Az igazi török ​​Baklawa recept

A magnólia nagyon könnyű desszert receptje

Elkészítési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 33 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (8 fő):

A yufka esetében:
Vagy használja:
20 lap tégla, filo vagy yufka baklavához

baklawa

Vagy maga készíti el a tésztát (az eredmény finomabb lesz) az alábbiakkal:
500 g liszt
2 tojás
1 csipet só
1/2 pohár vizet
1 pohár sima joghurt
2 evőkanál olaj
kukoricakeményítő a tészta kenésére

Köretnek:
125 g vaj
300 g sózatlan dió- vagy pisztáciamag apróra vágva
5 kétszersült
2 evőkanál kristálycukor

A sziruphoz:
200 g porcukor
2 evőkanál vizet
1 evőkanál citromlé
1 nagy kerek penész

Készítmény:

Készítse elő a szirupot: tegye a cukrot és a citromlevet egy serpenyőbe a vízzel, forralja fel és főzze 2 vagy 3 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Ha maga készíti a tésztát: tegye a lisztet egy tálba, ásson ki egy kutat, törje bele a tojásokat, adjon hozzá egy csipet sót, olajat és vizet, valamint egy pohár joghurtot, kezdje habverővel úgy, hogy fokozatosan lisztet csepegtet a közepén, majd folytassa a kezével, és erőteljesen gyúrja 10 percig. Fedje le nedves ruhával, és hagyja állni egy órán át. Osszuk el a tésztát 20 golyóra.

Szórjon kukoricalisztet arra a felületre, amelyre a tésztát kenje, valamint a sodrófát. Húzza ki a tésztát vékony lapokká, akkora és alakú, mint a penész. Nyújtson egy kis kukoricakeményítőt a tésztakorong mindkét oldalára, halmozza össze a korongokat, amikor a munkafelületen vagy egy tálcán halad. Vajd el a tálcát. Melegítse elő a sütőt (közepes sütő, th.