Az ételallergia megoldást jelenthet a veganizmus Femme Actuelle MAG

Egyél süteményt tojás vagy tej nélkül, allergiás emberek álmodnak róla és vegánok tette! A veganizmus nemcsak trend, hanem válasz az allergiákra és más adalékokban gazdag termékekre.

Egy életmód, amely egyre népszerűbb nálunk. A 2011-ben elvégzett CSA/GEPV tanulmány szerint a francia emberek 4–6% -a vegetáriánus, gluténmentes vagy akár vegán étrendet követ. Ez a trend egyre nagyobb lendületet mutat Európában. Párizsban már 24 vegán létesítmény nyílt, 40 Londonban és 60 Berlinben.

A konyhában a veganizmus kizár minden olyan terméket az állatokból, azok kizsákmányolását vagy akár rajtuk tesztelték. Nincs több tej, tojás, méz, hús, kagyló és zselatin. Ha a ruházatról van szó, a bőrnek és a gyapjúnak nincs helye a szekrényekben.

És ha ez az életmód egyre vonzóbb, akkor azért, mert úgy tűnik, hogy ez jó alternatíva a számára allergiás emberek. Tojás és tej nélküli sütemények megszerettetése ma már lehetséges a növényi tejeknek, a kókuszolajoknak vagy akár a csicseriborsóvíznek köszönhetően. Ez utóbbi a 100% vegán csokoládéhab sztárja. Ezekben a receptekben a vajat az avokádó, a banán és a krémes kókuszolaj lopja el a reflektorfényből.

---