Az északi étrend fölénye olyan igazság, amely nem teszi meg a súlyt! ATABULA - Általános kiadás
Semmi sem jobb, mint a tudományos támogatás, hogy megállapítsunk egy igazságot, amely nem az. És olyan, mint a jó kis katonák, akik elkötelezték magukat az ügy mellett, hogy az északi kutatók - Izland, Finnország, Dánia, Svédország - a jó étrend kérdését az ügy középpontjában rendezték. Ha papíron itt a diétáról beszélünk, akkor ez valóban nagyon politikai küzdelemmel párosul, hogy az egyik modellt uraljuk a másik ellen.
Matti Uusitupa nem aprítja szavait. "Egészségre kiváló északi étrendet kínálunk a mediterrán étrend helyettesítésére". A Kelet-Finnországi Egyetem Közegészségügyi és Klinikai Táplálkozástudományi Intézetének ez a kutatója egyértelműen kijelentette: vágya a "pótlás". Par excellence politikai javaslat, ahol a hegemónia de rigueur, ahol az ember elveti a divergáló étkezési szokások együttélésének gondolatát, az ősi helyi kultúrák gyümölcsét. Ehhez hozzá kell adni a vakságot, hogy rendszeresen készletezhetjük azokat a termékeket, amelyek a skandináv étrend szívét alkotják: bogyókat, heringet, áfonyát, káposztát, gyökérzöldségeket, vadakat, gabonaféléket, repceolajat. A tanulmány első nagy hibája, ha egyik modellt egy másikra akarjuk cserélni. Az étel és a politika soha nem járt együtt.
De mégis szükséges lenne, hogy a kérdés alján - az élelmiszer-egyensúly és ne a politikai hegemónia - ez a „rezsim” viselje a súlyt. Még egyszer, az áltudományos igazság igazság világos. A gyenge kohorsz (166 fő), a viszonylag rövid időtartam (18–24 hetes tanulmányi idő) és a viszonylag nagy szabadság az egymás élelmiszer-választásában lehetővé teszik az eredmények perspektívába helyezését ... vegyesen. Mert jó tudni, hogy az említett tanulmány szerint az északi étrend nem okoz fogyást *. Egy nagy csapda mindegy. Még meglepőbb, hogy ha ez a diéta 4% -kal csökkenti a rossz koleszterint, a mediterrán étrenden végzett tanulmányok szerint ez a csökkenés 6–9% közé esik. Az északi étrend kissé nyugati !