Az étel módja 1
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Éjszaka részben tiszta, részben felhős, alacsony hőmérséklet -6 és +1 fok között
forgalom
tartalom
Az étel útjának megértése érdekében először vizsgáljuk meg az enzimeket. Minden élőlény számára létfontosságúak - többek között az emésztés csak enzimekkel lehetséges.
Állapot: 2012.01.09 archívum
A test nem képes felszívni a táplálékunkban található nagy fehérje- vagy keményítőmolekulákat - emészteni kell. Az emésztés azt jelenti: A tápanyagokat apró, egyedi összetevőkre (monoszacharidokra, aminosavakra, glicerinre és zsírsavakra) bontják, amelyek aztán felszívódnak a vérbe vagy a nyirokba.
Enzimek, mint katalizátor
Az egyes építőelemekre osztás csak enzimekkel lehetséges. Az enzimek biztosítják a kémiai reakciók bejutását a testünkben. A kémiai reakció elindításához először le kell küzdeni az energiagátat: A beinduláshoz először energiát kell szolgáltatni - általában hő formájában. Mivel azonban testünk legfeljebb 41 ° C-ot tolerál, a legtöbb anyagcsere-folyamat nem tudott lezajlani. Ezen a ponton az enzimek katalizátorként lépnek be: Lecsökkentik az energiagátakat annyira, hogy a reakciók olyan hőmérsékleti tartományban történjenek, amelyet a test elvisel.
Az enzimek hatása
Szinte minden enzim fehérje, vagy legalábbis magas a fehérjetartalma. Makromolekulákból állnak, amelyek több mint száz aminosavból állnak. Hogyan lehet elképzelni egy enzim molekula hatását? A videó szemlélteti a rajzfilm folyamatát.