Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség meglepő döntése; Méz, sárgarépa és joghurt
Friss hírek
12:03 - Piatra Neamț. Orvos: Ugyanez a tragédia az ország bármely ATI kórtermében megtörténhet
11:53 - Senki sem tudta, hogy kórházba került. Sportcsillag halt meg a Piatra Neamț-i tűzvészben
11:44 - Iohannis felhívása a piatra neamcsi tragédia után. "Ez nagyon fontos"
11:37 - Nyomkövető! Politrucul a Neamț megyei kórházból, akit a PNL szeretett, a PSD keresett!
11:30 - Tragédia a Piatra Neamț kórházban. A menedzser - ingázó ügyvéd, politikust hívott
11:20 - Hé-rup meghalt a Piatra Neamțnál. Az égő ATI szakasz jóváhagyás nélkül mozgott
11:10 - Eddig: A terrorizmus elleni jegyzőkönyvben az Európai Unió fél idézni az iszlám szót
11:00 - Milyen titka van Alex Bodinak. Pontosan a zsebében tartotta. Bianca Dragusanu-nak oka van a sírásra
10:50 - Óriási egészségügyi veszély! Meghalhatsz. Legyen nagyon óvatos, amit vásárol
10:40 - A vak embereknek a világ minden táján van valami, amiért hálásak lehetnek
10:30 - Figyelmeztetés a Piatra Neamț-i tragédia után. Figyelmeztetés a szülők számára
"Az EFSA-nak nincs tudományosan helyes rendszere az élelmiszerek táplálkozási profiljának értékelésére. Ők maguk azt mondják, hogy nincsenek szakembereik, és hogy a gyógyszereket, nem pedig az ételeket szokták értékelni. Valójában ez a probléma. A gyógyszer vegyi anyag. tiszta, és egy élelmiszer rendkívül összetett összetételű, nem kémiailag tiszta anyag "- vélekedik prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, táplálkozási szakember.
Nincs pozitív válasz az ételre
Annak érdekében, hogy az EFSA értékelni tudja bizonyos termékek minőségét, az élelmiszer-gyártók olyan dokumentációkat nyújtanak be, amelyek tartalmazzák azokat a tudományos bizonyítékokat, amelyeken a közölt előny alapul. A mai napig 1833 egészségre vonatkozó állítást értékeltek, és az EFSA 320 pozitív véleményt adott ki, amelyek mind vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egyéb egyszerű felépítésű összetevőkkel kapcsolatosak, amelyeket a gyógyszerekben is használnak. Egyetlen élelmiszer sem kapott kedvező véleményt az EFSA-tól.
A gyógyszerekből származó értékelési protokollt alkalmazva az EFSA meglepő következtetésekre jutott. Például a mézet - amelyhez a légzőszervek egészségére, az anyagcserére és az energiaforrásra gyakorolt előnyök elismerését kérték - elutasították az élelmiszerek elégtelen jellemzése miatt. A sárgarépát azért is elutasították a normál látás fenntartása miatt, mert a sárgarépa és a normális látás közötti okozati összefüggést nem sikerült megállapítani, bár a sárgarépa karotint tartalmaz, amely az A-vitamin előfutára, és az A-vitamin ismert a látás fenntartásában játszott szerepéről. "Az olyan ételek, mint a méz, a sárgarépa, a citrom, nem kaptak egészségre vonatkozó állításokat. Ha a dolgok ugyanúgy mennek, akkor végül gyógyszereket és nem ételt fogyasztunk" - mondja Mencinicopschi.
Ezenkívül az EFSA képviselői azzal érvelnek, hogy a gyógyszerek és az élelmiszerek között jogi különbséget kell tenni az egészségre vonatkozó állítások között. A "megelőzés, gyógyítás vagy kezelés" szavak használhatók gyógyszerek esetében is, de az ételekben tilos. "Az ételekre írhatja például, hogy a C-vitamin jó a kötőhártya, a csontváz, az immunrendszer számára, de nem akadályozza meg, nem gyógyítja vagy nem kezeli, ami nonszensz. A betegséget egészséges ételek és életmód akadályozza meg, nem pedig az gyógyszerek "- mutat rá Mencinicopschi.
Probiotikumok és antioxidánsok, átértékelve
A számos elutasított állítás közül szinte mind a 300 növényi, probiotikus és 171 antioxidánsra vonatkozó állítás, bár a fogyasztás története és számos tudományos bizonyíték alátámasztja előnyeiket. "Az Actimel elemzését követően azt mondták nekünk, hogy a Lactobacillus casei fogyasztása, valamint a hosszú távú antibiotikum-kezelés és a Clostridium difficile bélmérgek okozta akut hasmenés előfordulásának csökkenése közötti okozati összefüggés nem elégségesen megalapozott, bár korábbi vizsgálatok kimutatták a termék hatékonyságát. "Az élelmiszer-osztályok tiltakozásokat váltottak ki a tudományos közösség részéről, és ennek eredményeként az Európai Bizottság felkérte az EFSA-t, hogy értékelje újra a probiotikumok és antioxidánsok állításait" - közölték a Danone képviselői.
A szakértők szerint ezeknek az értékeléseknek a fő következménye a rossz táplálkozási minőségű élelmiszerek előállítása lesz, bár az EFSA állítása szerint ezek az értékelések az egészséges, funkcionális élelmiszerek előállításának ösztönzésére szolgálnak. "A jövőben az élelmiszeripar nagyon rossz minőségű ételeket képes előállítani, mert már nem érdekelt egy jó étel elkészítése, ha annak tulajdonságait nem ismerik el" - összegzi Mencinicopschi.