Az én. Gyerekeknek vagy galamboknak?

Azt hittem, holnap változtatok, így éreztem megjegyzései pulzusát. Csak a „képletet”, az „algoritmust” teszem közzé a három fő táblázat mindegyikéhez (lásd a cikk második részét ezen a linken), nem pedig azok konkrét tartalmát. Biztos vagyok benne, hogy legalább reggelire és vacsorára megérti az alapötletet, és remekül fog teljesíteni, ha ki akarja próbálni. A nap folyamán csak az érdekesebb hálózatokat fogom részletezni, amelyek felnőtteknél is alkalmazhatók, és amelyek általában ebédnél jelennek meg. Vagy néhány egészséges és könnyű desszert, amelyet vacsoraként is felszolgálhatnak, figyelembe véve, hogy ez legyen a nap legkönnyebb étele.

A mai menüben köles van. Mert hallottam a „Mei? Hogy néz ki ?! Ah, onnan származik, ha galamboknak adják! ”, Összegyűjtöttem néhány információt erről az értékes gabonáról is, sajnos a valódi értéke ismeretlen.

köles az egészség megerősítésére szolgáló 12 természetes szuperélelmiszer közé tartozik, amelyet Dr. Gillian McKeith ismertet az "Egészséges élet tápláléka" című kötetben: csíra, quinoa, lucerna, zöld árpa, len, petrezselyem, hínár, stevia, napraforgó, vad moszat zöldes-kék. Ez az emésztés motorja. Energiát ad. Harcol a savasság ellen. Megakadályozza a gombák kialakulását.

A köles egy Kiváló vas-, B-komplex vitaminok és rostforrás. Alacsony kalóriatartalmú fehérjét biztosít, és jelentős mennyiségű szilíciumot, magnéziumot, káliumot, mérsékelt E-vitamint is tartalmaz, mint a legtöbb mag és teljes kiőrlésű gabona, a köles is nagyon gazdag emésztési enzimekben. Nem tartalmaz glutént, éppen ezért fogyaszthatják a csecsemők, amikor elkezdik diverzifikálni étrendjüket, valamint a glutént vagy más allergiát okozó gabonaféléket intoleráns emberek. "A köles étrendbe történő felvételével, csíra vagy korpa formájában, rendkívüli módon segíti az emésztőszerveket: a gyomrot, a lépet (energiaelemet) és a hasnyálmirigyet" - mondja Dr. Gillian McKeith. A köles olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az emésztőrendszer számára, hogy optimális körülmények között végezhesse funkcióit. Krónikus emésztési zavarok, gáz, puffadás, émelygés, gyomorfekély, rossz lehelet (a rossz emésztés és a baktériumok szaporodásának jele) és a túlsavasság olyan problémák, amelyek a köles elfogyasztásával megoldhatók - mondja Dr. McKeith.

A lúgos hatás miatt a köles sikeresen felhasználható az acidózis (a szervezetben lévő felesleges savak) leküzdésére. A modern ember ezen állapota hajlamosít csontritkulásra, emésztési rendellenességekre, gyenge fizikai és szellemi teljesítményre, idegességre. Az acidózis a gombás fertőzések, például a candidiasis kialakulásának oka is lehet. A köles gombaellenes vegyületeket tartalmaz, amelyek képesek megállítani a gombák terjedését. A nagy mennyiségű magnézium és szilícium biztosítja a kölesnek azt a tulajdonságát, hogy megvédje a szöveteket az egészséges bőr, ajkak, haj és körmök érdekében. (Forrás: Jurnalul National, 2008. április 16.)

A nap menüje Pál számára, ahogy ígértem.

Reggeli: Turmixgépben mandulatej + 1 evőkanál főtt köles + egy kis banán- vagy datolyapüré + vaníliapor. Emlékeztetlek benneteket arra, hogy a 2 évesnél fiatalabb gyermekek számára a diót és a magvakat átadják, nem azért, hogy megfulladjanak.

Frissítve 2015: A menü túl kevés gyümölcsöt tartalmaz. A nap első részében kizárólag gyümölcsöket adnék, este pedig vacsoraként a fenti keveréket.

Ebéd: 1 hámozott burgonya + néhány "csokor" brokkoli (általában egy közepes méretű brokkoli virágzatának felét használja) párolva (már ne műanyag párolót használjon, hanem rozsdamentes acél szitát fedéllel). Forralhatjuk őket kevés vízben is. Külön főztem 1 evőkanál quinoát, egy éjszakán át hagytam ázni, és jól megmostam, hogy eltávolítsam a szaponinokat (természetes anyagok, amelyek enyhén keserű ízt adnak). A végén elhaladtam a zöldségekkel + quinoa + egy csepegtető apróra vágott kaporral, és összekevertem egy evőkanál házi tofuval, 1/4 fokhagymával és egy kevés olíva vagy lenmag olajjal (mindkettő hidegen sajtolt).

2015. évi frissítés: Az összetevők kombinációja túl bonyolult/fárasztó az emésztőrendszer számára, és túl koncentrált a fehérjében. Ma a receptet így alakítanám ki: vagy - burgonya, brokkoli, kapor, fokhagyma, olívaolaj, vagy - házi tofu, brokkoli, kapor, fokhagyma, akár - quinoa, brokkoli, kapor, fokhagyma. A burgonyát semmilyen formában nem kombinálnám gabonafélékkel, sem hüvelyesekkel (szója), sem hüvelyeseket gabonafélékkel (tofu quinoával).

Diverzifikáció - ebéd. Fehérjék, antioxidánsok, antiszeptikumok és keményítők.

2. típus: as nyers leves, hidegen főzve, nincs tűz: frissen facsart gyümölcslé 1/2 zellertől és 2 sárgarépától és 1/2 zöldhagymától.

Falatozás: a mandarin.

Vacsora: Szürke tejjel, puding formájában, teáskanállal. Tönkölybúza búzadara (tönköly) és szójatejet használtam, amelyet otthon készítettem.

Nekünk felnőtteknek az alábbi desszert, a szívem számára legkedvesebb desszert, amely reggelire vagy vacsorára használható. Cornelia Marin barátunktól megtudta, amikor Paul a hasamba fészkelődött. A receptet néhol módosítják, ahogy mondtam, ez a szokásom:), az ihletettségtől, a kinti időjárástól vagy a fiúk vágyától függően.

Csokoládé torta csokoládé nélkül

Csokoládé torta csokoládé nélkül, vékony réteg nyers immunizáló lekvár birsalmával

Többféle okból is szeretem a tortát: 1. hogy Corneliától származik, akitől sokat tanultam a táplálkozásról, és 2. olyan anyáknak szól, akiknek nincs idejük sok időt tölteni a konyhában: 10 perc alatt elkészül és marad a sütőben további 30 és 3. mivel a fiúk mindig lelkesen értékelik, ők motiválják a folytatást.

Összetevők és az elkészítés módja:

1 csésze az enyém (estétől reggelig áztatva, amikor siettem, áztatás nélkül csináltam, ugyanúgy jön ki, de táplálóbb és egészségesebb, ha újraszárítom, majd jól megmossam)

2-3 csésze víz, organikus almalé vagy szójatej (vannak olyan kölesfajták, amelyekhez több víz, másokhoz kevesebb) van szükség. Mindenesetre ne aggódjon, a tortának szilárdabb polentája vagy szilárdabb puding állaga lesz, tekintve, hogy nincs sütőpor stb. Tehát ez nem azt jelenti, hogy éretlen, hanem csak ilyen.

1 evőkanál szentjánoskenyér por
¼ csésze reszelt kókusz (azaz egy marék kókuszdió) vagy őrölt mogyoró
150 gr mag nélküli datolya (vagy több, ha édesebbet szeretne). A fehérjefogyasztáshoz datolyákat is használok, de ha még nincsenek, lecserélheti őket nagyon érett banánra vagy aszalt gyümölcspürére, mint a datolya - szilva, kajszibarack stb.)
1/2 teáskanál őrölt természetes vanília
egy kis só soha
1 evőkanál instant kávé gabona vagy gyümölcs (például Inka)

Engedje le a kölest, és tegye a turmixgépbe 1/2 csésze folyadékkal együtt. Addig keverjük, amíg az összes kölesszem el nem törik. (Egy másik lehetőség azok számára, akiknek van malma vagy őrlik a köles magját, az az, hogy a köles lisztet a helyszínen elkészítik, és a többi hozzávalóval együtt a turmixgépbe teszik). Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje tovább körülbelül 5 percig, amíg egy vékonyabb paszta vagy egy sűrűbb szósz nem jön ki. A kapott mártást egy fazékba tesszük, és habverővel összekeverjük, nehogy csomók legyenek. Amikor besűrűsödik, tegyük a formába és tegyük további 20-30 percre a sütőbe. Vegye ki a formából, amikor teljesen kihűl. Ha nincs alakja, akkor beteheti egy tálcába, majd kekszet vághat kisebb alakzatokba, vagy az üveggel. Íme, amit más olvasók tettek:):

Csokoládé torta, változatok az olvasóktól

Télen szeretnék ehhez a csodálatos tortához hozzátenni egy réteg nyers immunizáló birsalma-lekvárt vagy - a lekvárral megegyező recept szerint - szárított barackpasztát, rehidratálva, kevert gyömbérrel, amelyben homoktövis bogyókat dobok a fagyasztóból. Megkóstolni.

Csokoládé torta csokoládé nélkül, rehidrált barackok immunizáló pasztájával

Ha további információkra van szüksége a gabonafélékről, ajánlom a következő cikkeket: Diverzifikáció (III): gabonafélék és sorozat Gabonafélék felnőtteknek és gyermekeknek, karcsú tündérek és csecsemők (I, II).

Bátorság, inspiráció, siker és növekedés azoknak, akik szeretnék kipróbálni. Holnapig pedig könnyű alvást és jó éjszakát!

"Anyám lendít, apám vigyáz rád,
Az alvás a szüleid szemébe jön,
Alszik és arról álmodozik, hogy készen áll a világ
És csak arra vár, hogy növekedj.

PS: Ne felejtsük el! Egy kedves lény, akit ma megkérdeztek tőlem, hogyan lehetséges, hogy valaki, aki egészségesen főz, méghozzá nagyon egészségesen, ezt nem úgy mutatja be, ahogy kinéz. Vagyis túlsúlyosnak lenni. Vagy még mindig beteg.

Az egészséges főzés, mint egyéni cselekvés és elkülönítve a többi étkezési szokástól (de az egészséges életmódtól, azaz a családtól, a karrierjétől, a testmozgásától, a lelki életétől), nem jelent biztosítást sem a kellemes fizikai megjelenés, sem a fenntartható egészség szempontjából. . Mit, hogyan és mikor együnk? Az ételek kiválasztása, elkészítése és kombinálása, az étkezések gyakorisága és ütemezése, a rágás, a folyadékbevitel mind pozitívan, mind határozottan hat, ha szigorúan alkalmazzák őket. Egyesekről már beszéltünk, másokról a következő napokban.

---