Az étkezési piramis még mindig naprakész? Itt kilenc hasznos táplálkozási tipp található 95
Aki alaposabban szemügyre veszi a táplálkozást, előbb-utóbb rábukkan az úgynevezett étkezési piramisra. Tehát hogyan lehet tájékozódni? És az étkezési piramis még mindig naprakész? Tisztázzuk a témával kapcsolatos legfontosabb kérdéseket.
Itt kilenc hasznos táplálkozási tipp található
Az úgynevezett táplálkozási piramist a német táplálkozási társaság (DGE) mutatja be, és célja, hogy a fogyasztók számára áttekintést nyújtson a kiegyensúlyozott étrendről.
Mi az étkezési piramis?
Az ételpiramis megpróbálja grafikusan megmutatni, milyen arányban kell bizonyos ételeket fogyasztani. Az étkezési piramis következő leírása kapcsolódik az eredeti DGE-modellhez: Először is, az italok széles alapon vannak. Javasoljuk, hogy legalább 1,5 liter vizet igyon naponta, és kerülje a cukrot tartalmazó italokat.
A második szinten olyan gabonatermékek következnek, mint a kenyér, burgonya és tészta. Ezeket naponta többször kell bevenni. Ezt követi a gyümölcs és a zöldségfélék, amelyeknél a „napi 5” szabály irányadó a mennyiségek tekintetében.
Tejtermékek és halak következnek, majd hús és tojás. A piramis tetején állati zsírok és édességek találhatók, amelyeknek ritkán kell szerepelnie az étlapon.
Az ételpiramis kritikája
A fent kifejtett ételpiramist újra és újra bírálták, és ma már elavultnak tekintik. Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak magas glikémiás indexű termékeket, például tésztát és kenyeret, nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak - ezt több tanulmány is kimutatta, például a kiterjedt „Ápolói egészségügyi tanulmány”.
Ezért hiányos a DGE eredeti megközelítése, miszerint a szénhidrátban gazdag ételeket az egészséges táplálkozás alapján kell meghatározni. Ezenfelül vannak olyan kritikus hangok, akik az alacsonyabb húsfogyasztást támogatják. A különösen iparilag feldolgozott élelmiszerek, például a kolbász, károsak az egészségre, ezért lehetőség szerint ki kell tiltani a tányérról.
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) vezetője a fenntarthatóság érdekében áttérést javasol növényi eredetű fehérjeforrásokra, például hüvelyesekre vagy szójára. A zsírokat szintén differenciált módon kell figyelembe venni: a növényi zsírok főleg a jobb, telítetlen zsírsavakat tartalmazzák, és emellett a koleszterinszintet is csökkenthetik, ahelyett, hogy növelnék.
Az állati zsírokat viszont minimalizálni kell, mert a túlzott fogyasztás károsíthatja az egészségét. A DGE válaszolt a kritikára, és bemutatott egy új táplálkozási modellt, a táplálkozási kört. Ez megpróbálja világosan bemutatni az új tudományos ismereteket.
Hogyan ennék egészségesebbet?
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend sok ember számára nehéz. Vannak irányelvek, például a táplálkozási piramis vagy a táplálkozási kör, de ezek csak kezdeti orientációt kínálnak. A probléma: túl sok az étrendi irányelv.
Ezenkívül rengeteg részismeret található, különösen az interneten. Sok fogyasztó emiatt nyugtalan és nem tudja, mire kell figyelni. Kilenc fontos táplálkozási tippet foglaltunk össze:
-
Egyél minél változatosabban. Ügyeljen arra, hogy főleg növényi eredetű ételeket fogyasszon.
Igyon eleget. Legalább 1,5 liter víznek kell lennie naponta. Korlátozza a cukros vagy koffeintartalmú italokat. Tipp: A cukrozatlan teát tetszés szerint ihatjuk.
Tartsa be az "5 napi" szabályt. Minden nap vegyen be két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget.
Használjon egészséges zsírokat. A növényi zsírok, például az olívaolaj esszenciális zsírsavakat és vitaminokat biztosítanak. De légy óvatos: ezek a zsírok sok kalóriát is tartalmaznak.
Keressen természetes összetevőket vásárláskor. Kerülje az egészségtelen késztermékeket mesterséges adalékokkal. Amikor gyorsan el kell mennie: Fogyasszon egészséges gyorséttermet adalékanyagok nélkül.
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát. Gabonatermékek, például kenyér, rizs vagy tészta esetében a teljes kiőrlésű, több rostot tartalmazó változatot kell választani. Ezek hosszabb ideig töltik fel és egészségesebb választás.
Készítse el az ételt a lehető legkíméletesebben. A zöldségeket gőzösben főzzük meg, kevés zsírt használjunk sütéshez, és ügyeljünk arra, hogy ne égjen étel. A fekete foltok káros anyagokat tartalmaznak.
Szánjon időt az étkezésére. A lassú étkezés segít jóllakni.
További étel- és ital témák és hírek
A 8 legijesztőbb Halloween recept
Nagy buli, sok ember, vad jelmezek. Így van ez 2019-ben. Ami igazán számít, az az étel. Itt elmondjuk a legmenőbb és legfurcsább Halloween recepteket.
Tehát egészségesebbet lehet enni
Melyik fagyasztott pizza hizlal? Egy joghurt egészségesebb, mint a mellette lévő? Hosszas viták után most már létezhet olyan címke, amely állítólag nagyobb egyértelműséget hoz létre - önkéntes alapon.
Élvezze a vegánt Münchenben
A vegán életmódnak már nem kell a radikális vagy a környezetbarát helyiségbe bújnia. Itt vannak München leghíresebb vegán éttermei és üzletei.
Mennyire illik a bajor sör a szivarhoz?
Szivar és sör, ez rendben van? Megmondjuk, mire kell figyelni a végső élvezet érdekében.
Leves trendek ősszel
Itt az ősz! És ez azt jelenti, hogy ismét leves ideje van. Összeállítottuk nektek a legfinomabb őszi leveseket.
Három menő barkácsital nyárra
Igazán hűvös, frissítő italra van kedve ezen a hőmérsékleten? Íme három könnyű és gyors ital, amelyet otthon élvezhet.
4 hűvös csináld magad fagylalt receptek
Süt a nap, és fagyizni vágyik. Itt megmutatjuk, hogyan készíthet saját fagylaltot gyorsan és egyszerűen.
Ezek a 2019-es fagylalt trendek
Az elmúlt napok meleg időjárásában mi lehet jobb frissítő, mint egy finom fagylalt? Annak érdekében, hogy a szájpad ne unatkozzon, rendelkezésünkre állnak a legfrissebb tippek, trendek és címek minden hideg desszerthez.
Gyűjtsön gyümölcsöt ingyen Münchenben
A „Menj ki!” Mottó alatt A városod ehető! ”A Mundraub szervezet felhívni kívánja a figyelmet a nyilvános tereken lévő gyümölcsfákra, amelyeket szedni akarnak. Itt többet megtudhat!
Mennyire természetes és ökológiai a fagyasztott étel?
Ecuadori banán, spanyol paradicsom, chilei avokádó - megszoktuk, hogy sok ételnek még hosszú utat kell megtennie, mire a tányérunkra kerülnek. Ez nemcsak a globális munka világára és a globális teherforgalomra, hanem az ételeink minőségére is hatással van.