Az étel sózása meghízza-e a blogot
A só az általunk fogyasztott legtöbb élelmiszerben jelen van. Ha a só iránti vonzalmunk már nem bizonyítható, akkor meg kell kérdőjelezni a só egészségre gyakorolt hatását és a súlyra gyakorolt hatását.
Só: A testünk nélkülözhetetlen eleme
Az ésszerű módon fogyasztott só sok erénnyel bír a testen, különösen akkor, ha intenzív erőfeszítéseknek van kitéve. Franciaországban a napi sófogyasztás becsült értéke 8 gramm/fő, ami magas és magasabb, mint a szakemberek által ajánlott mennyiség. Azt kell mondani, hogy a nátrium-klorid egy olyan ízfokozó, amelyet az élelmiszeripar széles körben vagy akár túlzottan is felhasznál termékei tervezésénél.
A túlzott sófogyasztás és következményei
A túl sok só az ételekben nem mentes a szervezetre gyakorolt hatásától. Valójában a túl sok só okozza a magas vérnyomást, amely szív- és érrendszeri betegségekké fajulhat. Vannak, akik érzékenyebbek a só vérnyomásra gyakorolt hatásaira, mint például az elhízottak vagy az idősek. A túl sok só a kalcium felszívódásának folyamatát is befolyásolja.