Az ételintolerancia teszteli a gyomor-bél társadalmat
Élelmiszerallergia kontra ételintolerancia
A diéta az egészséges életmód kulcsfontosságú eleme. Az ajánlott napi adagok elfogyasztása mellett az egyes élelmiszercsoportoknál fontos tudni, hogy mely ételeket érdemes elkerülni. Az ételallergia és intolerancia (vagy érzékenység) sokunkat érint, és a kettő közötti különbségek ismerete döntő fontosságú.
Ételallergia kóros immunreakció egy nem patogén anyaggal szemben. A test úgy reagál, mintha egy patogén mikroorganizmust harcolna fel, amely a kényelmetlenségtől kezdve az életet veszélyeztető anafilaxiáig terjedő tüneteket okozhat, és tartalmazhat hasi fájdalmat, hasmenést, hányást, csalánkiütést, az ajkak és az arc duzzadását, légszomjat, szédülést., alacsony vérnyomás, szorongás és szívelégtelenség. Az ételallergia a nyugatias országokban a kisgyermekek akár 5-6% -át és a felnőttek 3-4% -át is érintheti. A kanadaiak körülbelül 7% -a számolt be arról, hogy ételallergiát szenved. 1
Ételintolerancia olyan mellékhatás az élelmiszerekkel szemben, amelyek előfordulhatnak a gyomor-bél traktusban, és nem érintik az immunrendszert. Ez az esernyő kifejezés magában foglalja a laktóz intoleranciát és a nem lisztérzékenységű glutén intoleranciát, valamint egyéb érzékenységek széles skáláját. A tünetek nem veszélyeztetik az életet, és általában csak emésztési tünetekre korlátozódnak, mint hasmenés, puffadás és hányinger. A tünetek nem sokkal étkezés után jelentkezhetnek, vagy akár két napig is eltarthatnak. 2
Allergia - történelem és tények
Az allergia olyan állapotokat tartalmaz, mint a szénanátha, az atópiás dermatitis és az allergiás asztma. A gyakori allergének közé tartozik a különféle ételek, a pollen, a por, az állati szőr, a rovarcsípés, bizonyos gyógyszerek, parfümök és sok más anyag. Még a mindenütt jelenlévő ételek, mint a saláta is, allergiás reakciót válthatnak ki. Az allergia súlyosságától függően a vétkes anyag belélegzése vagy orális fogyasztása, vagy akár annak megérintése reakciót válthat ki. 3
A gyógyszerallergia nagyon súlyos lehet. A leggyakoribb gyógyszerallergének közé tartozik a penicillin, a szulfonamidok és a nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok). Azonnal forduljon orvoshoz, ha bármilyen gyógyszerre allergiás reakciót gyanít. 4
Allergia teszt és kezelés
Az allergia diagnosztizálásában az aranyszínvonal bőrteszteket vagy tapaszteszteket végez. Ez a két típusú vizsgálat annyiban hasonlít egymásra, hogy a tesztelő allergéneket visz fel a bőrre, majd az allergiás reakció meghatározásához a beteg reakcióját méri. A bőr és a tapasz tesztek a legolcsóbb és legegyszerűbb módszer az allergia diagnosztizálására a legtöbb embernél. Az eredmények a tesztek befejezése után azonnal elérhetők. Vérvizsgálatok is vannak az allergia diagnosztizálására. Ideálisak azok számára, akiket nem lehet bőrpróbával tesztelni. A vérvizsgálatok azonban többe kerülnek, mint a bőr- és tapaszvizsgálatok, és kevésbé érzékenyek. Ez azt jelenti, hogy utóbbiak pozitív eredményt, a vérvizsgálat pedig negatív eredményt hozhat létre ugyanabban a betegben. A bőr- és tapaszvizsgálatokkal ellentétben a páciensnek hét vagy több napot kell várnia, hogy megkapja a vérvizsgálat eredményeit. 5.