Az étel, amelyet a gyermekeimnek szeretnék 3

Üdvözöljük a Gyermekegészségügy és Környezet blogban! Ha új vagy itt, akkor valószínűleg el akarja olvasni az útmutatómat, amely 7 gyors és egyszerű tippet nyújt, hogy megvédje gyermekeit a mindennapi szennyeződésektől. Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂

Ronan Vernon zenéje

A jó menü jobb, mint a recept. - Jean Rostand

Egyszer azt tapasztalhatjuk, hogy a konzervek sokkal halálosabb fegyverek, mint a gépfegyverek. - George Orwell

Jó reggelt mindenki !

amelyet

Ez a cikk a harmadik a gyermekek etetéséről szóló sorozatban. Ami a helyzetet illeti, itt bemutatom a amelyeket Romi és én a gyermekeinknek hoztunk, nem állítják, hogy egyetemes recept másoknak. Azért írom le őket itt, hogy információkat osszak meg, reflektálást hívjak meg, kérdéseket tegyek fel, segítsek az embereknek bizonyos szempontokat felfedezni, bizonyos tapasztalatokat javasolni stb. Véleményem szerint egyetlen módja az egészséges táplálkozásnak, amely mindenki számára megfelelő: számomra az individualizálás az egészséges táplálkozás egyik kulcsfontosságú tényezője.

Emlékeztetőül: a gyermekek egészsége és a környezet közötti kapcsolatról:

  • az élelmiszer bizonyos szennyező anyagok expozíciójának útja lehet: peszticidek, fémek, perzisztens szerves szennyezők stb.
  • a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. A jól működő test pedig különösen olyan test, amely képes semlegesíteni, majd hatékonyan kiüríteni azokat a szennyező anyagokat, amelyeknek ki van téve.

Az első cikk bemutatta azt a megközelítést, amelyet a saját gyermekeim esetében követek, és amely összefoglalható a következővel: Fogyasszon az ősei, különösen a növények alapján, miközben hallgat a testére ". A második cikk bemutatta az ebből fakadó általános elveket. Ez a harmadik cikk részletesen bemutatja, hogyan alkalmazzuk Romi és én ezeket az elveket otthon, konkrétan, napi rendszerességgel.

Ma itt vannak azok az ételek, amelyeket Yumival táplálunk:

  • nagy mennyiségű és sokféle zöldség, minden színben, különösen a sötétzöldek. Különösen:
    • a zöldségek azok az ételek, amelyek a legtöbb helyet foglalják el Yumi tányérján, és általánosabban a családi asztalon;
    • nyers zöldségek vannak jelen minden étkezéskor. A többi zöldséget pároljuk, vagy alacsony lángon egy serpenyőben;
    • főleg rostban gazdag zöldségek oldható rost, rutinszerűen vannak jelen: keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, káposzta, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, karalábé, rutabaga, fehérrépa, aranylabdarépa stb.), zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, sóska, alga, saláták stb.), spárga, hagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, póréhagyma, articsóka, avokádó, csicsóka, gomba, manióka, édesburgonya, útifű, konjac ...
    • kis méretű csírázott magokat fűszerként használják: brokkoli, retek, vízitorma, vörös káposzta, sült saláta kitûnõ, görögszéna stb.
    • Yumi kedvenc zöldségei a spenót, a cukkini, a sütőtök, a moszat (főleg a nori, a japán kultúra megköveteli!), Padlizsán, gesztenye, póréhagyma, svájci mángold, rutabaga és avokádó.