Az evés új filozófiája
A legtöbb embernek teljesen rossz, elfajzott elképzelése van az evés céljáról. Manapság az evést örömnek, jutalomnak, eszköznek tekintik, hogy boldog legyen. Az ipar ezt az évek során belénk dobta - anélkül, hogy valóban tudatosítottuk volna. A reklám minden sarkon boldog, elégedett, csinos embereket mutat be nekünk, mivel élvezik a csokoládét és a Co-t, ami arra utal, hogy mi is boldogok és elégedettek lehetnénk, ha ezt-azt elkényeztetnénk. Hideg sör, finom fagylalt, gyermekcsokoládé (a neve is feneketlen arc), chips - az összes jól ismert luxusétel a boldogságért és az elégedettségért.
Úgy tervezték, hogy kényeztesse az érzékeket, aktiválja az agy jutalomközpontját és függővé tegye őket. Bizony, a függő ügyfelek többet vásárolnak. A luxus ételek jutalmának a boldogság érzetének megteremtésében már mélyen beágyazódott az emberek tudatalattija.
Még mindig emlékszem, hogy néhány évvel ezelőtt egy műtét miatt egy ideig nem tudtam sportolni. A műtét utáni első napokban alig tudtam járni, fájdalmaim voltak és elégedetlen voltam. Mit tettem? Kiválasztottam a legnagyobb és legforróbb csokoládét, és habozás nélkül befejeztem. Ez néhány napig tartott, amíg a műtét utóhatásai fokozatosan alábbhagyottak, és az élet normalizálódott. Amikor beteg voltam vagy megfáztam, nem böjtöltem, és nem ettem sok gyümölcsöt és zöldséget ... nem, a csokoládé és az Co. már akkor is a legjobb barátom volt. Valahányszor boldogtalan voltam, a gyorsétel különösen jól jött.
Mindenesetre szerintem nem vagyok kivétel. Normális helyzetben az emberek többségének könnyű elkerülni a gyorsételeket. Amint azonban az egyik vagy másik kicsi hangulat alábbhagy, százszor nehezebb lesz nélkülözni. Az évek során a gyorsétel kifizetődő, boldogságot kiváltó hatása mélyen beégette magát a tudatalattiba, és ezért sok ember számára olyan nehéz hosszú távon a lehető legtermészetesebben enni.
Legtöbbjük rövid idő elteltével visszaesik, megalapozott kifogásokat találnak, mint általában, hogy bármilyen bűntudatot elvegyenek maguktól, és ismét táplálkoznak az ipar természetellenes túlzásaival.
A jelenlegi étrendünk következményei nyilvánvalóak. Cukorbetegség, magas vérnyomás, rák, stroke, szívroham, depresszió, krónikus fáradtság, gyenge teljesítmény stb. A diéta természetesen nem az egyetlen befolyásoló tényező - a testmozgás és az általános életmód természetesen szintén fontos szerepet játszik. De a táplálkozás mindennek ellenére rendkívül fontos. Közvetlenül befolyásolja érzelmi életünket, teljesítményünket és egészségünket.
A probléma az, hogy az összes gyengeség, nagyrészt a táplálkozás miatt, már normális. Legtöbben nem is tudjuk, milyen érzés természetes és kiegyensúlyozott ételeket fogyasztani. Nem tudják, milyen életminőség érhető el vele. Számukra a jelenlegi helyzet egyszerűen normális.
…vagyunk állandó boldog, elégedett, egészséges és eredményes. Megfelelő táplálkozás esetén szinte kimeríthetetlen élettárunk van. A megfelelő táplálkozás biztosítja ezt lehetséges, éljen intenzív, boldog, teljes életet.
Nemrégiben egy újságírótól olvastam azt az állítást, hogy nincsenek egészségtelen ételek, mert a méreg csak az adaggal jár. Ezért nincs értelme tiltani az egészségtelen ételeket vagy kerülni azokat, mert egyáltalán nem léteznek. A gyorsétel csak az adagtól függően válik problémává.
Olyan vélemény, amely csak megrázza a fejét, és sajnos nem kevesen osztják meg. Elméletileg logikusan hangzik, de a gyakorlatban vannak nagyon egészségtelen ételek. Itt fel kell tenni a kérdést: Hogyan mérheted meg, hogy egy étel egészséges vagy egészségtelen-e?
Az élet eszköze nem lehet más, mint az élet eszköze. Ebben az értelemben az ételnek biztosítania kell az élethez szükséges tápanyagokat és energiát. Ide tartoznak a makrotápanyagok fehérje és zsír, valamint a nagyszámú mikroelem. A szénhidrátok Nem nélkülözhetetlen a túléléshez, de néha hasznos lehet, például jó energiaforrásként nagy fizikai stressz esetén.
természetes és változatos. Ez biztosítja a test számára a túléléshez szükséges összes fontos tápanyagot. Az egészséges ételek tápanyagokban gazdagok. Többet adnak a testnek, mint amennyit kivonnak. Segítenek a funkcionalitás fenntartásában. Összességében magas életminőséget elégítenek ki és hoznak.
Az étkezés új filozófiája éppen erről az ételekről szól. Az étel már nem azt jelenti, hogy öröm, vidámság legyen rossz időben. Nem, magas életminőséget kell lehetővé tennie. Üzemanyagként kell szolgálnia a test számára. Energiát és vitalitást, erőt és egészséget kell biztosítania számunkra. Ez egy eszköz a cél eléréséhez - egy eszköz az élethez. Egy étel azt jelenti.
Az ételnek biztosítania kell, hogy magas színvonalon élvezhessük az életet annak minden aspektusából. Erőt kell adnia nekünk álmaink valóra váltásához.
Az élet öröme az élet élvezetével érhető el. Hogy felismered a pillanat értékét, éld meg az álmaidat, tudatosítsd a világ minden csodálatos dolgát. Nem kell ócska étel, hogy boldog légy. Az étel az életünk alapja, szilárd alapot kell nyújtania, és nem az élet értelme és célja. Élelmiszer ellátja azt lehetséges, a boldog életért. Hogy mit csinálunk vele, hogyan építünk az alapra, az teljesen rajtunk múlik, de ha az alap már hiányzik, akkor a többi nem lehet éppen felvidító. Soha egyetlen álomot sem építettek futóhomokra.
Számtalan különböző nézet van arról, hogyan néz ki az egészséges, „kiegyensúlyozott” étrend az interneten, valamint az összes könyvben és folyóiratban. Egyre több olyan táplálkozási rendszer van, amely megtiltja ezt és azt, megcsinálja az étkezés pontos időpontját, és valójában csak egy újabb homokszem a táplálkozástudomány sivatagában.
Véleményem szerint nincs szükség kifinomult, összetett szabályokra, hanem nagyon egyszerű és világos irányelvekre. Véleményem szerint az egészséges, kiegyensúlyozott étrend így néz ki:
1.) Egyél minél természetesebben
A természetes ételek tápanyagokban gazdagok és nagyrészt vegyszerektől mentesek. Természetesen lehet vitatkozni arról, hogy napjainkban mennyi minden marad természetes állapotban. de nem ez a lényeg. Arról szól, hogy a lehető legtermészetesebben étkezzen, vagyis kerüljön minden olyan ételt, amelynek egynél több bejegyzése van az összetevők listájában. Természetesen használhat kis mennyiségű mustárt, ketchupot, curry pasztát vagy hasonlókat, hogy az "igazi" ételt finomabbá tegye. Amíg az adag a határokon belül marad, nincs további probléma, még akkor is, ha egy egészségtelen étel kis adagja nem eredményez egészségeset.
A változás nagyon nehéz, mert ízlelőbimbóink már megszokták az összes ízfokozót, és már nem képesek érzékelni vagy értékelni bizonyos ételek természetes ízét. Itt segít, hogy folyamatosan alaposan szemügyre vegye az adott étel rendkívüli tápértékét, és emlékeztesse magát arra, milyen hihetetlenül jó ez az étel a test számára. Jómagam szeretem ezt a technikát zöldségekkel használni, hogy ízletesebbek legyenek.
Miután azonban sikerült újra érzékenyítenie az ízlelőbimbóit, idővel felgyorsul a „lendület”, és megtanulja szeretni a természetes ételeket. Szokás kérdése
2.) Egyél minél változatosabban
Mint már kifejtettük, a testnek tápanyagok egész sorára van szüksége az optimális működéshez. Az alultápláltság, mint például a vegánok esetében, ezért nem megfelelő megközelítés (pusztán táplálkozási szempontból). Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend mindig nagyon sokrétű. A tányérnak a lehető legszínesebbnek kell lennie - kiváló minőségű fehérjeforrás (hús, fich, tojás), energiaforrás (dió, quinoa, édesburgonya, vadrizs, barna rizs, zabpehely vagy zsíros húsból/halból/tojásból származó zsír) és különböző színű zöldségek.
3.) Fogyasszon kisebb ételeket naponta többször
Ezen a ponton nem a böjti koncepciókról van szó, amelyeknek szerintem egyik vagy másik értelme van, hanem a napi három nagy étkezés szokásos ötletéről. Ugyanis nagyon elavult. Sokkal hatékonyabb 5-6 kisebb étkezés. Ily módon a tápanyagok jobban feldolgozhatók, és a vércukorszint is kontroll alatt marad. Egy nagy étkezés nagyban megemeli a vércukorszintet, ezért hullámvasút játszik a test energiaszintjével. Ha több apró ételt eszel, akkor a nap folyamán lényegesen több energiája van állandó szinten. Mivel az elfogyasztott étel természetes és tápanyagokban gazdag, a telítettség mindig elérhető - a túltelítettség helyett.
4.) Igyál, igyál, igyál - vizet!
A legfontosabb táplálék a víz. Ez képezi életünk alapját. Ennek ellenére sokan már nem tudják, hogyan értékeljék a tiszta, tiszta víz természetes vágyát. Szennyezed magad minden lime-mal és koncentrátumlével.
A folyadékbevitelt csak vízzel és természetes teákkal szabad fedezni. Tapasztalatom szerint itt napi 3 liter a minimum. Aki napi 4-5 liter vizet próbál meginni, észrevehető javulást tapasztal az életminőségben. Még a megfázás gyógyulása is felgyorsulhat a vízbevitel növelésével.
A víz a test szinte minden folyamatában a legnagyobb jelentőségű - testünk nagyon nagy részét víz alkotja. Még az izmok is több mint 70% vízből állnak. Aki még minimálisan is kiszáradt, azonnal jelentős teljesítményvesztést tapasztal. Ezért igyon vizet, amikor csak lehetséges. Közvetlenül felkelés után, edzés előtt, közben és után természetesen különösen fontos a folyadékhiány kompenzálása.
Ez az. Négy egyszerű, egyértelmű szabály, amelyekkel az egészség és a teljesítmény terén a legjobb eredményt érheti el. A táplálkozásnak nem kell tudománygá válnia, könnyen intuitív módon szabályozható, feltéve, hogy valaki elsajátítja ezeket az egyszerű szabályokat. Fogyasszon természetes és változatos étrendet, inkább fogyasszon több kis ételt, mint néhány nagyot, és igyon legalább 3 liter vizet naponta.
Ez a diéta erőt és vitalitást ad az életed maximális élvezetéhez. Természetesen más beállításokat is végezhet, különösen az izomépítés és a zsírvesztés szempontjából. De ezek a kiigazítások mind ezen a három szabályon alapulnak, mert minden sportesemény a jó egészségen alapul. Az egészség az élet alapja, ezért a súlyzós edzés is. Azok számára, akik fizikai célokat követnek, először az egészségüket kell figyelembe venniük az optimális eredmények elérése érdekében.
1. kép: Minden jog fenntartva: brusca