Az energia-táplálkozás 10 kulcsa a globális egészségért - Lisa Salis
Táplálkozási terapeutaként támogatom azokat az embereket, akik szeretnének egészséget és jólétet szerezni. Azt is szeretnék visszanyerni és fenntartani a megfelelő súlyt, hogy jól érezzék magukat. Az új étrend vagy a túlságosan korlátozó diéta korántsem elegendő ennek hosszú távú eléréséhez.
Elég megjegyezni keserű kudarcukat: diéta után az emberek 90% -a visszaszerzi a fogyást az azt követő 2-7 éven belül.
A nélkülözés megzavarja az anyagcserét és befolyásolja az étel viselkedését. Akkor lesz jó vagy rossz, amikor minden a szükség, az arány és a vágyak tudatos meghallgatásának kérdése.
Ma, a táplálkozási szektor olyan vállalkozás, ahol mindent hall, és ennek ellentéte. Azt is tapasztalom, hogy az evés néhány ember számára eszméletlen módon vált kegyetlenebbé önmagához. Korlátozzuk magunkat, kalóriákat számolunk, emészthetetlen dolgokat eszünk, amelyek végül mindenre intoleránssá tesznek bennünket. „Megrepedünk” és bűnösnek érezzük magunkat.
Mégis önmagad elfogyasztása az élet egyik öröme. Az egészséges és az igényeinek megfelelő táplálkozás az egyik kulcsa a ragyogó és tökéletes egészségnek. Alapvető fontosságú felismerni, hogy ez a jól érzés egyik alapvető módja. Mert ne felejtsük el, hogy az elsődleges cél az élet teljes elérése és élése.
Mi táplál minket ?
Amikor megkérdezem ügyfeleimet, mi jut eszükbe, ha az ideális étrendre gondolok, általában elmondanak a tányérjukról, az íz öröméről, az illatról és az ételek színes szépségéről. Néha hozzáadják az ételek elkészítéséhez és rágásához kapcsolódó tudatosságot. Aztán megkérdezem tőlük, hogy mi táplálja őket: vajon szakmai siker? Kihívások? Inspiráló olvasmányok? A friss levegő belélegzett az erdőben? Egy adott sportág? Családi pillanatok vagy kapcsolataik minősége ?
Véleményem szerint fontos tisztában lenni azzal, hogy fizikai emberek vagyunk, vezérelve, hogy mi él bennünk, tapasztalataink, érzelmeink, érzéseink és környezetünk által. Az energikus és átfogó táplálkozás elfogadása azt jelenti, hogy az ételnek több forrása van.
Táplálkozás, mikrobiota és patológiák
Az elmúlt 20 év tanulmányainak köszönhetően könnyebben tudjuk megfogalmazni a táplálkozás és a viselkedés közötti kapcsolatot. Most már képesek vagyunk azonosítani, hogy a bél mikrobiota közvetlen hatással van egészségi állapotunkra, anyagcserénkre, vágyainkra vagy akár kényszereinkre.
Most például tudjuk, hogy egy bizonyos baktériumtörzs (L. gasseri) alapvető szerepet játszik a súlygyarapodásban. Igazoljuk, hogy a bél egészsége immunitásunk székhelye. De az is, hogy a depressziónak, a Parkinson-kórnak, az autoimmun betegségeknek vagy az autizmusnak közös a flóra egyensúlyhiánya és a bélnyálkahártya átjárhatósága.
Az emésztőrendszer egészségének helyreállításának legjobb módja azonban továbbra is az egészségi állapothoz igazodó és személyre szabott táplálkozás marad.
Táplálkozás és holisztikus vagy globális megközelítés
Az idegtudományok kulcsfontosságú kulcsokat is nyújtanak viselkedésünk hatásának megértéséhez. Valójában elmondják gondolataink pozitív vagy negatív erejét vagy a túlzott stresszt. Emlékeztetnek bennünket arra is, hogy az evés tényének tudata fontos szerepet játszik súlyunkban és az étvágy szabályozásában.