Az igazság a hamburgerről
Ha valakinek meg kellene neveznie a "junk food industry" képviselőjét, akkor valószínűleg ő lenne a hamburger. És mégsem hiszünk az ellenségben. Egyesek által gyűlölve, mások imádják, rossz hírneve van, és sok a tévhit. Megvédenénk a nagy csúnya hamburgert? Talán jól, de nem akármilyen.
Elmúltak azok az idők, amikor a hamburgert a németországi Hamburgban hozták létre. Legyen az "amerikai életmód" egyik emblémája, ez számos vita középpontjában állt. Hogy fény derüljön a hamburgerre, nézzük meg pontról pontra az ellene tett 5 legnagyobb panaszt.
- A hamburger zsíros
Az első támadás, a hamburger állítólag tele van zsírral. A valóságban minden attól függ, hogy melyik hamburgerről beszélünk. A helyi gyorsétteremben vásárolt, vagy házi készítésű? Tegyük fel, hogy rabjaink vagyunk a vezetőnek, a Mc Donald's-nak. A la carte, sokféle szendvics van, többé-kevésbé zsíros. Így a klasszikus hamburger 9 g lipidet tartalmaz, szemben a CBO-val 37 (ropogós csirke, szalonna és sült hagyma). Kilenc gramm zsír csak valamivel több, mint egy 100 g 5% zsírtartalmú hamburger. Ne légy dráma. Természetesen, ha a kövérebb verziót választja, az unalmasabb. Egy CBO önmagában az ajánlott napi zsírbevitel felét tartalmazza.
- A hamburger kalóriatartalmú
Aki szerint a zsírtermék azt mondja, hogy hatással van a skálára, és sokak számára a hamburger hízik. Igent és nemet akarunk mondani. Természetesen, ha minden nap megeszi, akkor van esély arra, hogy felszedjen néhány kilót. A kalóriák száma ismét a választott hamburgertől függ, és egyenként hármasig változik (255 kalória egy hamburgernél, legfeljebb 670 a CBO-nál). De az igazi ellenség az, ami a hamburgerrel jár. Mert aki azt mondja, hogy a gyorsétterem krumplit és szódát mond. És ott felmászik az összeadás. A krumpli egy adagja 235 kalória, egy koksz (25 cl) 110. Itt fáj a cipő, mert táplálkozási szakértőhöz híven egy egyszerű hamburger meglehetősen kiegyensúlyozott ételt képvisel: szénhidrátok a kenyérrel, fehérje a steakben, egy (kis) adag zöldség és nem túl sok zsír, ha ketchupot vagy mustárt választ. A valóságban a hamburger nem olyan gonosz.