Az FSVO - Svájci Táplálkozási Közlöny választ ad a svájci táplálkozási helyzettel kapcsolatos kérdésekre
A svájci táplálkozási helyzetre vonatkozó megállapításokat először publikálják online közlemény formájában.
A Svájci Táplálkozási Értesítő számos tudományos cikket tartalmaz a svájci lakosság étkezési szokásairól és tápanyagellátásáról. Mennyire fontos a reggeli a svájci lakosság számára? Mennyi arzént fogyasztanak az emberek öntudatlanul a rizs és a rizstermékek fogyasztása révén? Mennyire van ellátva a lakosság jóddal? Az elhízottak másképp élnek, mint a normál testsúlyú emberek? A Svájci Táplálkozási Közlöny első kiadásában szereplő hat tudományos cikk szerzői foglalkoznak ezekkel és más kérdésekkel.
Ebben a közleményben többek között elemezte az egyes élelmiszerek fogyasztásának alakulását a 2007 és 2016 közötti időszakban. Különösen egyértelmű csökkenés figyelhető meg az egy főre eső sertéshús, fogyasztói tej, kemény sajt, gabona, cukor és alkoholos italok fogyasztásában. Másrészt nőtt a baromfihús, a hosszú élettartamú tejtermékek, a repceolaj, a hüvelyesek és egyes gyümölcsök fogyasztása. Növekszik az egyedi trendtermékek is, mint pl B. avokádó, különféle diófélék vagy quinoa.
A nemzeti táplálkozási felmérés menü CH és más tanulmányok adatai szolgáltak a hozzájárulások alapjául. A kiadvány egyrészt a tudományos közönségnek, másrészt az érdekelt csoportoknak szól.
Az egyes cikkek, valamint a teljes közlemény online letölthető. Három nemzeti nyelven állnak rendelkezésre. A jövőben a Svájci Táplálkozási Értesítő rendszeres időközönként megjelenik, és felváltja a korábban hétévente közzétett svájci táplálkozási jelentést.