Az igazság a dukani étrendről
Azok az olvasók, akik izgatottan olvassák Dr. Dukan legnépszerűbb könyvét, és motiváltak fontokat leadni, csalódhatnak. Valójában az egészségügyi szakértők azt állítják, hogy Pierre Dukan orvos és táplálkozási szakember által kidolgozott étrend nem jobb, mint az összes többi régebbi étrend, amelynek szintén fénykora volt.
A Dukan, az Atkins és a Miami diéták mind a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend cikkét alkotják. Hozzáadják az összes apró trükkjüket, de alapvetően mind ugyanazt mondják, hogy az elfogyasztott ételek sminkjének megváltoztatása "csodákat" tesz az anyagcserénkre.
A Dukan-étrendnek négy fázisa van: az első lehetővé teszi, hogy a fogyókúrázók annyi fehérjét fogyasszanak, amennyit csak akarnak, a második a fogyókúrázóknak fehérjét és zöldségeket fogyaszt, a harmadik pedig keményítőt, gyümölcsöt, sajtot és kenyeret ad hozzá. Végül az étrend utolsó fázisa lehetővé teszi számukra, hogy enni tudjanak, amit csak akarnak, mindaddig, amíg naponta lenyelnek három teáskanál zabpelyhet, a lehető leghamarabb lemennek a lépcsőn, és egy napot félretesznek. A héten csak fehérjét fogyasszanak.
Az Atkins-diéta ugyanaz. Első szakasza korlátozott mennyiségű szénhidrátot igényel, szabad hús, hal és tojás, sajtok, zöld saláták, vaj és olaj mennyiségével. Azok, akik ezt a diétát követik, több szénhidrátban gazdag ételt adnak, amíg el nem érik az optimális egyensúlyt, ahol abbahagyják a hízást.
A Miami diéta ösztönzi az alacsony szénhidrátfogyasztást a diéta kezdetén is, majd lehetővé teszi a gyümölcsök, zöldségek és gabonák fokozatos hozzáadását.
Hogyan működnek ezek a diéták
Ezek a diéták általában már korán fogyáshoz vezetnek, mivel a nyugati étrend általában, és különösen a franciák sok szénhidrátot tartalmaznak, így csökkentésük természetesen kevesebb étkezéshez vezet.
Kalóriánk 66% -a szénhidrátból származik. Ez az egyik legolcsóbb kalóriaforma, ezért a legtöbb étkezés nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, hozzáadva a fehérjéhez és a zöldségekhez. Ezért elég könnyű csökkenteni őket az étrendben.
Tanulmányok azonban kimutatták, hogy amikor csökkentik a tányéron lévő alkotóelemeket, nem feltétlenül kompenzálják más ételek fogyasztásával. Ami azt jelenti, hogy végül kevesebbet eszik, és nem feltétlenül éhesebbnek érzi magát, mert a minimális mennyiségű ételt megette, hogy jóllakjon.