Az év legnépszerűbb terméke Bas Kast táplálkozási iránytűje - DER SPIEGEL 122018
● Ez a könyv annyi világosságot és tisztaságot teremt, hogy az egyetlen következetlenség azonnal észrevehető: Az első néhány oldalon az olvasó megtudja, hogy a 45 éves Bas Kast lelkes kocogó. Néhány évvel ezelőtt egy tavaszi estén, írja, hirtelen megállították futása közben, mintha egy láthatatlan falnak futott volna be. "Olyan volt, mintha egy acél kéz szorosan megragadná a szívedet, és együtt rángatná." Előtte Kast kocogás közben már többször regisztrált egy "furcsa szívdobogást", de kezdetben nem tett semmit. Megszokta a rohamokat.
A cikk PDF formátumban
Az irodalomban Bas Kastot ennek az anekdota miatt megbízhatatlan narrátornak neveznék. Tudományos újságíró, aki nem fordul orvoshoz ilyen tünetekkel? Ki akarja majdnem 300 oldalon megmagyarázni, hogyan lehet egészségesebb életet élni a megváltozott étrenden keresztül? De Kast gyorsan eloszlat minden kétséget a megbízhatóságával kapcsolatban, mert a táplálkozási kutatások eltérő eredményeit tárja fel, ahelyett, hogy leplezné őket, mert teljesen nem ideológiai módon közelíti meg témáját. Saját kijelentései szerint több mint ezer tanulmányt dolgozott fel a táplálkozás, az elhízás és az öregedés kérdéseivel. Az eredmény egy könnyen olvasható könyv, amelynek üzenete: Meg kell változtatnia az életét.
Ételünkhöz hasonlóan ez a nem szépirodalmi könyv is három fő részből áll. Fehérjékről, szénhidrátokról és zsírokról szól. Valójában elolvasva megérted, hogyan dolgozzák fel ezeket az anyagokat a saját testedben, és milyen hatással vannak a jólétre. A táplálkozási iránytű nem útmutatókönyv, de pontosan és érthetően elmagyarázza, hogy az egyes ételek miért egészségesek (dió, lencse, lazac), és egyesek kegyetlenül egészségtelenek (üdítők, kolbász, ipari sütik és chips).
Elolvasása után elkészítheti az Ön igényeinek megfelelő menüt. Keksz helyett legyen nyomkeverék vagy szeletelt alma. Napi négy evőkanál olívaolaj ajánlott. Egyébként a kávé is egészséges, főleg, ha leszűrték.
De a könyv legkisebb részét jó tippek határozzák meg. Kast szerint az olvasó ugyanolyan okos, mint ő maga, és nem csak egyszer javasolja, hogy döntsön a saját testének meghallgatása mellett. Figyelembe veszi azt a tényt, hogy új tanulmányok érkeznek, amelyek megdöntik a korábban érvényes eredményeket, valamint a táplálkozási könyvekben szereplő egyszerű, de gyakran figyelmen kívül hagyott tudást, hogy mindenki más és eszik. Kast visszautasítja a varázslövedéket. Sokkal több sikert ér el vele, mint ő maga gondolta. A kapcsolat egyértelművé tétele érdekében egy ponton ezt írja: "Legyünk optimisták, hogy ez a könyv 10 000 olvasót fog találni." A szerző optimizmusát messze meghaladta. A táplálkozási iránytű az idén a legkeresettebb szépirodalmi könyv. Aki elolvasta, annak egyelőre nem kell mást olvasnia erről a témáról - és főzhet helyette valamit.