Édességek - mennyit és mikor
Iris Schürmann-Mock
A szupermarketek cukorkapolcai és a televízióban megjelenő hirdetések teszik
nassolás nélkül igazán nehéz megtenni. Különösen azért
Fontos azonban a gyermekek fejlődésében és egészségében
egészséges táplálkozási és édességfogyasztási szint megtalálása. A cikk mindennapi tippeket ad a szülőknek, hogyan kerülhetik el a gyerekek a kísértést
és megtanuljon egészségesebbet nassolni.
Úgy tűnik, a helyettes vágy veleszületett. Újszülöttekkel végzett kísérlet során a tudósok azt tapasztalták, hogy egyértelműen a kissé édesített ételeket részesítik előnyben. A csecsemők többet ittak, mint amikor semleges ízű ételeket kínáltak nekik. Hogy miért így van, nem világos. Egyesek úgy vélik, hogy az édes magzatvíz önmagában ízelítőt ad a magzatnak. Mások szerint a cukor iránti vágyat legkésőbb a finoman édes anyatej ébreszti fel. Egy dolog világos: nemcsak a gyerekek szeretik az édességeket, hanem a felnőttek is. És az édes helyettes mindenütt jelen van. A szupermarketben a polcok tele vannak sütikkel és édességekkel. Az ipar és a reklám a csokoládé új, bátor világát hívja elő - amelyet üzlet tulajdonosok, jó szándékú szomszédok és rokonok támogatnak. Az eredmény: fogszuvasodás, elhízás, hiánytünetek és napi küzdelem.
A túl sok édes ételt fogyasztó gyermekek gyakran hiányolják az értékes ételeket, például a teljes kiőrlésű termékeket, a burgonyát és a zöldségeket. Ezért tanácsolja a Német Táplálkozási Társaság: A gyermekek nem fogyaszthatnak naponta 150-200 kalóriánál többet cukor formájában. Ez körülbelül öt darab csokoládé vagy hat darab cukorka, vagy 40 gramm gumiszerű medve, vagy öt süti.
A legtöbb gyerek többet akar. A szülők ezért szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy mit tehetnek a cukorka, csokoládé és hasonlók állandó kísértése ellen. A tiltások nem tesznek igazat a problémának. A gyerekeknek meg kell tanulniuk megtalálni a saját mértéküket. Nagy szerepet játszik a szülők példaképe és őszinteségük. Aki maga szervezi a csokoládé orgiákat, az nem hiteles, ha absztinenciát hirdet a gyermekeinek. Ráadásul aligha akarná valaki teljesen megtenni édesség nélkül. Ésszerűbb, ha elfogadhatatlan szinten tartjuk az örömöt a vice-ban. Íme néhány lehetőség:
Korai megelőzés
A gyermekek ízlési preferenciái nagyon korán alakulnak ki. Ezért ügyelni kell arra, hogy a csecsemők ne kapjanak túl gyorsan ízelítőt belőle. Ha nem szoptat, akkor válasszon olyan anyatej-helyettesítő tápszert, amely csak laktózt tartalmaz. Ezek olyan termékek, amelyeket nevükben a Pre szótaggal jelölnek. Az első kását sem szabad cukrozni, ezért alaposan nézze át a késztermékek összetevőinek listáját. A cukrozatlan tea a legjobb ital.
Kerülje a kísértést
A gyomornak soha nem szabad morgolódnia vásárlás közben. Akkor az édességéhség annál nagyobb, és a konfliktus elkerülhetetlen. Jobb, ha előzőleg vesz egy zsemlét a pékségből. Ha a gyerekek megengedik, hogy segítsenek a vásárlásban, elfoglaltak és részt vesznek benne. Még a hároméves gyerekek is választhatnak és fizethetnek néhány dolgot, például a tésztát. A gyerekeket be lehet vonni a tervezésbe, és saját kívánságaikat felvehetik a bevásárló listára. Ha el akarja kerülni, hogy a cukrászpolcok mentén sorakozzon a pénztárnál, akkor a csúcsidőn kívül érdemes bevásárolni. És ha szükséges, segít abban, hogy a gyerekek cukorkát válasszanak. A választék (igazából csak egy!) Körülbelül egy hétig tart.
Mindenképpen ellen kell állnia annak a kísértésnek, hogy egy tábla csokoládét tároljon az éléskamrában. Ami nincs a házban, azt nem lehet megenni. Az édesség utáni vágy akkor is felmerülhet, ha az étkezések közötti időközök túl hosszúak. Az étkezések között egy kis (kiadós) snack segíthet. A nassolás az unalom kifejezője is lehet - és így az együttes játék a csokoládé alternatívája. Az édességet soha nem szabad más célra használni, mint jutalom vagy vigasztalás. Tehát az édességek túl nagy érzelmi értéket kapnak, és gyakran bánatos zsírhoz vezetnek.
Keresse meg a rejtetteket
A cukor nagy része olyan élelmiszerekben rejtőzik, amelyek ártalmatlannak tűnnek, vagy akár egészségesnek is híresek - például a gyümölcsjoghurt és a granola rúd. A paradicsom-ketchup még egynegyed cukorból is áll. A folyékony édességek is nagy súlyúak: fél liter szódában 18 cukorkocka van. Napi italként a limonádé ugyanolyan alkalmatlan, mint a kóla. Ezért fontos egy pillantást vetni az összetevők listájára: minél tovább emelkedik a cukor, annál több van benne a termékben. De nem mindenhol van cukor rajta. A kalóriák szállítója a szacharóz, laktóz, maltóz, glükóz, szőlőcukor és fruktóz mögött is rejtőzik. Az édesítőszereket, például a mézet, a juharszirupot és az almaszirupot gyakran használják alternatív étrendben, de ezek alig értékesebbek, mint az asztali cukor. A cukorhelyettesítők, mint például a szorbit és a xilit, cukorbetegek számára alkalmasak, de gyermekek számára kevésbé. Károsíthatják a fogakat, elég sok kalóriát tartalmazhatnak és hashajtó hatásúak. Az édesítőszerek, például a szacharin vagy a ciklamát, megkímélik a fogakat, de a lehetséges egészségügyi kockázatokat nem lehet teljesen kizárni.
Néha bűn
A szeretteinek szigorú lemondása gyakran ellenőrizetlen túlzásokhoz vezet. Az ellenőrzött bűn viszont sokkal könnyebbé teszi az ideiglenes lemondást. Például a hét egyik napját snack napnak nyilváníthatjuk. A gyerekek egy napra döntenek az étlapról, és az egész család kényeztetheti a pizzát, krumplit és édességeket. A kísértés megtervezésének egyéb módjai közé tartoznak a rendszeres desszertek vagy egy édes délutáni snack. Vagy akár egy édes ünnep, mint egy csokoládé fondü születésnapra. A cukrászda fogyasztása uzsonnadobozon keresztül is szabályozható. Az egy hétig megengedett cukrászkészletet abban tartják. A gyermek bármikor hozzáférhet ehhez, vagy a szülőkkel folytatott konzultációt követően. A gyorsétkezők és a hosszú távú ínyencek egyaránt megkapják a pénzüket.
Egészségesebb nassolás
Valójában nincsenek egészséges édességek. De vannak módok az édes dolgok szeretetének kielégítésére oly módon, hogy egyszerre számos értékes alapanyagot esznek meg. A friss gyümölcsök, az aszalt gyümölcsök, a diófélék és az ösvénykeverék nagyszerű alternatívája a cukorkáknak és a sütiknek. Az egzotikus gyümölcsök, például az ananász, a mangó vagy a füge változatosságot adnak. A gyümölcsből még édes is finom kis ételeket és desszerteket készíthet.
Főzés közben csalhat egy kicsit. Például az összes recept esetében körülbelül negyedével csökkentenie kell a cukor mennyiségét. Ha egyáltalán nem elég édes, mindig rágódhat.
A cikk további cikkei itt találhatók családi kézikönyvünkben
Szerző
Iris Schürmann-Mock újságíró és szerző. Számos könyvet és cikket jelentetett meg a gyermekek táplálkozásáról.
Létrehozva 2002. augusztus 12-én, utoljára 2010. március 21-én módosult