Az étrendben és a gyomorhurutban szenvedő betegek számára ajánlott eper - Hunedoara Libera
Az eper több mint 600 fajtában létezik, és ízükben, méretükben és állagukban különböznek egymástól. A legnagyobb epertermelő Kalifornia, ahol évente mintegy kétmilliárd tonna epret termelnek.
Csillag összetevőként használják a fagylaltban, lekvárokban, szirupokban, koktélokban, süteményekben, vagy egyszerűen frissen, frissítő és édes ízzel fogyaszthatók.
Érdekességként, tudta-e, hogy ezek a gyümölcsök a rózsafélék családjába tartoznak, és hogy csak azok a gyümölcsök vannak, amelyek kívül magvak vannak?
Mit tartalmaz az eper
Az almához, a narancshoz vagy a banánhoz képest a szamóca tápanyag-tartalma a legmagasabb, beleértve a C-vitamint (csak egy adag - körülbelül nyolc eper - több C-vitamint biztosít, mint egy narancs), kálium, mangán, folát, rost és antioxidánsok (polifenolokként ismert).
A 140 grammos szamóca csak 50 kalóriát és körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, többnyire oldható, ami ezeket a gyümölcsöket verhetetlen szövetségesekké teszi a felesleges kilókkal szemben. A rost segít a koleszterinszint csökkentésében és a székrekedés megelőzésében is.
Az eper fogyasztásának előnyei
Erősítse az immunitást - a magas C-vitamin-tartalom miatt (egy adag 100% C-vitamint tartalmaz az ajánlott napi adagtól), amely megvédi a testet a fertőzésektől. Az epret különösen tavasszal ajánljuk, amikor a hőmérséklet ingadozik, és fokozott a légzőszervi vírusok kockázata, de mivel május végéig nem frissek, megnézhetjük a szupermarketben a fagyasztott eper egy részét.
Megakadályozzák a szívbetegségeket - nem hiába van az eper szerelmi formája! Az eperben bőségesen megtalálható flavonoidoknak és antioxidánsoknak az a szerepük, hogy megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását az erekben, ami akadályozhatja a vérkeringést. Ezen anyagok ritka gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, és csodálatos hatást fejtenek ki a gyomorhurut tüneteinek enyhítésében.
Megakadályozzák a székrekedést és a cukorbetegséget - Az eperben található nagy mennyiségű rost segíti a bélmozgást, elősegítve a méreganyagok eltávolítását. Ezenkívül a rost segít a vércukorszint szabályozásában, így az eper a cukorbetegek legjobb barátja. Az eper glikémiás indexe pedig csak 40, így ideális a diétákban.
Harc a rák ellen - az eperben található antioxidánsok, mint például a lutein vagy a zeaxanthin, segítenek lassítani a rákos sejtek növekedési ütemét, és ezzel megakadályozzák a rák progresszióját.
Segít a fogyásban - Nagyon kevés kalóriájuk van, és sok rostjuk van, amely segít fenntartani tele érzés, hogy ne egyél már nagy mennyiséget, és egészségtelen, magas kalóriatartalmú döntéseket hozzál. Sőt, a C-vitamin serkenti az anyagcserét, ami elősegíti a kalóriák gyors elégetését.