Az éttermi asztal többi része
Egy kis parmezán a tészta adag fölött nem rossz, de hagyja ki a sajtmártásokat. A pasztörizálatlan tejjel készült lágy sajtok tartalmazhatnak listeria baktériumokat, amelyek veszélyesek lehetnek, vagy akár az anya és a baba életét is veszélyeztethetik. A legjobb elkerülni a brie, a Camembert, a feta, a kéksajt, a queso blanco, a queso freskót és a panelát (fehér, friss és finom tehéntej), hacsak a címkén nem szerepel pasztőrözés. Ha kétségei vannak, kérdezze meg étkezés előtt, javasolja MedicineNet.
Kerülje a feldolgozatlan húst
Terhesség alatt rendeljen bármilyen steaket és hamburgert, teljesen főzve. A nyers vagy alul főtt hús tartalmazhat toxoplazmát és más baktériumokat. Evéskor győződjön meg arról, hogy a húsétel teljesen megsült.
Vigyázzon a friss lével
Az éttermekben vagy bárokban frissen facsart gyümölcslé nem pasztőrözhető a káros baktériumok, köztük a szalmonella és az E-coli ellen. Néhány piacon friss, pasztörizálatlan gyümölcslét is értékesítenek, hűtött tartályokban tárolva. Keresse meg a szükséges figyelmeztető címkét. A terhes nőknek pasztörizált gyümölcslevet kell választaniuk. A szupermarket polcán lévő dobozokban és palackokban lévő gyümölcslé szintén biztonságos.
Itt az ideje egy kilenc hónapos időszaknak, hogy a sushi rajongók búcsút vegyenek ettől az ételtől. Bár a tenger gyümölcsei kiváló fehérjeforrás, a nyers gyümölcsök káros paraziták és baktériumok forrását jelenthetik. Az FDA azt javasolja, hogy a terhes nők csak akkor fogyasszanak halat és más tenger gyümölcseit, ha azokat jól megfőzték.
Sütemények sütésekor érdemes megkóstolni a nyers tésztát. De ha a tészta nyers tojást tartalmaz, még a kóstolás is kockázatot jelenthet. A CDC becslései szerint 20 000 petéből egy szalmonella baktériummal fertőzött. A biztonság érdekében ellenálljon a nyers tojással készített tészta vagy töltelék megkóstolásának. A jó hír az, hogy a fagylalt biztonságos.
Házi salátaöntet
A nyers tojást számos házi készítésű öntetben és szószban is használják, például Caesar salátában, Béarnaise szószban, Hollandaise szószban, majonézben. Válassza az áruházból vásárolt változatokat, amelyek pasztőrözött tojással készülnek.
Higanytartalmú halak
A hal jó mind az anyának, mind a babának, de a boltban okosan kell dönteni a halakról. Néhány halfajta (kardhal, makréla, cápa) magas higanyt tartalmazhat. Ez a fém káros lehet a babájára. Heti 350 gramm tengeri halat nyugodtan fogyaszthat, ezért válasszon alacsony higanytartalmú halakat: harcsa, lazac, tőkehal és tonhalkonzerv. Ha kedveli a fehér tonhalat, korlátozza magát heti 15-200 grammra. Mielőtt terhesség alatt halolajat vagy egyéb kiegészítőket szedne, konzultáljon orvosával.
Nyers hús finomságok
Sok más élelmiszer mikrobától eltérően a listeria hűtőszekrény hőmérsékletén növekedhet. Ezért terhesség alatt kerülje a romlandó húst, a főtt hideg és a hot dogot. Ezeket az ételeket biztonságosan elkészítheti, ha tűzön főzi őket.
Hús pástétom
A paszték romlandó húst tartalmaznak, ezért tartalmazhatnak listeriát. A hűtőszekrényben 40 F alatt vagy alacsonyabb hőmérsékleten történő tárolás lelassítja ennek a baktériumnak a növekedését, de nem állítja meg teljesen. Mivel a terhes nők különösen érzékenyek a listeriára, a legbiztonságosabb elkerülni a hűtött hús minden típusát. A húskonzerv rendben van - ha nem egészséges - terhesség alatt.
Friss gyümölcsök és zöldségek
Itt az ideje, hogy élvezze a gyümölcsöket és zöldségeket! Ügyeljen arra, hogy bő vízzel mossa le őket. A toxoplazma nevű parazita moshatatlan gyümölcsön és zöldségen élhet. Ez egy toxoplazmózis nevű betegséget okoz, amely nagyon veszélyes lehet gyermekére. Tisztítsa meg a gyümölcs felületét egy kis zöldségkefével. Vágja le az összetört területeket, mivel baktériumokat tartalmazhatnak.
Füstölt tenger gyümölcsei
A füstölt tenger gyümölcsei szintén érzékenyek a listeriára. Ide tartozik a füstölt lazac, valamint a füstölt pisztráng, a fehér hal, a tőkehal, a tonhal és a makréla.
A nyers kagyló a tenger gyümölcsei által okozott betegségek egyik fő oka. Parazitákat és baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek általában nem találhatók meg a főtt tenger gyümölcseiben. Tehát hagyja ki a félig főtt osztrigát. Amíg a kagylókat alaposan megfőzi, a terhesség alatt meg lehet enni. Főzzük az osztrigákat, kagylókat és kagylókat, amíg a héja ki nem nyílik. Ha nem nyílt ki, dobja el őket.
Pasztörizálatlan tej
Talán arról álmodott, hogy meglátogat egy farmot, és megkóstolja a tehén friss tejét? Most nem ez az idő. A frissen gyűjtött tej még nem ment keresztül a pasztörizációs folyamaton, amely megvédi a listeriától. Ez veszélyes lehet mind az anya, mind a baba számára. Tejet, sajtot vagy tejtermékeket csak akkor vásároljon egy helyi gazdaságból, ha a címkén szerepel, hogy "pasztőrözött".
A kávé
Sok bizonyíték van arra, hogy a mérsékelt mennyiségű koffein nem jelent kockázatot terhesség alatt. Úgy gondolják azonban, hogy nagyobb mennyiségben a koffein növelheti a vetélés esélyét. A March of Dimes javasolja, hogy a terhes nők próbálják napi 200 milligrammra korlátozni a koffeint. Ez egy csésze kávé. De ne feledje, hogy vannak más termékek, amelyek koffeint tartalmaznak: tea, csokoládé és sok energiaital.
Már ismert, hogy a terhesség alatt elfogyasztott alkohol születéskor súlyos problémákhoz vezethet. Amit valószínűleg nem tudsz, az az, hogy még kis mennyiségű alkohol is káros lehet. A terhesség alatt egyetlen italmennyiség sem bizonyult biztonságosnak, ezért a legjobb elkerülni az alkohol minden formáját. Ide tartoznak a bor, a sör, a hűtők és a hagyományos tojások, amelyek alkoholt és nyers tojást tartalmaznak
Az éttermi asztal többi része
Ha nem közvetlenül az étteremből indul, ne kérje az étkezés többi részét az étteremben. Az autó belseje gyorsan felmelegedhet, lehetővé téve a baktériumok szaporodását. Ha a maradékot hazaviszi, az étkezés után két órán belül tegye a hűtőbe.
A teljes cikk megtalálható ITT.