Az ételt megfelelően tárolja
Megfelelő tárolás esetén az élelmiszerek hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, így elkerülheti a pazarlást és pénzt takaríthat meg.
Hatalmas vásárlás a hétvégére, és nincs hely a hűtőben? Túl sok vásárolt, és nem lehet mindent megenni egyszerre? Annak érdekében, hogy az étel ne romoljon el olyan gyorsan, a következő tippek segítenek abban, hogy az étel hosszabb ideig friss és ízletes maradjon.
Nem minden kell a hűtőben
Az ételeket ideális esetben hűvös, száraz, tiszta és fénytől védett helyiségben vagy szekrényben kell tárolni. De nem minden rövid eltarthatóságú terméknek kell a hűtőszekrényben lennie.
- A kenyeret és a péksüteményeket legjobb papírzsákban, ebéddobozban vagy tiszta pamutszövetben tartani. A hűtőszekrényben feleslegesen gyorsan kiszáradnának. A nagy mennyiségű rozs vagy teljes kiőrlésű gabonafélék hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek.
- Az olyan zöldségeket, mint a hagyma, a póréhagyma, a burgonya, a cékla, a káposzta, a cukkini, a paradicsom, az uborka, a gyökér és a gumós zöldség, a legjobb, ha a pincében vagy egy másik hűvös, sötét helyen tároljuk. Télen alternatíva a szigetelt doboz az erkélyen.
- A gyümölcsök, például a banán vagy a kajszibarack szintén nem lehetnek hűtőszekrényben, mivel a gyümölcs hűlés közben elveszíti az ízét és foltos lesz.
- A paradicsom és az alma felgyorsítja más gyümölcsök és zöldségek (különösen a banán, kivi, káposztafélék, őszibarack) érési folyamatát, és a többitől elkülönítve kell tárolni.
Hűtött ételek
A könnyen elpusztuló ételeket, például tejet vagy joghurtot, hűtve kell tartani. Minél korábban túllépik a lejárati dátumot, annál tovább kell őket elérhető távolságban felsorolni. A hűtőszekrényben nem mindig egyformán hideg vagy meleg, ezért az elhelyezéskor figyelni kell a termék típusára.
- Felső rekeszek (kb. 5-8 ° C): ideális tejtermékekhez és sajtokhoz - zárt tartályokban tárolandó, kéksajtot külön csomagoljon
- Középső rekesz a zöldségfiók felett (kb. 2 ° C): A leghidegebb zóna a romlandó cikkek, például hús- és haltermékek számára a legjobb.
- Zöldségfiók (kb. 10 ° C): a zöldségeket és gyümölcsöket nedves ruhába csomagolva, hogy ne száradjanak ki; például spárga, újhagyma, brokkoli, saláták
- Hűtőszekrény ajtaja (legmelegebb): lekvárok, szószok, italok, tojás, vaj
Hasznosítsa a maradékot
Ha azonban van maradék, akkor gyorsan elkészíthető a maradék konyha receptjeivel, vagy fagyasztható is. Fagyasztáskor az ételeket részletekben, légmentesen kell csomagolni, és fel kell tüntetni a tartalmat és az eltarthatósági információkat. Az áttekintő lista segít bármikor hozzáférhető élelmiszerekhez hozzáférni anélkül, hogy valami újra kellene pénzt költeni.