Az energia sűrűsége kevesebb kalóriával telik meg
Az ételek energiasűrűsége gyakran elhanyagolt fogalom, amelyet azonban jól elsajátítva elősegítheti a fogyást.
Az energia sűrűsége fontos az élelmiszerekben. Ennek oka az, hogy kevesebb kalóriával teltebb lehet, ha olyan ételeket választ, amelyeknek a legalacsonyabb az energiasűrűsége (abban az értelemben, hogy nagyobb adagot fogyasztasz, miközben kevesebb kalóriát biztosítasz a szervezetnek). A nagy energiasűrűségű ételek fogyasztásának elősegítése elősegítheti a fogyást és az éhség ellenőrzését.
A kevesebb kalóriával való elégedettség csapdának tűnik. Az energiasűrűség fogalma azonban valóban segíthet abban, hogy kevesebb kalóriával teljesebbé válj. Valójában a jól megtervezett fogyókúrás étrendek ezt az energiasűrűség-koncepciót használják a hosszú távú fogyás elősegítésére.
Minden étel bizonyos mennyiségű kalóriamennyiséget (mennyiséget) tartalmaz. Néhány étel, például desszertek, édességek és feldolgozott ételek energiasűrűsége magas. Ez azt jelenti, hogy az ilyen típusú élelmiszerek kis mennyisége nagy mennyiségű kalóriát biztosít.
Másrészről, egyes élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, alacsony energiatömörségűek. Ebből az ételből nagyobb adagokat fogyaszthat, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.
Három fő tényező van arra nézve, hogy egyes ételek miért alacsonyabb kalóriatartalmúak és jobban kielégítőek, mint mások:
- Víz: Sok gyümölcsben és zöldségben magas a víz tartalma, ami az ételek tömegét adja, de nem kalóriát. A grapefruit például 90% -ban vizet tartalmaz, a grapefruit fele pedig csak 38 kalóriát tartalmaz. A sárgarépa 88% -ban víz, és a 100 g sárgarépa csak 66 kalóriát tartalmaz.,
- Rost: A magas rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák nemcsak nagyobb tömegűek, hanem hosszabb ideig emészthetők, és hosszabb ideig jóllaknak,
- Zsír: A legtöbb gyümölcs és zöldség nem tartalmaz sok zsírt. De a zsírok növelik az ételek energiasűrűségét. Egy teáskanál vaj majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint 150 g brokkoli. A vaj tehát kifejezetten nagyobb energiával kompakt, mint a brokkoli.