Az idegtudomány boldogsághormonja kevésbé hatékony túlsúlyos embereknél - WELT
Az agy különböző biológiai folyamatai befolyásolják az emberek által elfogyasztott ételeket
Miért kap egy salátát, a másik pedig tortát? Egy tübingeni kutató azt mutatja, hogy a túlsúlyos emberek másképp gondolkodnak, mint a karcsú emberek. A jutalomközpont és az agy kontroll területe a hibás.
Az étkezés az agyról is szól. Hubert Preißl tübingeni idegtudós azt vizsgálja, miért nyúl az egyik ember a salátához, a másik pedig a krémes süteményhez. Bizonyítja, hogy a fej biológiai folyamatai fontos szerepet játszanak ezekben a döntésekben.
Hubert Preißl tübingeni idegtudós számára egyértelmű: „Az ételbevitel már nem elsősorban a túlélés eszköze, mint korábban. Legalábbis a nyugati világban mindenünk rengeteg van. Ma az örömről szól. ”Az élvezet érdekében az édesség vagy a sütemény sokkal fontosabb, mint egy szelet kenyér.
Még a vizuális benyomások is, például egy gyönyörűen díszített torta vagy egy étvágygerjesztő fotó, kiválthatnak valamit a fejében. Akkor feltétlenül szeretnénk uzsonnát fogyasztani.
Mivel a csokoládé vagy a krémtorta rengeteg cukrot tartalmaz, amely gyorsan a vérbe kerül. Ez a cukorszint üzeneteket küld az agynak. A jutalom területe aktiválódik, és ezáltal serkentik a dopamin felszabadulását. Ez a boldogsághormon pozitív érzéseket kelt. Más szavakkal: az étel örömet okoz - és enyhíti a frusztrációt.
Mi befolyásolja az étkezési magatartást
"Az ilyen biológiai folyamatok szerepet játszanak a túlsúlyos embereknél is" - magyarázza a tudós. Csapata részt vesz az egész Európára kiterjedő "Nugde-it" projektben, amely azt kutatja, hogy mely szempontok befolyásolják az étkezési magatartást.
A tübingeni kutatók az agyi tevékenységekre összpontosítanak. Ebből a célból a résztvevőknek olyan képeket mutattak, amelyeken magas kalóriatartalmú termékek, például hasábburgonya vagy alacsony kalóriatartalmú termékek, például nyers zöldségsaláta kerültek bemutatásra. A mágneses rezonancia képalkotó szkenner felvételei tükrözték, hogy az agy bizonyos területei mennyire reagálnak a mutatottakra.
A túlsúlyos emberek magas szintű aktivitást mutattak a vezérlőközpontban. "A túlsúlyos emberek számára ez több erőfeszítést jelent, és több erőfeszítést kell tenniük annak érdekében, hogy ne nyúljanak magas kalóriatartalmú termékekhez" - mondja Preissl.
A kontroll terület kevésbé volt aktív normál testsúlyú embereknél. Ezen a területen a többi agyterülettel való interakció során azt is felmérik, hogy a testnek szüksége van-e még energiára vagy sem. „Normál testsúlyú embereknél az irányítás egyensúlyban van. Nem kell vigyáznia arra, hogy többet eszik, mint amennyit felhasználhat ”- mondja Preissl.
A dopamin kevésbé hatékony
További különbségeket találtunk a jutalmazási rendszerben. Túlsúlyos embereknél a dopamin, közismertebb nevén boldogsághormon, kevésbé hatékonynak tűnik - mondja Preissl. Ezek az emberek ezért valószínűleg sokkal gyakrabban esznek ételt, mint a sovány emberek, amíg fel nem érzik magukat felvidultnak.
Ezenkívül a kutató túlsúlyos embereknél megtalálta az első jelzéseket arra, hogy agyuk inzulinrezisztens. Ezért kezdődik a teltség érzése később, mint a normál testsúlyú embereknél. Ez a szempont azt is jelenti, hogy a szükségesnél többet esznek meg. Az elhízás elkerülhetetlen.
„Az agy döntően hozzájárul az étkezési viselkedésünkhöz. Jobban kell kutatnunk az ilyen folyamatokat. A fogyás problémái hosszú távon csak akkor oldhatók meg, ha a kontrollmechanizmusokat pontosabban tisztázták.
Különösen olyan stratégiákat kell kidolgozni, amelyek nemcsak a kilók leadását teszik lehetővé, hanem a csökkent súly megtartását is ”- hangsúlyozza Preißl.
Az étrend-tervek alternatívája
Ezt neurofeedback útján kell elérni. Ez egyfajta „gondolati étrend”, amelynek során a túlsúlyos emberek megtanulják befolyásolni irányítási és jutalmazási központjukat oly módon, hogy a salátához nyúlást örömként, és nem áldozatként érzékeljék.
Ez alternatívája lenne az étrend-terveknek a kalóriaszámításukkal. Preißl azt is feltételezi, hogy az ilyen agyi gyakorlatok több sikert ígérnek, mert egyedileg vannak megtervezve.
Összesen 16 európai intézmény vesz részt az Nugde-it programban, amelyet az Európai Kutatási Bizottság finanszíroz kilencmillió euróval, és amely öt évre szól. A göteborgi egyetem tudósai a társadalmi környezetet kutatják.
Megmutatták, hogy az apa elhízásának van a legnagyobb hatása arra, hogy az utódok is általában túlsúlyosak-e. Preißl jelenleg a terhes anya cukorbetegségének magzatra gyakorolt hatásait vizsgálja.