Kakaóhelyettesítő
A hüvely őrlésével nyert szentjánoskenyér-por (szentjánoskenyér) nemcsak a kakaó helyettesítője, hanem az egészség szempontjából rendkívül értékes élelmiszer-gyógyszer.
Az 1970-es évek csúcspontján a szentjánoskenyér-por árnyékkúppá vált a túlzott csokoládé-hirdetések miatt.
Így a kakaó gyorsan elfoglalta a szentjánoskenyér helyét a modern lakosság körében. Noha a szentjánoskenyér por újra a táplálkozási szakemberek és a nagyközönség figyelmébe került, a legtöbb fogyasztó csak a kakaó helyettesítőjeként használja, mert csodálatos terápiás tulajdonságairól nem sokat tudni.
A szentjánoskenyér-por teljes fehérje, lenyűgöző antioxidáns-, rost-, vas-, magnézium-, kálium-, réz- és B-komplex vitaminok forrása, sok kalciumot tartalmaz. Pontosabban, szinte tökéletes a kalcium-foszfor aránya, amely elősegíti a kalcium felszívódását a szervezetben.
Ha a kakaó állítólag hisztamintartalma miatt allergiát okoz, például allergiás náthát, asztmát vagy hörghurutot, a szentjánoskenyérpor összehúzódott, hipoallergén hatású, ezért asztmában, asztmában és köptetők, allergiás vagy autoimmun betegségek és rák.
Noha nincs a kakaónak a koffein miatt izgalmas és irritáló hatása, a szentjánoskenyér por élénkíti a testet, és nem okoz fejfájást vagy migrént.
A keserű kakaóporhoz képest a szentjánoskenyérpor kellemes, édes ízű, a gyümölcsökhöz hasonló cukortartalom miatt. Emiatt nemcsak a kakaó helyettesítésére, hanem egy különleges természetes édesítőszerre is tekintenek.
Ez a por elősegíti az emésztést, küzd a puffadás, a fertőző hasmenés és a gastrooesophagealis reflux betegség ellen. Meggátolja a bélbaktériumok (E-coli) szaporodását, megakadályozza a vírusos és bakteriális betegségeket, csökkenti a vér koleszterinszintjét, szabályozza a vércukorszintet és segít megelőzni a rákot és a krónikus betegségeket.