Az igazság a kalóriákról és arról, amit fontos tudni
A fogyókúrás étrend során, vagy ha a megfelelő étrend és a megfelelő napi kalóriabevitel miatt aggódik, tudnia kell az igazságot a kalóriákról, mert a súly bármilyen változása az elfogyasztott kalóriák számával kezdődik és végződik.
A legfontosabb információ az, hogy 3500 kalória az az energiamennyiség, amely fél kilogramm testzsír elégetéséből származik. Elméletileg egy 3500 kalóriával kevesebb bevitel, bizonyos időtartam alatt fél kilogramm zsír eltűnését eredményezheti.
Íme néhány fontos részlet a kalóriákkal kapcsolatos igazság mögött.
1. Az ételekben lévő kalóriák energiaértéke nem azonos. A fehérje és a zsír kalóriája eltér a szénhidráttól. A teljes kiőrlésű gabonák, a sovány fehérje és a telítetlen zsírok kalóriái több energiát igényelnek az emésztéshez és a felszívódáshoz, mint a finomított vagy feldolgozott élelmiszerekből származó kalóriák.
2. Nincsenek "negatív kalóriák". A negatív kalóriák gondolata abból indult ki, hogy egyes ételek emésztése és asszimilációja több energiát emészt fel, mint az említett termékek kalóriaértéke. Az ötlet mítosz. A jó rész az, hogy az alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú ételek biztos módon csökkenthetik a bevitt kalóriák mennyiségét egy bizonyos idő alatt.
3. A legjobb és leghatékonyabb diéták azok, amelyek tovább csökkentik a kalóriák számát, miközben változatos étrendet tartanak fenn. A disszociált diéták azok, amelyek elősegítik a jo-jo hatást. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a kalóriákkal kapcsolatos egyik legnagyobb igazság az, hogy a kalóriák számának 1800 egységre csökkentése a főleg gyümölcsökre és zöldségekre épülő étrendben, a makrotápanyagok kiegyensúlyozott bevitelével. A kalóriák számának 500-kal történő csökkentése, de anélkül, hogy napi 1200 kalória alá kerülne, heti fél kilogramm testtömeg-veszteséghez vezethet.
4. Alapvetően szükséges a kalóriaforrások közötti egyensúly. A kiegyensúlyozott étrendnek 50-65 százalék kalóriát kell tartalmaznia szénhidrátokból, 10-20 százalék fehérjét és 20-25 százalék telítetlen zsírokat.
5. Az étrendi korlátozások betartásával testmozgás nélkül is fogyhat. De a folyamat lassú, hiányos és korlátozott. Van idő, amikor a kalória-korlátozás már nem elegendő az egészséges fogyás eléréséhez. Az egyik magyarázat az, hogy a fogyás lassítja az anyagcserét. Ezenkívül a testmozgás nélküli étrend az izomtömeg csökkenéséhez és nem a zsírszövet rétegének csökkenéséhez vezet, valójában a diéta célja.