Az F; a kulensek meghíznak
Hozzáadás az iStock/casanisaphoto kedvencekhez
Hízás keményítőtartalmú ételekkel: tévhit
A keményítők gyakran démonizálva a testünk alapvető energiaforrását jelentik. Nem hízlalnak, mivel a kalóriákat az alapvető anyagcsere égeti el, ha az elfogyasztott mennyiséget természetesen tevékenységünkhöz igazítják.
"Megfelelő mennyiséggel rendelkeznek lassú cukrok, energiaforrás lassan emészthető és étkezés után fokozatosan felszabadul.
Ezt az energiát akkor használjuk fel, amikor szükségünk van rá, és ezért a gyors cukrokkal ellentétben soha nem tároljuk zsírszövet formájában "- magyarázza Hélène Lemaire, táplálkozási szakember.
A keményítőtartalmú ételek megakadályozzák a kényszeres nassolást
A keményítőtartalmú ételek sokáig feltöltenek. És ha jóllaksz, kevesebbet esel a szekrény hátsó részén található süti csomagért. "A keményítőtartalmú ételek stabilan tartják a vércukorszintet az étkezések között. Ezért kerülje a nassolást!" - teszi hozzá Hélène Lemaire.
A komplex szénhidrátellátás mellett a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak:
- Növényi fehérjék
- Vitaminok, különösen a B csoportba
- Ásványok (magnézium, kalcium, kálium, vas, cink)
- Rostok
Melyik keményítőtartalmú ételeket részesítse előnyben, hogy megtartsa az alakot ?
A keményítőtartalmú ételek és az étrend nem zárják ki egymást. Éppen ellenkezőleg, a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kitartson a nap folyamán, mert tudjuk: a diéta ellensége az éhség.
Hélène Lemaire szerint elsőbbséget kell élveznünk Teljes kiőrlésű gabonák vagy félkész (tészta, rizs.) rostokban és fehérjében gazdagabb.
"Minél több rost van, annál lassabban asszimilálódik a keményítőtartalmú ételek és azok kielégítő oldala." magyarázza.