Az ételeket a kalóriáknak meg kell jeleníteniük az éttermi menüben
Az Egyesült Államokban május óta az éttermeknek meg kell adniuk a kalóriákat az egyes fogások előtt a menükben. Ezt az eszközt a 2010-ben elfogadott Public Health Obamacare tervezte, de az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) évekig tartott. Ezúttal elkészült: éttermekben, gyorséttermekben, kávézókban és élelmiszerboltokban mostantól olvashatja az egyes fogások kalóriáit a menükben. Élelmiszer-teherautókat, a mozik cukorkagyártóit és még az automatákat is érinti ez a követelmény.
Cél: küzdeni az elhízással. A kormányok remélik, hogy az amerikaiak intelligensebb táplálkozási döntéseket hoznak, gazdagabb ételeket vágnak ki és egészségesebbek lesznek.
Az amerikaiak 40% -a elhízott, szemben a francia 17% -kal
Az Egyesült Államokban az egészségtelen élelmiszerek évente 400 000 halálesetet okoznak, és az amerikaiak 40% -a elhízott (testtömeg-indexe legalább 30), ebből 20% serdülő.
Franciaországban a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) és az Esteban (Környezet-egészségügyi tanulmány, biomonitoring, fizikai aktivitás és táplálkozás) tanulmányai szerint a felnőttek 17% -át és a gyermekek 4% -át érinti az elhízás. Sokkal alacsonyabb adatok, mint az Atlanti-óceán túl, de továbbra is aggasztóak.
Kalória megjelenítése az éttermi menükben ?
Délnyugatról származó libamáj kezdőként? Ez 455 kalória/100 gramm! 6 osztriga, csak 54 kalória, a meggyparadicsom 20 kalória 100 grammra, 340 kalória 100 gramm marhahús bourguignonra, 320 egy burgerre és krumplira, 198 egy kacsamellre, 297 kalória 100 gramm camembertre és 159 kalória egy úszó sziget !