Az Ern; valuta w; a J alatt; mon periódus
Az utolsó jégkorszakban a japán szigeteken élő nagy emlősök, például a Naumann elefánt vagy az óriás szarvas, amelyet a paleolitikum japánjai vadászzsákmányként már a Jômon-korszakban kihaltak. Ehelyett lombhullató fák, például bükk és tölgy borították a japán szigeteket, és a Jômon-kor emberei vadászként és gyűjtögetőként éltek a fák gyümölcsén és dióján, kisebb állatokon, halakon és kagylókon, amelyeket a természet bőségesen biztosított Japánban.
Sütik dióval
A Jômon-kor korábbi településein végzett ásatások során a kandallók és szeméttárolók fosszilis maradványait is alaposan megvizsgálták. A tudósok meg sem álltak abban a kis helyen, amelyet az emberek akkoriban WC-ként használtak, és elemezték az ottani ürülékből származó fosszilis maradványokat. Ezért ma viszonylag jól tudunk arról, hogy mit ettek akkoriban az emberek. Étrendje meglepően kiegyensúlyozott, egészséges és tápláló volt. A lombhullató fák kemény gyümölcsei, mint a dió, a gesztenye és a makk, az étrend fontos részét képezték. Meghámozták, lisztté őrölték és egyfajta kekszbe sütötték az adott évszakban elérhető egyéb összetevőkkel együtt.
Megtalálták azokat a kőtálakat, amelyeket az emberek egyfajta habarcsként használtak a dió őrléséhez. A tábortűz köré helyezett köveken szintén találtak foltokat a sütik, amikor megsütötték őket. Megtalálták az égetett kekszek kövületmaradványait is, amelyeket az emberek eldobtak.
Mivel Japán nagyon hosszúkás ország, amely északról délre fekszik nagyon különböző éghajlati övezetekben, a természetes élelmiszerellátás is meglehetősen eltérő volt. Északabbra az emberek sokkal több tengeri ételt ettek, és minél délebbre éltek, annál kisebb volt a halak aránya, és annál nagyobb volt a diófélék és hasonlók aránya.
Kagylóhalom
A kagyló fontos táplálék volt a szervezet számára ahhoz, hogy elegendő sót kapjon.
A Jômon-korszak emberei hatalmas mennyiségű kagylót ettek. Az üres kagylóhéjat egy halomba dobták más szeméttel együtt. Az évtizedek alatt hatalmas halmok jöttek létre. A tôkyôi ásatások során csaknem egy kilométer hosszú, negyven méter széles és négy méter magasra kiterjedõ, eldobott kagylóhéjak hatalmas gyűjteményét találták.
Nakazato héjhalma Tôkyô közelében
Általában az emberek akkor sok tengeri halat ettek, nos, a japánok ma is ezt teszik, elvégre Japán szigetország, és az ottani emberek mind a tenger közelében élnek, szóval ez nem meglepő.
De még a Jômon-időszakban is nagyon találékonyak voltak az emberek, amikor a halak fogására szolgáló felszerelést kellett kidolgozni. Például szarvasagancsokból vagy állati csontokból faragták a horgokat. Ilyen kampókat találtak a kagylóhalmok közepén. A legrégebbi Japánban talált horgok csaknem tízezer évesek. Megtalálták a halakra dobott szigonyok és a víz átszúrására használt dárdák hegyeit is.
Csontból készült horog
Olyan hálókkal is halásztak, amelyekhez köveket rögzítettek, hogy azok gyorsan elsüllyedjenek és a halak fölé süllyedjenek.
Hálók maradványai a Jômon-korból
A folyókban csapdákat építettek ágakból. Ezek olyan csapdák voltak, amelyekbe az áramlat halakat hajtott. Ennek eredményeként összegyűltek benne, és könnyen lebecsülhetők voltak. Az ilyen fazekak a tengerben is működnek, mert az emberek tudták, hogyan használják a víz áramlását apályon. A Jômon-korszak embereinek még egyszerű csónakjaik is voltak, mélyedések, amelyeket egy nagy, félbevágott fa törzséből vájtak ki.
A Saitama-ken-i Sôka faluban talált ásott kenu maradványai
Ezzel kimehettek a tengerre, sőt tonhalat (Katsuo és Maguro) és cápákat (Same) stb. Is kifoghattak, hogy akkoriban szinte ugyanolyan típusú halakat ehettek, mint manapság a japánok.
Még olyan karók maradványait is megtalálták, amelyek több mint négyezer évvel ezelőtt ragadtak a tengerben. Talán csak arra használták őket, hogy a csónakokat magukhoz kössék, de talán még akkor is mesterségesen növesztették az osztrigákat. Végül is sok kagylóhéjat találtak a közeli kagylóhalomban, és úgy tűnik, hogy az osztrigákat egyszerre nagy mennyiségben dolgozták fel, ezért feltételezhető, hogy a kagylóhúst szárították és kereskedelmi cikkként szolgálták.