Az erőteljes élelmiszer-spenót megnöveli az izmokat - FIT FOR FUN
A spenót erőssé tesz - és nem csak a képregényekben: A zöldségek, amelyeknek Popeye rajzfilmes hős köszönheti izmait, valójában olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek felgyorsítják az izomnövekedést.
1929 óta a képregényhős, Popeye sikeresen bemutatja, hogy a spenót másodpercek alatt felpumpálja a laza felkarokat. Amerikai tudósok most bebizonyították, hogy a zöld zöldségek valóban megnövelik az izmokat. A Popeye spenótdobozainak kis adagjai azonban valószínűleg nem elegendőek ahhoz, hogy a hárs izomzattá váljék: Annak eléréséhez, hogy a laboratóriumi patkányok bizonyos igazolható sikerhez jussanak, az embernek legalább egy kilogramm leveles zöldséget kell megennie.
A spenót dopping a fitoecdysteroid nevű anyagok csoportjára vezethető vissza, amelyek más lágyszárú növényekben is megtalálhatók. Az anyagok hasonlítanak mind a sok rovar rothadását okozó hormonokhoz, mind az emberi testben különböző funkciókat ellátó szteroid hormonokhoz.
Több fehérje, több erő
Ilya Raskin, a New Brunswick-i Rutgers Egyetem vezette kutatócsoport meg akarta próbálni, hogy a növényi hormonok is befolyásolják-e az izmokat. A tudósok spenótkivonatot készítettek, és az egerek és az emberek izomsejtjeire alkalmazták, amelyeket a laboratóriumban tenyésztettek. Meglepő eredmény: a spenótkivonat segítségével a sejtek akár 20 százalékkal is megnövelhetik a növekedésre jellemző fehérjetermelésüket.
Azok a patkányok, amelyek napi adag spenót-koktélt kaptak, szintén részesültek az összetevők izomépítő hatásában: alig egy hónap elteltével 18 és 20 százalékkal több erő volt az első mancsukban. A következő lépésben a kutatók azt akarják megvizsgálni, hogy ez a hatás hogyan jön létre, és hogyan lehet megerősíteni és gyengíteni.