Az étrendben lévő fehérje kiküszöböli a kalciumot, és befolyásolja vagy igaz az Elaineyt
A fehérjét gyakran vádolták a csontok és a vesék károsodásával. A vizeletben lévő több kalcium az étrendben lévő több fehérjéhez kapcsolódik, és más tanulmányok azt találták, hogy a magas fehérjetartalmú étrendek megnövekedett glomeruláris szűrési sebességgel rendelkeznek, amely marker a vesékből származó hulladék szűrésére.
A fehérje nem jó
A vizeletben lévő kalcium a vizeletben található nagy mennyiségű fehérjéhez kapcsolódik. A vizsgálatok összefüggést mutattak az étrendben lévő fehérje mennyisége és a glomeruláris szűrési sebesség között, amely a vesékben lévő hulladék szűrésére szolgáló marker.
Mit mondanak a vizsgálatok a csontvesztésről?
Az étrendben lévő több fehérje a vizeletben lévő több kalciumhoz kapcsolódott. Két okot javasoltak ennek a jelenségnek a magyarázatára:
A test kivonja a kalciumot lerakódásaiból (csontjai), hogy csillapítsa az étkezési fehérjék okozta savterhelést. Ez arra késztette a kutatókat, hogy a magasabb fehérjebevitel nagyobb csontvesztést okozhat. (R1)
A legtöbb olyan tanulmány, amely a fehérjebevitelt és a kalcium kiválasztást vizsgálta, fehérjeforrásként említi a tejtermékeket. A magasabb vizeleti kalcium egyszerűen a magasabb kalciumbevitel következménye lehet (azaz több kalcium van az étrendben, több kalcium eliminálódik). (R2)
olvassa el még:
Pszichózissal, depresszióval és rögeszmés kényszeres betegséggel diagnosztizálták
Selena Gomez fürdőruhában mutatja meg a veseátültetés hegét 2017-től
Ezért nem elég csak a kalcium kiválasztását vizsgálni. A későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy az étkezési fehérje elősegíti a kalcium felszívódását és a magas fehérjebeviteltelősegíti a csontok növekedését és késlelteti a csontvesztést, míg az alacsony fehérjetartalmú étrend a csípőtáji törések nagyobb kockázatával jár. (R3, R4).
Az történik, hogy ha több fehérjét fogyaszt, több kalciumot szív fel az ételből, így kevesebb kalcium válik ki a vastagbélen keresztül. Később a tested megszabadul a szükséges kalciumtól, így több kalcium kerül a vizeletbe, de nem annyira, mint amennyit a vastagbélen keresztül választanának ki. (5)
Ezért a fehérjebevitel növekedése a kalcium kiválasztásának általános csökkenéséhez vezet, ami a kalcium visszatartás növekedését jelzi.
Összességében a jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a fehérje semleges vagy akár védő hatással van a csontokra.
Mit mondanak a tanulmányok a vesekárosodásról?
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend megnövekedett glomeruláris szűrési sebességgel (GFR) rendelkezik, amely a vesékben lévő hulladék szűrésére szolgáló marker. (7)
Azt állították, hogy a megnövekedett GFR annak a jele, hogy a vesék túlzott stressznek vannak kitéve. (8)
Későbbi kutatások kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú diéták következtében a vesekárosodás nem következik be. (R9, R10)
Összefoglalva, az eddigi randomizált vizsgálatok nem mutatták ki, hogy a magas fehérjetartalmú étrend károsíthatja egészséges felnőttek csontját vagy veséjét. (11)
A fehérje, még nagy mennyiségben sem, nem károsítja a csontokat vagy a vesét (ha nem szenved már korábban fennálló állapotban).
De a túl sok állati fehérje, különösen a hús növeli a savasságot a szervezetben, és súlyos betegségekhez vezethet.