Az étkezés művészete - 10 ájurvédikus szabály
A nyers ételektől kezdve a paleo, vegán, vegetáriánus, flexitárius, frutariánus vagy freegan étrendig ... az étrend ma már egy tucatnyi. Minden bizonyos ételek kiválasztása körül forog, de nem az, hogy hogyan és mikor fogyasszuk el őket. Nem számít, milyen étrendet választott magának, bizonyos befolyásoló tényezők szintén fontos szerepet játszanak az egészséges emésztésben.
Az ájurvéda az emésztőrendszeri tűzről szól, ezért vannak olyan étkezési szokások, amelyek mindenkinek jók. Mert figyelembe veszik, hogy az, hogy miként eszünk, ugyanolyan fontos, mint amit eszünk.
1. Csak akkor egyél, ha éhesnek érzed magad.
Ez könnyebben hangzik, mint amilyen, de ha figyelmesen figyeli önmagát, akkor azt tapasztalja, hogy az étkezés vagy az uzsonna mögött gyakran más motivációk is vannak, mint az igazi éhségérzet.
2. Csak akkor igyon, ha szomjas vagy.
Igen, a víz fontos a test számára, de semmilyen irányelvvel nem szabad ráerőltetnünk. Mint mindenhez, itt is vannak egyedi igények - pl. A Vata és a Pitta típusoknak több folyadékra van szükségük, mint a Kapha típusoknak. Tanuld meg hallgatni az érzéseidet, és ne keverd össze az éhséget és a szomjat!
3. Kerülje a hűtött italokat!
A hideg italok lassítják az emésztést, súlygyarapodással járhatnak és gyomorproblémákat okozhatnak.
4. Forró víz - az # 1 anyagcsere-emlékeztető
Reggel és egész nap kis mennyiségű forró víz vagy tea fogyasztása csodákra képes. Különösen reggel, éhgyomorra, serkenti az anyagcserét, és frissé és élénkebbé tesz.
5. A kevesebb több - a megfelelő mennyiség
Az összegnek nagyjából annak kell lennie, ami elfér a tál alakú kezekben. Ha étkezés után fáradtnak érzi magát, a mennyiség túl sok volt, vagy az étel túl nehéz volt, akkor "túl sok fával" elfojtotta az emésztőrendszeri tüzet.
6. Semmit sem mentenek meg túl keveset
Szabadítsa meg magát a kalóriák számításától! Az elégedett teltségérzet fontosabb. Túl keveset enni vagy túl keveset enni olyan, mint egy csepp a tengerben, és hosszú távon gyengül az emésztésed. Nem vagy teljes, kiegyensúlyozatlan és rövid idő múlva újra vágyakozol.
7. Abszolút tilalom: sokat fogyasszon étkezés előtt.
Ez olyan, mintha vizet öntenék a tűzre, mielőtt grillezni akarnak. Hígítja az emésztőnedveit, és az ételeket már nem lehet megfelelően lebontani. A legjobb, ha étkezés előtt és után fél órán át nem iszik semmit, és csak ezalatt kortyoljon.
8. Az időzítés fél siker
Egyik tanárom egyszer azt mondta nekem: „Senkinek nem jutna eszébe, hogy rizsfőzés közben több szem rizst dobjon az edénybe. Ennek eredményeként kemény, nyers szemek lennének a kész rizs között. ”Az emésztése hasonló módon működik: Adjon időt a testének az emésztés befejezéséhez - ez legalább 3-5 órát jelent az étkezések között, hogy ne keletkezzenek anyagcsere-toxinok.
9. Maradék étel: Nem friss, nincs prána
Kerülje a meleg ételeket, akár előző nap, akár ugyanazon a napon - ezek fáradttá és lassúvá teszik, és már nem tartalmaznak emészthető tápanyagokat és pránát.
10. Egyél szeretettel, szeresd magad!
Gyomorproblémái vannak stressz miatt is? Vagy elveszíti étvágyát, amikor szomorú vagy? Rosszul érzi magát az izgalomtól a vizsgák előtt? Az evés közbeni megbánás, negatív érzelmek és gondolatok szintén befolyásolják az emésztést. A tudósok most még a „második agyról” is beszélnek a belekben. A bél ezen idegrendszere a szerotonin boldogsághormon 95% -át tartalmazza! Tehát nem csoda, hogy az ételhez való hozzáállásunk is befolyásolja az emésztésünket, és meghatározza, hogy étkezés után boldognak és elégedettnek érezzük-e magunkat.
És végül, de nem utolsósorban az én szabályom: hébe-hóba ne gondolkodj a szabályokon, és csak azt tedd, amit kedvet csinálsz!
Ebben az értelemben jó emésztést kívánok!
Minden jót, Dania
Dania Schumann
Dania táplálkozástudományt tanult és doktori címet szerzett az orvostudományról. Szereti kritikusan megkérdőjelezni a dolgokat, elmélyült az ájurvéda gyógyászatban Indiában és a jógában találta meg az utat. Meg akar osztani mindent, amit tapasztalt. Számukra a táplálkozás sokkal több, mint pusztán az evés: magában foglal minden olyan energetikai anyagot, amellyel találkozunk, és amelyeket testileg, lelkileg és érzelmileg felszívunk. Dania kutatott a Charité-ban, ajurvédikus táplálkozási tanácsokat adott, saját vezetését vezeti az ájurvéda táplálkozási edzőjeként és jógát tanít.