Az európai tanulmány a magas fehérjetartalmú étrend mellett szól
Az úgynevezett Diogenes-tanulmány részeként a DIfE tudósai Andreas F. H. Pfeiffer táplálkozási szakember irányításával megvizsgálták, hogy mely táplálkozási tényezők játszanak szerepet a súlygyarapodásban. A tanulmány célja a lehető legjobb étrendi ajánlások levezetése az eredményeiből.
Összesen 772 európai család vett részt 938 túlsúlyos felnőttel és 827 gyermekkel. A Diogenes-vizsgálat kezdetén a túlsúlyos, felnőtt vizsgálatban résztvevőknek először egy nyolc hetes csökkentő étrend (800 kcal/nap) segítségével kellett fogyniuk. A 938 vizsgálat résztvevője közül 773 fejezte be ezt a súlycsökkentési fázist. A résztvevők átlagosan körülbelül 11 kilogramm testsúlyt vesztettek. A vizsgálat következő beavatkozási részében az egész családnak hat hónapon keresztül be kellett tartania az öt előírt étrend egyikét, amelyeket véletlenszerűen választottak ki.
A választási lehetőségek a következők voltak: megnövekedett fehérjetartalmú (25% fehérjetartalom) és alacsony glikémiás indexű étrend, megnövekedett fehérjetartalmú és magas glikémiás indexű étrend, normál fehérjetartalmú (13% fehérjetartalom) és alacsony glikémiás indexű étrend, valamint normál fehérjetartalmú étrend és magas glikémiás index.
Az ötödik étrend egy "kontroll étrend" volt, amely a meglévő étrendi ajánlásokon alapult.
A vizsgálat során a táplálkozási szakemberek támogatást és tanácsokat nyújtottak a családoknak. A kutatók vér- és vizeletmintákat is gyűjtöttek a vizsgálat résztvevőitől. Az eredeti 773 résztvevő közül 558-an teljesítették a hat hónapos étrendet. Ez körülbelül 72 százalékos sikeraránynak felel meg. A magas fehérjetartalmú és alacsony glikémiás étrendet követő csoportokban kevesebb volt a lemorzsolódás, mint azokban a csoportokban, amelyek étrendje tizenhárom százalékos fehérjetartalommal és magas glikémiás indexgel rendelkezett.
A súlycsökkentő fázis után az átlagos testtömeg csak a következő fél évben ismét jelentősen növekedett abban a csoportban, amely magas glikémiás indexű és alacsony fehérjetartalmú étrendet követett. A súly itt átlagosan 1,67 kilogrammal nőtt. Az alacsony glikémiás index és a magas fehérjetartalom kombinációja volt a legjobb. Ebben a csoportban hat hónap után sem figyeltek meg jo-jo hatást.
"A Diogenes-tanulmány azt mutatja, hogy a jelenlegi étrendi ajánlások nem ideálisak a túlsúlyos emberek ismételt hízásának megakadályozásában" - mondja Andreas Pfeiffer, a DIfE klinikai táplálkozási osztályának vezetője. „A jelenleg ajánlottnál valamivel magasabb fehérjetartalmú étrend és alacsony glikémiás index megkönnyíti a túlsúlyos emberek számára, hogy a csökkentett étrend után hosszabb ideig fenntartsák csökkent testsúlyukat. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a tanulmány résztvevői könnyebben véglegesen áttérhetnek étrendjükre az ilyen típusú étrendre ”- magyarázza Pfeiffer.