Az éttermi tipp, a Leche de Tigre perui tapákat hoz Hamburgba

„Megvan a finomra szeletelt lazacfilé passiógyümölcs-tigristejjel, édesburgonya-chips-kel és korianderrel, a második fogás pedig a briós szendvics Nikkei sertéshasal, passiógyümölcsös tarhonya majonézzel és salsával
Criolla és édesburgonya chips. ”Ha csak az ételeket olvasom az étlapról, nyáladzik. Valójában elég erős. A remek vörös rúzsú kedves pincérnő mosolyogva csap le mindent a mobiltelefonjába, én pedig hátradőlök, és kortyolgatok egy finom fehérboromat: „Vegyes mondat”, kellemes pohárenként 3,50 euróért. Adjon hozzá néhány finom, ropogós kukoricamagot az uzsonnából - azt hiszem, ez ma nagyon jó lesz itt!

tipp

Két barátom, Gäibi és Anika, most grillezett pulpát rendelnek chorizóval, chimichurri páclával és Ají tamarillo mártással, valamint lazacfilét szója rocoto tigris tejben, friss lime levével, avokádóval, hajtásokkal, újhagymával, tengeri moszattal és sült szezámmal. - Ne felejtsd el a krumplit! Nagyon jók! ”Anika már járt itt, és ismeri az utat. Tehát a ropogós yuca krumplit huancaina mártással, salsa criolla és koriander gyorsan beírja.

Hogy sikerült ma a lányok estéje, és nagyon boldogok vagyunk, hogy hetek - vagy inkább hónapok - után ott vagyunk? - végre sikerült ismét közös időpontot találni. Tíz évvel ezelőtt gyakran csak spontán találkoztunk esténként, ügyeletekkel. Kedvenc bárunkban. Vagy még jobb, ha egy sör van a kezében, éppen előtte. Valahogy akkoriban ez nem jelentett problémát. (Patchwork) családokkal, munkahelyekkel, gyerekekkel, hobbikkal, szülők estéivel és ilyesmivel ez már nem olyan egyszerű. De ma YAY-val működött! Ezután egy „vegyes mondat” a borlapról.

A Leche de Tigre a mai találkozási pontunk. Anika javasolta, és miután egy pillantást vetett az étlapra, mindenkit azonnal összekaptak. Az étterem "perui tapáknak" nevezi az étlapját - apró hideg és meleg ételeket, amelyeket a hagyományos perui ceviche (forró szószban "főtt" nyers hal) elkészítéséből értelmeznek. A Leche de Tigre - tigristej - a meghatározó elem. A sok mészléből, chiléből és fűszerekből készült pác a halat úgy főzi, hogy lebontja a jégfehérjét. Különböző zöldségeket, gyógynövényeket és hagymát adnak a hideg főtt halhoz. Egy igazán hihetetlenül finom ajánlat!

A menü hagyományos ceviche-t, de modern értelmezéseket is tartalmaz. A húsbarátok és a vegetáriánusok számára is vannak variációk, mint például Nikkei wok marhahús paradicsommal, lilahagymával, chilivel, huancaina rizottóval, ropogós krumplis krumplival és korianderrel, vagy hideg krumplival és chilipürével, céklátartárral, avokádóval és édesburgonya chips-szel., Olíva majonéz és karate shabis majonéz.

Megérkezik az ételeink, boldogok vagyunk és nagyszerű esténk van. Anika tippje, hogy ossza meg a yuca krumplit az ételeivel, nagyon jó ötlet. Nagyok, hatalmasak, tökéletesen megsültek - és valóban feltöltik. Tökéletes "töltelék köret" a meglehetősen könnyű halételekhez. Egy adag krumpli 2-3 ember számára elegendő, ha a könnyebb tapasok közül 1-2-t az asztalra tálalnak. A vajas briós szendvicses hamburger zsemlében a ropogós Nikkei sertéshús már önmagában is nehézsúlyú, és elég jól érzi magát. Örülök, hogy csak könnyű halam volt korábban.

Személyenként kettőt kell megterveznie a Tappas tányérból. Talán egy pár yuca krumpli vele. Az étkezéshez nincs kenyér. A tapák átlagosan 10 €/tányér. Két ételért, üdítőért vagy borért fejenként körülbelül 30 eurót kaphat. A menü izgalmas italokat és koktélokat is tartalmaz, de ezeket nem próbáltuk ki. Legközelebb!

Következtetés: A Leche de Tigre egy nagyon szép, modern, de kényelmesen berendezett étterem, remek, szokatlan menüvel. A hangsúly a perui halételekre irányul, de a húsbarátok és a vegetáriánusok is találnak valamit. A kiszolgálás gyors és nagyon barátságos, a közönség kellemesen vegyes. 16 és 19 óra között inkább üresebb, így jól beszélgethet és „békében” ehet. 20 órától zsúfolt és meglehetősen hangos, forró és élénk. A bárban csak italokért lehet helyet foglalni. Feltétlenül foglaljon asztalt vacsorára telefonon vagy a Nyitott asztalon keresztül. Az ételválaszték miatt a Leche de Tigre csak részben ajánlott gyermekek számára. Nem akadálymentes. Az EK-kártyás fizetés problémamentesen lehetséges - akár az emberek is elválasztják őket az asztalnál. Külső ülőhelyek állnak rendelkezésre - az időjárástól függően.

Leche de Tigre
Nernstweg 32-34, 22765 Hamburg
H-Szo 18:00 - 23:00
Vasárnap 16 és 11 óra
Telefon: 0176 23753938
Foglalások: opentable.de
lechedetigre.de

  • Altona
  • Kimenni
  • kint enni
  • Hamburg
  • Leche de Tigre
  • Ottensen
  • Peru
  • Perui tapas
  • Éttermi tipp
  • étterem
  • tipp

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Spicy Bone Sucking Grill tofu az ujjak nyalogatásához. És ajándékként 3 nagyszerű porszívó az Ön számára.

Grillezett padlizsán 1001 éjszaka szezámmártással, gránátalmával és pisztáciával

Foxy keresés? Teljesen boldog:

Internorga 2013 és a legelső blogger-nap: Izgalmas újoncok, finom terméktippek és érdekességek.

  • általa megosztva általMel
  • 6 perc olvasás
  • 5 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • 20-20 - a fogyás projekt
    • Foxy élet

Frissítés: -6,5 kiló. A csúcsok, a mélypontok és a napi mérés a legfontosabb motivációs erősítőm a fogyás során.

  • általa megosztva általMel
  • 4 perc olvasás
  • 1 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Foxy Fabs
    • Foxy élet

Crack Sugar & Spice. Még Heisenberg is sápadt az irigységtől.

  • általa megosztva általMel
  • 1 perc olvasás
  • 2 megjegyzés

1 megjegyzés

Azta. Nagyon jól néz ki. Nemsokára megállok.