Az étrend típusai a cukorbetegségben Diabetes-AZ

A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta

Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.

Példa diétákra (160, 180, 200, 220 g HC)

A cukorbeteg páciens étrendje a szénhidrátmennyiségre összpontosul, amelyet elengedhet. Úgynevezett szénhidrátok (HC), amelyet meg kell számolni, és a beteg nem haladhatja meg a diabetológus/dietetikus vagy táplálkozási szakember által meghatározott számot. Ez a szám minden betegtől függ. Így egy elhízott beteg, akinek fogynia kell, legfeljebb 140 g-ot kap 160 g HC naponta. Normál testsúlyú vagy kissé túlsúlyos beteg kap 180 g HC. Gyenge beteg, aki intenzív fizikai tevékenységet végez (terepi vagy helyszíni munka), fogadhat 200-220g HC. A felnövekvő gyermekek és az alultáplált betegek elérhetik a 250-260 g HC naponta.

Diéta 5 hónapra osztva

A beteg kezelésétől függően, akár orális antidiabetikumok, akár inzulin esetén, étrendjét 5 étkezésre osztják (3 fő étellel és 2 rágcsálnivalóval) vagy 6 étkezésre (3 fő étkezéssel és 3 rágcsálnivalóval). Továbbá az inzulin (analóg vagy humán inzulin) típusától függően az étrend 3 étkezésre osztható, mindegyik fő snack nélkül vagy 4 étkezés, amelyekben 22:00 órakor uzsonnát fogyasztanak.

Az orális antidiabetikumok vagy az inzulin kezelésének áttekintéséhez kérjük, olvassa el a következő cikkeket: "Diéták az orális antidiabetikumokkal kezelt cukorbetegek számára" és "Az étrend típusai az inzulinnal kezelt cukorbetegek számára".

A következőkben adunk néhány példát arra, hogy mit kaphatunk 10 g HC és akkor meglátjuk, hogyan kombináljuk őket, hogy kapjunk egy HC számot, mint amilyen a fentiekben szerepel.

Ebből adódóan, 10g szénhidrátunk van (HC) ban,-ben:

20 g kenyér (1 szelet);
50 g rizs, búzadara, tészta;
50 g főtt/sült burgonya;
25 g hasábburgonya;
80 g kapkodó mamaliga;
15 g liszt, nyers rizs, főzetlen tészta, maláj;
200 ml tej vagy joghurt.

Példák arra, hogyan kaphatunk 20g szénhidrát (HC):

40 g kenyér;
100 g főtt burgonya;
100 g főtt rizs, főtt tészta;
100 g bab/főtt borsó/lencse;
100 g főtt szürke;
100 g mamaliga.

Példák arra, hogyan kaphatunk 15 g szénhidrát (HC):

100 g alma/körte/szilva/őszibarack/cseresznye/meggy/ananász;
150 g mandarin/narancs/kivi/dinnye/eper;
100 ml természetes gyümölcslé.

A szénhidrátok számának átalakulása

Az ételek szénhidráttartalmának ismeretében nagyon egyszerű lesz a napi menü összeállítása. Megvan az orvostól a teljes szám HC egy nap, és hogyan kellene felosztanunk őket. Az egyes étkezésekhez szükséges mennyiségeket is megkapjuk az orvostól. Mi marad nekünk, hogy képesek legyünk étkezéssé alakítani az egyes étkezések szénhidrátjainak számát.

Diéta esetén 160 g HC 5 étkezésre osztva 3 főétkezést és 2 harapnivalót fogunk fogyasztani. Van néhány snackünk 20 g HC, összesen 40g a két falatért. A snack állhat 20 g szelet kenyérből és 200 ml csésze tejből vagy joghurtból, vagy 150 g gyümölcsből. Még többünk van 120 g HC a 3 étkezéshez hány 40 g HC minden étkezéskor.

Cukorbetegség menü reggel

Reggel megehetünk 3 szelet kenyeret 60g egy csésze tejjel 200ml, ebédnél 200g burgonyát/rizst/tésztát vagy 2 szelet kenyeret 40g zöldséges ételhez és 200g gyümölcshöz, este pedig vannak olyan változataink, mint pl.: 150 g polenta, 200 ml tej vagy 200 g lencse vagy 2 szelet kenyér és egy 200 g gyümölcs.

250 g HC-os étrend esetén:

Reggel 50 g HC (ezek a hidrátok lehetnek kenyérben 80g kenyér = 4 szelet, 40 HC + tej 200g = 10g HCvagy tej 200 g = 10 g HC és teljes kiőrlésű gabona 200 g = 40 g HC).
Snack 1 11.00-tól = 30 g HC gyümölcsből áll 250g gyümölcs.

Cukorbeteg ebéd menü

Ebéd következik: 70 g HC (zöldségleves/leves/cékla; zöldséges étel: tökös szuflé, stevia étel, csalán, póréhagyma étel olajbogyóval, zöldséges fazekak, sárgarépa vagy spenót szufla, zöld babliszt + pulyka/halhús, kenyér 80g és gyümölcs 200g vagy grillezett hús 150g pürével vagy rizzsel40 HC + saláta és 200 g gyümölcs).

2. snacknél nekünk lesz 30 g HC 250 ml tejből/joghurtból és 200 mg gyümölcsből áll.

Este cukorbetegség menü

Este meglesz 70 g HC mit kapunk 300 g sült burgonyából és 100 g gyümölcsből, vagy 300 g tésztából és egy csésze 200 ml tejből, vagy tejből készült búzadarából 200 ml tej/100 mg búzadara/10 g lekvárból és 3 szelet kenyér sonkából.

Az étrend összeállításának módja egyszerű, ha a beteg megtanulja az alapvető ételek szénhidráttartalmát. Tudnia kell, hogy mennyi szénhidrátot tartalmaznak: kenyér, burgonya, rizs, tészta, gyümölcs és tejtermék. Ha elsajátítják ezeket a fogalmakat, akkor az étrend már nem tűnik nehézkesnek, és képesek lesznek integrálni az életükbe, életmóddá válnak.

A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta

Az orvos cukorbetegsége, táplálkozási és anyagcserebetegségei