Az ételintolerancia felismerése és kezelése - NetDoktor
Az ételintolerancia (ételintolerancia) abban nyilvánul meg, hogy bizonyos ételek elfogyasztása után rendszeresen jelentkeznek fizikai panaszok. A tünetek azért jelentkeznek, mert a szervezet vagy allergiás bizonyos összetevőkre és alkotórészekre, vagy azért, mert nincsenek eszközei ezen anyagok megfelelő feldolgozásához. Az érintett embereket élelmiszer-intolerancia vizsgálata esetén gyanúsíthatják.
Tipikus ételintolerancia
Az élelmiszer-összetevők és összetevők széles választéka - akár természetes, akár mesterséges - intolerancia reakciót válthat ki. Bizonyos anyagok azonban különösen gyakran felelősek az emésztési problémákért. Ide tartoznak a laktóz, a glutén, a fruktóz, a hisztamin és a glutamát.
Mi az ételintolerancia?
Egy személy étel- vagy ételintoleranciában szenved, amikor a speciális ételek vagy alkotórészeik olyan tüneteket okoznak, amelyeket normális körülmények között meg kell emészteni. Különbséget tesznek a különböző mechanizmusok között.
Élelmiszer-intoleranciáról beszélünk, amikor a szervezet nem képes megfelelően megemészteni és felszívni az élelmiszer-összetevőket. Ehelyett bomlástermékekre bontják, amelyek kényelmetlenséget okoznak. Ennek oka általában enzimhiány vagy hiba.
Másrészt vannak ételallergiák. Itt a szervezet saját immunrendszere túlságosan érzékeny bizonyos élelmiszerek valóban ártalmatlan összetevőire. Egyes összetevők nem allergiát váltanak ki, hanem úgynevezett álallergiát. A különbség az, hogy az immunrendszert az anyagok másképp aktiválják, de a tünetek nagyon hasonlóak vagy akár ugyanazok.
Ételintolerancia: tünetek
Az élelmiszer-intolerancia általában tipikus emésztési panaszokat vált ki a megfelelő ételek fogyasztása után. Hosszú távon súlycsökkenéshez vagy hiánytünetekhez is vezethet.
Az általános emésztési problémák mellett vannak olyan speciális élelmiszer-intolerancia tünetek is, amelyek nem befolyásolják a gyomor-bél traktust. Az, hogy pontosan hogyan jelentkezik egy ételintolerancia, emberenként változik. A tipikus tünetek a következők:
- Étvágytalanság
- Böfögés
- gyomorfájdalom
- Puffadás
- hasmenés
- Fogyás
- gyomorfájdalom
- Hányinger és hányás
- székrekedés
Kipróbálhatja az ételintoleranciát?
Manapság az élelmiszer-intoleranciára lényegesen több figyelmet fordítanak, mint néhány évtizeddel ezelőtt. Ez azonban azt is jelenti, hogy gyakoriságukat túlértékelik.
Az érintettek megfelelő tesztekkel megállapíthatják, hogy az ismételt emésztési zavarok valóban élelmiszer-intolerancia-e. Csak így biztosítható a megbízható diagnózis. Ha a gyanú beigazolódik, a betegeknek ki kell igazítaniuk étrendjüket, hogy ne fogyasszák tovább a kiváltó anyagokat.