Az ételek mennyi szalicilátot tartalmaznak SpringerLink-et

Melyek az ASA/szalicilát intolerancia küszöbértékei? Ezt szerették volna megismerni a tanulmány szerzői az Allergo Journal 4/2013 [Allergo J 2013; 22, 252-8]. Ön egy tanulmányra utalt, amely az élelmiszerekben a szalicilát átlagos koncentrációját vizsgálta. Az Allergo Journal két olvasójának kritikai észrevétele szerint azonban az ott nyújtott információk túl magasak.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

irodalom

Swain AR, Dutton SP, Truswell AS. Szalicilátok az élelmiszerekben. J Am Diet Assoc. 1985; 85: 950-60

Janssen PL, Hollman PC, Reichman E, Venema DP, Staveren WA, Katan MB. A különféle étrendet fogyasztó alanyok vizelettel történő kiválasztása azt mutatja, hogy az élelmiszerekben alacsony a biológiailag hozzáférhető szalicilátok mennyisége. Am J Clin Nutr 1996; 64, 743-7

Souci gyógynövény, medpharm 6. kiadás Stuttgart 2000

Optidiet plus, 2012. novemberi verzió, a BLS 3.01 táplálkozási adatbázis alapján

Szerzői információk

Hovatartozások

Táplálkozási tanácsadás és terápia, szakterülete az allergológia, München, Németország

Speciális allergiás gyakorlat, Hamburg, Németország

Az Allergo Journal szerkesztése,

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre