Az étkezéskor az egészség fontos a németek számára B · A · D Gesundheitsvorsorge und Sicherheitstechnik GmbH
Tíz németből kilenc nagyon fontosnak tartja az étkezés egészségét. A fogyasztók nagyobb figyelmet fordítanak a cukor mennyiségére, a zsírtartalomra és a kalóriákra. Előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyek jóváhagyási pecsétjével mutatják, hogy az élelmiszer ökológiailag, tisztességesen vagy az állatjóléti előírásoknak megfelelően készül. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium több mint 1000 válaszadóval tette közzé ezt a 2019-es táplálkozási jelentésben.
A készételek azonban még mindig nagyon divatosak. A reprezentatív vizsgálatban a válaszadók fele kijelentette, hogy különös jelentőséget tulajdonítanak az étkezés gyors és egyszerű elkészítésének. A minisztérium ezért a késztermékek cukor-, zsír- és sótartalmát is csökkenteni kívánja.
A táplálkozási jelentés további eredményei
- Szinte minden harmadik (28 százalék) eszik húst vagy kolbászt minden nap. A válaszadók csupán egy százaléka fogyaszt vegán, hat százaléka vegetáriánus ételt. Ezzel szemben a 14–29 évesek körében tizenegy százalék.
- Minden ötödik ember édességet és rágcsálnivalót fogyaszt minden nap.
- Minden második ember a gyors és egyszerű felkészülésen múlik, különösen a 30–44 éves korosztályban. Tízből egy ember azt mondta, hogy soha nem főzött. 77 százaléka hetente legalább kétszer van a tűzhelynél. 73 százalékuk havonta legalább egyszer ellátogat egy étterembe. Minden negyedik ember ebédidőben menzát használ.
Forrás: Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium