áll, ha 1000 m2 beépített vagy más módon nem megfelelő területet számolunk az élelmiszer termesztéséhez, ez nevetséges 2000 m2-t hagy maga után (amelynek egynegyede focipályaként is szolgál a gyermekek számára). Ez nagyjából három vagy négy nagy kertnek felel meg. Tehát, ha valaki valóban valami hasonlót akar kezdeni, akkor ez a terület szinte elérhető és megfizethető. Ez fontos szempont a tetteimben, talán még A legfontosabb. Nem kérdés, hogy azokon a területeken, amelyekre a valódi önellátáshoz szükség lenne, az élelmiszer-önellátás célja természetesen sokkal könnyebben és gyorsabban megközelíthető. De legyünk őszinték, sem te, sem én nem fogunk reálisan valaha birtokolni ezeket (miért nem erről van itt szó).

Biztosíthatlak erről. Régóta kerestem egy nagyobb rétet vagy egy darab mezőt, esetleg néhány juhhoz vagy kecskéhez, de ez nem áll rendelkezésre. Előfeltételeink pontosan megfelelnek annak, amit ebben az országban a legtöbb ember talál magának. Kihagyjuk azokat a kiváltságos helyzetűeket, akik több földet neveznek sajátjuknak.

Nem vagyunk remeték

Térjünk vissza a fent említett kétféle megjegyzésre. Mint mondtam, egyikük sem értette a tervemet. Kezdjük az előbbivel. Nem is beszélve arról a tényről, hogy az önellátás ebben az idealizált formában, ahogyan egyesek elképzelhetik, egyáltalán nem kívánatos és minden bizonnyal nem érdemes arra törekedni vagyis ebben a korban is nem kell végrehajtani. Nem számít, mit mondanak mások. Ha egyedül vagy házaspárként élsz, akkor lehet, hogy csak egy ilyen kis kertből élhetsz. Bár nem hiszem, hogy bárki is hajlandó lenne ilyen életet élni. A matekot elvégzem helyetted.

Abban a pillanatban, amikor a gyerekek játékba lépnek, az önellátás, ahogy egyesek elképzelik, már nem kérdés. Még akkor is, ha megvalósítható lenne. A gyermekeknek joguk van megismerni az életet annak minden aspektusából. Ide tartozik egy gyümölcsgnóm, egy zacskó chips vagy egy Big Mac elfogyasztása is. Bármennyire is káros. Azok a szülők, akik mindezt visszatartják gyermekeiktől, csak azért, hogy megvalósítsák saját elképzeléseiket a jobb, egészségesebb életről, nem tanácsos. Sajnálom, hogy a gyerekeket gubóba tettem, és elhittem, hogy valami jót teszel nekik, ha megvéded őket az „ó, olyan rossz világtól”.

Jómagam három hétig még ehettem burgonyát és karalábét, bár ez nekem is nehéz lenne. De próbáljon erről mesélni a gyerekeknek. Próbáld elmondani a gyerekeknek, hogy a miracoli csomag túl sok cukrot tartalmaz, és káros az egészségükre. Próbáld elmondani a gyerekeknek, hogy aszalt arónia-bogyókat vagy paszternák-chipset kell enniük gumicukor és bogyó helyett. Saját tapasztalatomból biztosíthatlak, sokat köhögnek. Nincs többé rossz módszer erre.

Tehát kedves emberek, mi is teljesen normális család vagyunk, akik rendszeresen járnak vásárolni. Nemcsak saját termesztésű zöldségeket szolgálunk fel, tejet iszunk, télen pedig uborkát vásárolunk. Sok minden összejön. Annak ellenére, hogy csodálatos, mindaz, amit itt gyártunk (bár csökkenő tendenciával).

Nem vagyunk naivak

A rajtunk gúnyolódó második típusú kommentek sem értették az utunkat. Valójában nem vagyunk naivak, nem vagyunk olyan hülyék, hogy elhitessük, hogy valóban élhetünk saját termésünkből és termésünkből itt, ezen a kis földdarabon. Számomra nem világos, hogy lehet engem ennyire félreérteni. Magától értetődik, hogy itt a kertünkben soha nem tudjuk előállítani mindazokat az ételeket, amelyek a mai élethez szükségesek, annak minden külső hatásával együtt, különösen a gyermekeknél.

Itt nincs hely arra, hogy egy tehén tejet biztosítson nekünk, nincs hely pár kecskének, és nincs hely egy olyan repceterületnek sem, ahonnan repceolajat lehet kapni. Nincs saját forrásunk (és még ha így is lennék, valószínűleg nem isznék belőle egy pohár vizet, a ház mögött lévő összes hagyományos mezővel), és soha nem elég ahhoz, hogy elegendő takarmányt állítsunk elő az állatok számára, még egy darab rét, ahol a csirkék többnyire a saját táplálékukat kereshetik. Ezeknek az embereknek igazuk van ebben. Csak vicceltem magam.

Vagy talán nem?

Nos, most, hogy elmagyaráztam, hogyan nem élünk, és mit nem és nem akarunk, szeretném röviden leírni, hogyan képzelem el az önellátás kérdését, és miért gondolom, hogy én vagyok az önellátás szóval Jobb zsonglőrködés.

Mert mások is zsonglőrködnek az önellátás szóval. Van, aki ház mögötti házikertet művel, nyáron elegendő zöldséget szed le a kertből, főz vagy tárol is valamit, majd az önellátásról beszél. Hogy ennek milyen kevés köze van az önellátáshoz, a későbbi cikkekben megmutatom. Aztán vannak olyanok, akik komolyan gondolják a vegetáriánus vagy a vegán önellátást a kertből. Erre tényleg csak mosolyogni tudok. Miért fogom neked is bebizonyítani. Vannak könyvek az önellátásról is. Még olyan is, amely önellátást ígér Önnek 1000 m2-en. Elég sok weboldal, YT-csatorna és könyv foglalkozik ezzel a népszerűbbé vált témával, de hatalmas kétségeim vannak arról, hogy hazánkban is van egy olyan személy, aki megalapozottan állíthatja, hogy önellátó. hogy a kert legyen. Ha nem ért egyet, kérjük, tegyen erőfeszítéseket és matekozzon helyettem.

Mit értek önellátás alatt?

Számomra a kérdés világos. Először is annyi ételt kell előállítani annak érdekében, hipotetikus esetről beszélünk, hogy szükség esetén túl tudjon maradni. Tehát ez napi 2000-2500 kalória/fő/nap. Ez egy csomó cucc kert alapján. Ebben az esetben helyesen lehet használni az önellátás szót. Magától értetődik, hogy nem azokra gondolok, akik profi módon készítik az ételt. Még az sem, aki gyümölcsössel rendelkezik és évente 4 tonna almát szüretel. És még az sem, akinek van egy kis juhállománya, és megfelelő mennyiségű kalóriát kap a húsból, de egyébként nem foglalkozik más ételekkel.

A változatosság és a hozam maximuma

Önerőből megértem, hogy a rendelkezésre álló területről maximálisan hozamot és maximális változatosságot érjek el. Ez azt jelenti, hogy kimerítenek minden lehetőséget, amely az adott körülmények között megvalósítható, és ezzel a lehető legnagyobb mértékben hozzájárulnak az élelmiszer-önellátáshoz.

Mások is ezt teszik, mondod. Helyes. Ezen a ponton azonban sokaknak vége az önellátás. Amit maga nem tud előállítani, azt meg kell vásárolni, ez az érv. Basta. Biztos lehet benne, hogy a kertjéből kiszabaduló kalóriák száma megdöbbentően alacsony. Három hónap múlva éhen halottál volna. Egy lépéssel tovább megyek. Számomra az önellátás azt jelenti, hogy mindent megteszek a sokszínűség és a hozam maximális elérése érdekében, de a többit átvészeljük A túlzások kompenzálására, hogy a kalóriaegyensúly nulla legyen. Nagyon egyszerű. Ha ez a követelmény teljesül, akkor az önellátás megvalósul a mai világban, amelyben a legkeményebbek sem tudnak legalább matematikailag csak burgonyán és pitypangon élni. Mindenki a saját igazságaival bütyköl, amire szüksége van. Nekem is.

Honnan származnak a túlzások?

Most nincs sok lehetőség a felesleg termelésére egy ilyen kis földterületen. A csirkéken és az általuk termelt tojásokon kívül csak a méhekre gondolhatok. Másoknak ez lehet juh vagy tehén. Nemrégiben említettem, hogy a méhészetet az önellátásom központi elemének tartom. A méhek nagy mennyiségű kalóriát tudnak termelni, ha jól csinálod:), amelyeket ezután ellensúlyoznak a kalóriákban vásárolni kívánt ételekkel.

Kérek egy steaket, itt egy korsó méz. Kérek egy liter repceolajat, itt van egy csomag tojás. Csak példaként. Csak most ne vegye újra szó szerint. Nem olyan világban élünk, amelyben mézeskannákkal teli dobozzal szaladsz a pékhez. Ez nem azt jelenti. Ez pusztán számtani kérdés. Ha az év végén a kalóriaegyensúly megfelelő, akkor YouTube-csatornám helyesen viseli az „Önellátó csatorna” nevet.

Ez számomra meggyőzően hangzik

Megbarátkozhatok ezzel az önellátás filozófiájával. Figyelembe veszi azt a tényt, hogy a 21. században élünk, és nem a középkorban. Figyelembe veszi azt a tényt, hogy mi CSINÁLJ VALAMIT és ne tévessze szem elől a realitásokat. Mindenekelőtt azt a tényt veszi figyelembe, hogy itt kisgyerekek is részt vesznek. Számomra ez egy meggyőző fogalom, és nem a pszichoszociális-oktatási-ökológiai-világgazdasági gazdaság állandó hallgatóinak fantáziája, akik fő hivatásukban javítók. Megismétli, ami lehetséges a hétköznapi fogyasztók számára, és nem álmodik egy jobb világról, amelyben csak annyi ételt kell készítenie, hogy erdőt és mandalát teremtsen, és bokros dobokkal meditálva körülöttük táncoljon, hogy a világot földi paradicsommá alakítsa. Meghatározásom földhözragadt és reális. (Így csúszott ki)

Van más véleményed?,

akkor tudasd velem, mit gondolsz. Írd meg, mit ő megérteni önellátással. Mondja meg, hogy továbbra is rám gondol, vagy még inkább, egy csalóra vagy egy világi utópusra.

És most a halakról

Mindenesetre ennyi szó után először megeszek egy doboz piri piri szardíniat. Imádom enni őket. Megpróbáltam. Két mézes pohárral volt Edekában, és cserélni akart. Döbbenten néztek rám.

---