Az érelmeszesedés okai diétával (az artériák megkeményedése)
Ez a folyamat orvosilag is megtekinthető érelmeszesedés vagy Az artériák megkeményedése sok köze van az evéshez. Különösen magas zsírtartalmú és cukros ételek az erek egyre szűkebbé válásához és rossz véráramláshoz vezethet. Végül fenyegetni Szív-és érrendszeri betegségek mint a szívroham vagy agyvérzés.
A legfontosabb tények egy pillanat alatt
- Az érelmeszesedés vagy az artériák megkeményedése azt jelenti, hogy az erek falában lévő lerakódások egyre inkább szűkítik az ér átmérőjét. Úgy tekintik, hogy ez a szív- és érrendszeri megbetegedések oka, és a halálok első számú oka a nyugati világban.
- Egyéb kockázati tényezők mellett, mint például az elhízás, a testmozgás hiánya, a nikotin és az alkohol, különösen az ételek fontos szerepet játszanak az erek szűkületében.
- Kerülnie kell a koleszterinfelesleget, amely főleg a tojásban, a belsőségekben vagy a tenger gyümölcseiben található meg.
- A telítetlen zsírsavak, különösen a transz-zsírsavak, amelyek megtalálhatók a hidrogénezett zsírokban, így a sült burgonyatermékekben, a gyorsételekben és a készételekben, károsak.
- Az ételben lévő cukorfelesleg károsítja az érfalakat is.
Miért dugul el az erek, és mi keményíti az artériákat?
Ha a víz a csövekben lerakódik, az átmérő észrevehetően csökken, és az áramlás akadályozva van. Átvitt értelemben neked ez a modell Az artériák megkeményedése elfogadott.
Csak az artériákban nem a kalcium zárja el a lumenet, hanem mindenekelőtt zsíros anyagok mint koleszterin. Ezek vezetnek a Plakkok, mint egyikük érelmeszesedés tipikusak.
A helyi apró gyulladások megjelenése, ún Atheromas, biztosítja a kalcium-sók tárolását az érfalban, merevé és mozdulatlanná téve azokat, és elősegítve a további lerakódásokat. Így válik az arteriosclerosis a Atherosclerosis.
Az ér belsejében kiemelkedő merev érfalak és lerakódások akadályozzák a vér áramlását, és a normál lamináris áramlást turbulenssé változtatják.
Ez elősegíti a Vérrögök, amelyek még tovább szűkítik az edényt a helyszínen, vagy elmosódva elzárják az egyéb edényeket. Ennek következményei vannak Szív-és érrendszeri betegségek például szívroham, tüdőembólia vagy stroke.
Az artériák meszesedése: "jó" koleszterin, "rossz" koleszterin
A koleszterin számos olyan anyag fontos kiindulási anyaga, amelyre testünknek szüksége van, és minden sejtmembrán része. Ezért maga termeli a koleszterint, és táplálékból veszi be.
Mivel a koleszterin nem oldódik vízben, mint zsírszerű anyag, ezért zsír-fehérje anyagok formájában kell ún. Lipoproteinek be kell csomagolni.A "rossz" LDL-koleszterin elősegíti az arterioszklerózist, míg a "jó" HDL-koleszterin védelmet nyújt ez ellen.
Az artériák meszesedése: telített és telítetlen étkezési zsírok
Az ételekben nemcsak a koleszterin tartalma játszik szerepet, hanem a telített és telítetlen zsírok jelenléte is. A telített zsírsavak elősegítik az artériák keményedését, a telítetlen zsírsavak megakadályozzák ezt azáltal, hogy megváltoztatják az LDL-koleszterin és a HDL-koleszterin vérszintjét.
A természetben előforduló telítetlen zsírsavak elsősorban cisz-zsírsavak, míg a transz-zsírsavak alig fordulnak elő. Különösen az utóbbiakat kell kerülni. A transz-zsírsavak telítetlen zsírsavak, amelyek egy vagy több kettős kötéssel rendelkeznek a szénlánc ellentétes oldalán lévő kettős kötések hidrogénatomjaival.
A transz-zsírsavak fokozták a koleszterinszintet és az érelmeszesedés kockázatát. Elsősorban az iparilag edzett vagy részben edzett zsírokban és növényi olajokban találhatók. A természetben előforduló transzzsírok megtalálhatók a Tejzsír és be Húszsír marhahúsból és más kérődzőkből.
Nagyobb mennyiségű transz-zsír megtalálható a sütéshez, sütéshez és rántáshoz használt zsírok többségében, és így a velük készített ételekben is.
Korábban növényi olajok edzésével készült margarin manapság csak néhány transzzsír található a módosított gyártási folyamatok miatt. Ez alól kivételt képeznek a margarinok, amelyek csak egyfajta olajból készülnek.
A cukor az artériák megkeményedéséhez is vezet
Az étrendben a cukor magas aránya biztosítja az inzulin tartós felszabadulását, hogy a vércukorszint normalizálódjon. Ezen felül a Cukor zsírokban megtért. A magas vércukorszint és a magas vér lipidértékek viszont megtámadják az érfalakat, és elősegítik a plakkok és a gyulladás kialakulását.
Fontos: Nem csak az élelmiszer eltömíti az ereket!
Az egészségtelen, magas zsírtartalmú étrend hozzájárul az artériák megkeményedéséhez. De ezt is mindig szem előtt kell tartani egyéb kockázati tényezők legalább olyan fontosak. Ez mindenekelőtt magában foglalja Elhízottság és Mozgásszegény életmód mint például alkohol és nikotin.
Nem bérelt magas vérnyomás és vagy Vércukor (cukorbetegség) az arterioszklerózist emellett elősegíti feszültség, amelyet a családban és a munkahelyen is nehéz kitérni.
Ezek olyan tényezők, amelyeket nem tudunk befolyásolni Kor - Az érelmeszesedés krónikus és az életkor előrehaladtával súlyosbodik - és ez nem, mert a férfiak gyakrabban érintettek, mint a nők.