Az igazi különbség az egészséges és az egészségtelen harapnivalók között
Egy kéz dió és egy kéz gumicukor - mindkettő 188 kalóriát tartalmaz. A táplálkozási szakember elmagyarázza, mi a különbség az egészséges és az egészségtelen snackek között valójában.
Az egész Lucy Mountain-tal kezdődött, egy fitnesz instagramerrel. Hosszú ideje ír Instagram-oldalán a súlygyarapodásról és a súlyról, a testmozgás hatásáról és mindenekelőtt arról, hogyan változik a teste. De nagyon különleges hozzászólásokkal felhívta a média figyelmét. Mert amikor egy maroknyi diót egy maroknyi gumicukorral állít és azt írja, hogy mindkettőben 188 kalória van, az emberek értetlenül állnak.
Mert az önoptimalizálás világában élünk. Egy olyan világban, ahol az egészség szinte egyet jelent az edzettséggel. Karcsúbbá, erősebbé, sportosabbá és egészségesebbé akarunk válni, és sokféle sport-, diéta- és táplálkozási tippet kipróbálunk. És valójában azt gondoltuk, hogy tudjuk, hogy van különbség az egészségtelen falatozás és az egészséges között.
Láttam a képeket, félretettem a nyitott csomagot csokoládé dióval (teljesen egészséges), és beszéltem Tina Ganserrel. Ganser szabadúszó táplálkozási szakember, egyik az egészségfejlesztésre, a másik pedig a kulináris világra összpontosít. Szereti az egészséges ételeket, amint azt a "Gemüseliebe" című könyvéből kiderül, és azt mondja, hogy nem szabad mindent névértékben venni, ha a kalóriákról van szó.
Csak a kalóriák mondanak semmit a valódi tápértékről.
Először is fontos elmondani, hogy ha többet edz, több kalóriát éget el, így elegendő testmozgással kényeztetheti magát. Az étcsokoládé, a dió vagy más snack nagyon jó választás. Maga is szeret egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret megenni egy kis sajttal, ha túl éhes. "Fontos, hogy tisztában legyünk az étellel. Különösen olyan harapnivalókkal, mint a dió: Győződjön meg róla, hogy egyenként eszi őket, és nem ötöt tesz a szájába" - mondja a szakember.
"A nehézség gyakran a gyors evés. Akkor a test nem igazán veszi észre, mi történik. Mivel a teltségérzet mindig 15 perc múlva jelentkezik, függetlenül attól, hogy mit eszel." Azt is hangsúlyozza, hogy a modern világban gyakran nehéz elzavarni étkezés közben. Ha például a munkahelyén eszik, az ideális eset természetesen az lenne, ha kikapcsolná a képernyőt és csak élvezné. De ez egy kicsit irreális is. Ezért Ganser azt tanácsolja, hogy lassan és tudatosan nyúljon a szendvicsekhez, diófélékhez vagy más finomságokhoz. Mert akkor a test jobban alkalmazkodni tud az étel beviteléhez.
De amúgy mit kellene falatoznia? Bátran kezelhetem magam egy tábla tejcsokoládéval, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanannyi étcsokoládénál? "Nos, az étcsokoládé több kalóriát tartalmaz, de kevesebb cukrot és zsírt. Ha 70% kakaó van magával, akkor nincs annyi hely a cukornak, zsírnak és egyéb összetevőknek" - magyarázza Ganser. Természetesen mindent mérsékelten kell élvezni, mert az, hogy tudod, hogy valami elméletileg egészséges, még nem jelenti azt, hogy túl kell enni.
Az ivás szintén nagyon fontos szempont. Gansernek mindig van egy üveg víz, függetlenül attól, hogy csak kávét iszik, vagy ügyintézést végez. "A napi másfél vagy két liter az elején kissé irreálisnak tűnhet, ha még nem szokott hozzá, de valójában mindig kezeli. Korán kezdjen el egy pohár vízzel, és valóban kap egy korsó vizet - és ez általában már egy Liter - tedd le. És akkor egyébként is láthatod, hogy ezt délutánig ittad. "
Elvesszük: Az egészséges harapnivalók több kalóriát tartalmazhatnak, de fontos anyagokat tartalmaznak, például omega-3 zsírsavakat, amelyek megtalálhatók a diófélékben. A harapnivaló elérése nem tesz bennünket bűnösökké, de ennek során meg kell próbálnunk lassan enni, hogy a test alkalmazkodni tudjon. És ne felejtsen el sokat inni!