Az idősek táplálkozási állapota Táplálkozás időskorban
Életerő az élet második felében
100 éves - ki ne szeretné ezt? A legtöbb ember azonban ennek jó előfeltételét említi testi és szellemi teljesítmény.
A jólét és a vitalitás elengedhetetlen követelmény a személyes életminőség érdekében idős korig. Maga az öregedés nem akadályozható meg, de az egészségtudatos életmód késleltetheti az öregedési folyamatot.
A diéta döntően hozzájárul az egészségtudatos életmódhoz.
Az étkezés és az ivás az idős korban különleges jelentéssel bír!
Azok, akik helyesen étkeznek, még öregkorukban is jobban szórakoznak, mert egészségesebbek, produktívabbak és ezért vidámabbak maradnak!
Az öregedés természetes folyamat
Az öregedés természetes folyamat, amely nem feltétlenül jár együtt betegséggel. Számos betegségnek nincs köze az életkorhoz, ahogy sokan hiszik, hanem az egészséges és természetes életmód évek óta tartó megsértése miatt.
Nem tagadható azonban, hogy amikor a szervezet öregszik, bizonyos változások következnek be a testben, és ez a teljesítmény csökkenéséhez vezethet.
Ezenkívül az életkor növekedésével gyakran előfordul egyfajta „vonakodás” az étkezés iránt, mivel csökken az étvágy. Ez többek között a szervezet elégtelen ellátásához vezethet a szükséges tápanyagokkal.
Ez azonban főként az idősek számára végzetes, mert az idősebb embereknek olyan táplálékra van szükségük, amely elegendő mennyiségben biztosítja a szervezet számára mindazt, amire szüksége van. Ha nem ez a helyzet, fennáll annak a veszélye, hogy megbetegszik vagy elveszíti a teljesítményét.
Változások a szervezetben
Idős korban a szervek funkcionális károsodásai lehetnek, amelyek befolyásolhatják a táplálkozást. Az élelmiszerek kiválasztásakor ezért figyelembe kell venni a funkcionális korlátozásokat. Néhány változtatást az alábbiakban sorolunk fel.
- A megváltozott helyzetekhez való alkalmazkodás hosszabb időt vesz igénybe.
- A sejtek oxigénellátása csökken.
- A hasnyálmirigy sejtjei gyakran legyengülnek. Ez a vércukorszint rosszabb szabályozását eredményezi, ami diabetes mellitushoz vezethet.
- A máj és a vesék működése csökken.
- A csontsűrűség és a vázizmok megváltoznak. Ez csontritkuláshoz vezethet.
- A tápanyagok, különösen a vitaminok, már nem szívódnak fel.
- Az energiaigény alacsonyabb, mint a fiatalabb években. Ha ezt nem veszik figyelembe, akkor elhízás léphet fel.
- A mozgással (mozdulatlansággal) kapcsolatos problémák nehézségeket okoznak a vásárlás és az ételek elkészítése során.
- Az emésztési aktivitás csökken. Gyakran székrekedés van.
- Hajlamos a vér zsír-, koleszterin- és húgysavszintjének emelkedése.
- A rágás nehéz lehet, mert a "harmadik fogak" gyakran nem annyira működőképesek, mint a másodikak.
- A nyelési rendellenességek és a nyelőcső vagy a gyomor gyulladása gyakran gátolja az étel bevitelét.
- Csökken a szomjúság, az éhség és az étvágy.
Az idősek táplálkozási állapota
Az idősek tápláltsági állapotát nemcsak a test életkorhoz kapcsolódó változásai határozzák meg. A társadalmi és pszichoszociális tényezők, például az élethelyzet, a jövedelem, a társadalmi környezet, az élethelyzet és még sok más befolyásolják a táplálkozási állapotot.
Sajnos sok idős embernek nincs optimális étrendje. Ezenkívül egyes gyógyszerek, különösen az idősek által szedett gyógyszerek, támogathatják az alultápláltságot. Először is meg kell említeni a "reumás gyógyszereket", amelyek közé tartozik a gyomor-bél traktus krónikus gyulladásához vezethet. Egy másik fontos csoport a Vízelvezető tabletták (Diuretikumok) szívelégtelenség vagy magas vérnyomás esetén. Súlyos, életveszélyes dehidrációhoz és elektrolit-egyensúlyhiányhoz vezethetnek. Tehát nem meglepő, hogy az orvosi vizsgálatok során az alultápláltság a leggyakoribb diagnózis az időseknél.
Az alultápláltság következő hatásai különösen gyakoriak:
- Túlsúlyos vagy túlsúlyos.
- Fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek hiánya (különösen C-vitamin, D-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, kalcium, vas és cink)
- Folyadékhiány (különösen a nyári hónapokban)
- Rosthiány
Az életkornak megfelelő étrend követelményei
Attól függően, hogy ezek a hiányosságok milyen súlyosak, akár életveszélyesek is lehetnek. Az életkornak megfelelő étrendre vonatkozó ajánlások oldalakon megtudhatja, mit tehet ennek ellensúlyozása érdekében.
Az időseknek nincs szükségük könnyű ételekre
Idős, egészséges embereknek nincs szükségük könnyű ételekre. Inkább fontos megfigyelni az egyéni kompatibilitást. Ez minden idős embernél más. Emiatt általános ajánlások nem adhatók.
Ha azonban vannak olyan egészségügyi korlátozások, amelyek szükségessé teszik a speciális étrend betartását, például cukorbetegség esetén, ezt a vendéglátás során figyelembe kell venni.
A következő oldalak ajánlásokat tartalmaznak a következőhöz: egészséges idősebb emberek, akik tolerálják a "normális" étrendet.
Nemcsak az íze fontos
Az idősebb embereknek számos kritériumot kell figyelembe venniük annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig egészségesek és produktívak maradjanak.
Az életkornak megfelelő étrendnek:
- legyen kompatibilis
- finom
- fontolja meg a korlátozott funkciókat
- Az emésztési folyamatok elősegítése
- Támogatja a szerv funkcióit
- az alacsonyabb energiaigényhez kell igazítani
- elegendő mennyiségben tartalmazzák a test számára szükséges összes tápanyagot
- erősítse az ellenállás erőit
- erősítse a testi és szellemi teljesítményt
- a lehető legjobb minőségűnek kell lennie: "Minőség nem mennyiség"
Ez elsőre nagyon elméletileg olvasható, de az egészséges táplálkozás időskorban korántsem bonyolult a gyakorlatban, és nem kell, hogy időigényes legyen. A következő oldalakon tippeket és javaslatokat talál az élet második felében megfelelő étrendre vonatkozóan.