Az eperfa újrafelfedezése
Az eperfa nagyon hasonlít a szederhez. Energiagyümölcsként is ismert, mert sokféle ásványi anyagot tartalmaz. A fák vagy bokrok 5 és 15 m közötti magasságot érnek el.
Az eperfa újrafelfedezése
Az eperfa Európában az egyik kevésbé ismert gyümölcs, amely a közelmúltban reneszánszát élte át és ugyanakkor rendkívül egészséges vannak. Megjelenésében és ízében a gyümölcs a sokkal ismertebb szederre emlékeztet.
Minden, ami eperfa-hoz kapcsolódik
Ahogy a neve is sugallja, a gyümölcs az egyik Mulberry család és eredetileg a Ázsiai terület. Azok a fák, amelyeken az úgynevezett gyümölcsegyesületek nőnek, 6-15 méter magasak lehetnek.
A termesztést enyhe éghajlat esetén javasoljuk, amelyek alkalmasak a szőlő termesztésére is. Az eperfák nagyobb előfordulása Ausztriában található, különösen Burgenlandban.
Az összesből 20 ismert faj különösen azok fehér eperfa, a piros eperfa és a fekete eperfa jelentős.
A fehér eperfa íze meglehetősen halvány, míg a vörös és fekete eperfa meggyőződik savanyú és egyben édes aromájával.
Fontos összetevők és egészségügyi hatások
A gyümölcsöket nagyon egészségesnek tekintik, és nemcsak gazdagok benne C vitamin, de számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, például:
- kálium
- kalcium
- magnézium
- Vas és
- cink-
Állítólag csodákat tesznek a torokfájás és a rekedtség miatt. Mivel antioxidánsokban is gazdagok, pozitív hatással vannak az emberi egészségre azáltal, hogy harcolnak a testben lévő szabad gyökök ellen, és így megakadályozzák az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség vagy az arteriosclerosis.
Érdemes tudni és tényeket
- Ázsiában az eperfa sokkal ismertebb, és szerepet játszik a selyemhernyó tenyésztésében.
- Már az ókori Görögországban tartották őket Az istenek gyümölcsei. A rómaiak számára azt mondták, hogy a gyümölcs bölcsességet hoz az embereknek.
- A teljesen érett gyümölcsök csak 2 napig maradnak a fákon, majd automatikusan leesnek.